秦川不是一個拖拉的性格,在決定好想做什麼事以後,他就不想再留到明年了。
他和白九一起背了六百斤小米去找熊花換黃豆,熊花看他們換這麼多黃豆還有點好奇,她問秦川:
“你們換這麼多黃豆回去做豆腐嗎?”
“不是,我要試着做醬油。現在也不知道雪季的溫度能不能做成功,所以我打算這次先少做一點。”
黃豆換小米是一比一換的,把黃豆背回家以後,秦川倒了五十斤黃豆出來淘洗。把漂在上面的壞豆子撈出來,淘洗好的黃豆在木盆裡加水泡一天。
秦川怕把泡水的黃豆放在地上會結冰,就把木盆放到一間客房裡面的炕上。泡了一天一夜以後,秦川抓起一把豆子查看,發現已經泡脹了,就把豆子撈起來瀝幹水。
将瀝幹水分的黃豆上鍋蒸熟,在蒸黃豆的時候,虎明和鷹西過來了。虎明家就在秦川家的右邊,有什麼事在院子裡喊一聲都能聽到。
所以秦川挺好奇虎明和鷹西一起過來的原因,他直接問兩人:“你們怎麼一起過來了?有事兒?”
虎明難得的有點害羞,抓了一把他那一頭硬硬的短發,才說:“我和鷹西要結為伴侶了,你和白九結伴的時候做的那個糖還不錯。我們想請你幫我們也做一些,結伴的時候請部落的人吃。”
鷹西耳朵紅紅的,也跟着點頭。雖然上次回舊部落一起吃火鍋的時候,秦川就知道虎明和鷹西在談對象了,但是他沒想到他們兩個會這麼快舉行結伴儀式。
啧啧!鷹西這小媳婦兒的樣子,一看以後就是個被壓的份兒,看得秦川牙疼。
雖然知道他們過來,就肯定是大巫已經點頭同意了這門親事,但他還是問了一遍:“你們結伴的事大巫同意了嗎?日子定在哪一天?”
鷹西回答道:“師傅同意了!日子就定在三天後。麥芽是搬到新部落這邊的第一天,虎明就泡了發上的,現在已經半掌深了。”
秦川把蒸黃豆的活丢給白九,他跟着兩人過去幫忙。到虎明家的時候,秦川才發現虎明家還有好幾個他手下的人在幫忙削紅薯的皮。
看到秦川來了,大家也都和秦川打起招呼。自從今年秦川在白樹林這邊監督建造新部落,他就和幾個輪流過來駐守的狩獵隊和建築隊的人完全混熟了。
秦川看他們已經削好幾框紅薯了,就指揮虎明和鷹西把削好的紅薯洗幹淨,然後切成小塊上鍋蒸。
虎明今年也種了十畝地,不過他隻種紅薯和麥子兩種莊稼。而且因為他經常要外出巡視領地和打獵,還有到新部落這邊駐守,沒時間去打理地裡的莊稼,所以他種的地收成不太好。
不過就算收成不好,他也收了兩千多斤糧食。但是他家還儲存了不少的肉,所以他家是不缺吃的。
秦川幫着虎明他們把紅薯泥和芽麥攪拌均勻,發酵起來後,才回家。
白九已經把晚飯做好了,而且還按秦川的要求把晾涼的黃豆上面撒了面粉抓拌均勻,平攤在簸箕裡,上面蓋了一層幹淨的麻布防塵。
面粉會轉化為糖分,黃豆裡有大量的蛋白質,一起發酵,會讓做出來的醬油味道更加的醇厚。
幾個簸箕都放在客房的炕上的,雖然客房的煙道離出火口比較遠,但是也比放地上或者架子上好的多。
第二天秦川和白九帶着自家的大鐵鍋去虎明家幫着做糖,虎明家雖然有兩個竈頭,但是隻有一口鐵鍋。秦川覺得兩個鐵鍋一起熬煮比較快,就把自家的鍋搬過來了。
鷹西負責燒兩個竈膛的火,熬糖不能用大火,不然很快就會把糖熬苦。白九負責一直攪拌鍋裡的麥芽糖,不攪拌的話糖很容易糊鍋。
虎明背着麥子去和熊花換了花生、芝麻和一些堅果回來,秦川看着虎明換回來的核桃和榛子很滿意,什錦酥糖就是要多放幾種堅果才越香。
幫着虎明和鷹西把麥芽糖和什錦糖做好後,秦川和白九就端着一碗剛出鍋的什錦酥糖回家了。
他要去紡織廠那邊問問還有沒有大紅色的布,結伴就跟結婚一樣,當然是要紅紅火火的才喜慶嘛。
秦川用糧食去換了十米紅布回來,用了他一百斤糧食。現在麻布比以前便宜多了,降價了不少,就算是染色的布也比以前便宜了好多。
他把布拿到醫館,剪成兩短一長,各自都打了一朵大紅花出來。短的是用來系在兩個新人身上的,長的是用來兩人牽着的。
鷹西說他和虎明也想和秦川他們結伴的儀式一樣,感覺那樣比以前的儀式更莊重,還邀請秦川當司儀,秦川欣然答應了。
秦川把紅花系在鷹西和虎明的身上試了試長短,發現花結打的有點大,後面短了一點,他又重新改了一下才合适。
“哎,你們早點說要結伴,我就去紡織場給你們訂做兩身紅色的喜服。我們那裡結伴叫做結婚,是人身中最大的喜事,穿紅色比較喜慶。”
“現在做新衣服也來不及了,就戴着紅花吧!你們明天戴着這兩朵大紅花出去,大家一看到你們就會覺得你們跟平時很不一樣。今天你們早點休息,明天用最精神的面貌去舉行儀式!”