想到馬上就去泡梅幹菜，廚房打掃完，梅幹菜也泡開了。她一個人喝不需要做太多，夠明天喝的份就行。

梅幹菜擰幹水分就隻有拳頭大點，水滾後煮五分鐘焖十分鐘，掀開鍋蓋，琥珀色的湯看着就讓人心情愉悅。朱莉舀出來一碗涼着，剩下的放着，梅幹菜湯不易壞，明天白天喝。

明天最好再煮鍋梅幹菜湯來賣，但是三輪車都沒地放了。思前想後，把放一次性餐盒的空間留出來，湯用大圓桶裝着，餐盒挂車把手上。辦法比困難多。

一天總收入1560，扣掉菜錢和大米錢715，賺了845元。

每天收入在增加就行。

周小惠坐了一小時地鐵到閨蜜租住的小區門口等她，看見身影兩人互奔向對方，一個手裡拎着兩盒蛋糕，一個手裡拎着兩袋子盒飯。

閨蜜租了個很迷你的一室一廳，客廳連着廚房可能十平米都不到，總算是獨門獨戶。兩人就盤腿坐在客廳的小茶幾旁吃。

打開盒飯的一霎那，閨蜜眼睛都瞪大了，她一方面是驚訝于量多，一方面驚訝于色澤竟如此誘人，每個菜都閃爍着奪目的光芒，眼睛都離不開紅燒肉了，必須先來一塊。

行動快于思想，已經夾起一塊入嘴了。此時肥瘦相間、肥而不膩、瘦而不柴這些詞在嘴裡具象化，“這也太，太是一份完美的盒飯了吧。”

看到閨蜜這個反應，周小惠覺得一路上都值了，“所以一定要讓你嘗嘗。”

閨蜜把臉貼在小惠背後抱了下，“謝謝親愛的想着我，太感動了。”

“咦，肉麻。”周小惠躲開。她受不了膩膩歪歪的，想對朋友好就是實打實的行動，閨蜜對她也很好啊，她應聘做房産銷售，閨蜜轉天就送她一支一百二十多塊錢的筆，叮囑她簽合同要謹慎，她都沒舍得給自己買。

那支筆握起來質感都不一樣，寫起字來說像流水般順滑一點不誇張。

“啤酒鴨也特别好吃，你吃吃看。”閨蜜點頭。

鴨肉鹹香中帶着辣，好像每嚼一下都能擠壓出鹹香辣的汁水來，幕布上投的電影都沒心思看了，兩人專心緻志地應對着各自盒飯。最後一口還在嘴裡嚼着，腦袋靠在沙發上，“好久沒吃過這麼舒服的一頓飯菜了。”

“就是說呢，昨天買的菜少，今天才算是吃舒服了。”

閨蜜突然坐起，“剛才吃的時候應該錄一小段上傳的，忘了。”

“你粉絲多少啦？”

“快破三萬了。”

周小惠拍拍閨蜜肩膀，快破三百萬實現财務自由，到時候我就跟着你混了。

“三十萬我都滿足了，三百萬夢裡都沒這麼大膽的。”盒飯令她動力滿滿，閨蜜做了個決定，要好好搞推薦零食的小賬号，盒飯雖不算零食，那也算美食吧，“小惠明天我去你那，買這盒飯專門拍一期。”

“那明天去我那吃吧，我那近點，給你騰地方錄視頻。”

休息了十分鐘，現在的電影隻大概看個片段就知道在講什麼了，也不用往前倒，邊吃甜點邊看。

連着兩天葷菜都是紅燒肉和啤酒鴨，至少得換一樣，否則顧客還以為她隻會燒這兩個菜，除了這兩個葷菜沒得賣了呢。朱莉打算把紅燒肉換成梅幹菜燒肉，梅幹菜炒土豆片換成黃瓜炒雞蛋。量比昨天再多些。

十五斤五花肉，七斤先切成方塊。

梅幹菜燒肉要做的好吃，關鍵兩點，五花肉要幹煸，梅幹菜要過一遍油炒香。當然，這是味道上的，還有一點，形狀上要控制在2.5厘米到4厘米之間。

2.5厘米太小，适合家裡有小孩的家庭做，形狀再大點就看做什麼菜了。紅燒肉四厘米合适，但梅幹菜燒肉，朱莉選擇切成三厘米見方的。

這道菜梅幹菜和肉都是主角，相較之下梅幹菜才是主位。梅幹菜燒肉，最好每口肉都能連帶着梅幹菜，進嘴裡最好是肥肉瘦肉和梅幹菜1：1：0.5的比例，這樣不油不柴，梅幹菜還能解膩。

朱莉每下一刀都是眼到手到心到，塊塊都是三厘米，大的不鏽鋼盆裡滿滿一盆。

再來是鍋裡熱油，炒梅幹菜。

洗好的梅幹菜炒幹水分，它的香味會激發出來，盛出來備用。

不鏽鋼鐵盆裡的梅幹菜油黑發亮，鹹香味彌漫整個廚房。

仍舊是剛才炒梅幹菜的鍋，不用另外倒油，五花肉下鍋幹煸，下八角桂皮增加肉的香味，待肥肉部分煸出油來，瘦肉部分更緊實了，倒入剛剛那一鍋糖水，再倒老抽上色，這幾步都跟紅燒肉的做法一樣。

待水沸騰把炒好的梅幹菜鋪在上面，蓋上鍋蓋炖一個半小時。

這個菜耗時就耗在炖上面，時間不夠梅幹菜味道浸不到肥肉裡邊去。

在這一個半小時裡，朱莉用旁邊的兩個煤氣竈分别做好了啤酒鴨，魚香茄子，黃瓜炒蛋，炒青菜。

最後一道黃瓜炒雞蛋，這道菜沒辦法一次炒太多，朱莉分了兩次。

鍋裡油加熱到三成後，把雞蛋液倒進去快速翻炒，雞蛋不能炒的過碎，與黃瓜片差不多大小即可。加黃瓜片的時間是這道菜的關鍵，必須在鍋中沒有流體蛋液，也就是成型後立即倒入黃瓜片，快速翻炒，待黃瓜片呈些微透明狀出鍋。

這中間的時間把握全憑經驗。

很多人一聽黃瓜炒雞蛋色變，便是這其中的原因。

梅幹菜湯裝在另外買的稍大點的圓桶裡。

大圓桶裡的梅幹菜湯顔色從稍許透明的淡褐色變成深褐色，圓勺一舀，這顔色就像琥珀一樣，朱莉甚是滿意。

做完全部裝車，朱莉看着擁擠的五個圓桶和一箱盒飯和一大鍋，還有暫時放在圓筒上用鈎子鈎住的一次性餐盒，再過一個月就好了。

朱莉現在是被每天隻能做五個菜給憋的手癢癢。

朱莉戴好遮陽帽出發。街上隻看到綠衣服和紫衣服的外賣員開着電瓶車以各種意料不到的路線行駛着，其他行人很少，大中午的地面太燙人了。

寫字樓下排了長長一隊，幾人拿着辦公桌上的小電風扇在吹。

同事之間互相聊起來。

“我回家也讓我媽給我做了紅燒肉和啤酒鴨，也是同樣的食材啊，做出來就是兩個味兒。”

“我前兩天還參加我一表弟的婚禮呢，五星級酒店，那上來的松茸紅燒肉算是道硬菜了，可你知道嗎，我竟然覺得這兒買的更好吃。”

“嘶，這老闆看着比我們都還年輕啊，做的菜都比五星級酒店的大廚好了，怎麼不去應聘酒店大廚，來這兒擺攤呢，風吹日曬的。”

“可能人家想的是五星級酒店大廚也是給别人打工，自己擺攤大小也是個老闆。”

“還是這妹妹想得通啊。”

成凱昨天吃到老闆買的盒飯後，就匆匆下樓買了一份給他老婆送去。他老婆孕期吃什麼都沒胃口。買完車子開到老婆公司樓下沒等兩分鐘，他老婆就出來了。

成凱降下車窗把盒飯遞過去，“今天晚了點，沒餓壞吧？”

梁靜一身黑白條紋的背心裙，外面套了件黑色針織衫，肚子已有七個月大了，孕味凸顯，語氣不緩不慢，“吃了點餅幹，還好。”

成凱越看越覺得漂亮，看不夠，好想和老婆一起吃中飯，可是又不想委屈他老婆坐這麼狹小的空間裡吃飯，車内空氣也不好，“快上去吃吧，吃完睡會兒，我也回公司了。”