熬了一整晚夜，苑小桃精神奕奕。

昨天鄉裡送來的物資裡面有小米面、玉米面，和着白面一起調成三合面，攤成一張張大餅，來做大餅卷肉最好不過。

她擡了一個小馬紮，坐到爐子前，手抄大湯勺熟練地舀起一勺子面糊，然而往鏊子上快速一放，用一條窄窄的小木片均勻推平。

即刻，一張兩面金黃的大餅皮就攤好了。

不一會兒，她旁邊的托盤上就整整齊齊麻溜地堆滿了一摞餅皮。

每一張都大小均勻，光滑圓整，圓得像用圓規比着畫出來的一樣，讓坐了多年食堂大師傅第一把交椅的苑建國也情不自禁地發出贊美。

“小桃，你這攤大餅的手藝絕了！”

苑小桃笑容明媚。

她手下的動作不停，在烙完兩大盆面糊後，熱鏊子依舊擺在爐子上，将切好的午餐肉薄片放到鏊子上繼續煎。

這種梅花罐頭午餐肉，純肉的含量達到了百分之九十以上，油脂豐富，口感細膩，口味大衆，是優品級的佐餐寶物。

即便是在各種美食盛行的後世，梅花罐頭午餐肉依然牢牢地占據着速食方便肉類總銷量第一名的頭号寶座，足以可見它在華國人心中的神聖地位。

大型連鎖超市系統中，一共兌換出128罐梅花午餐肉，留給國營食堂的數量并不多。

考慮到其他地區和人們過得更艱苦，研究所上下一緻同意，堅持将大半的午餐肉都讓給運輸車帶走給其他更需要的人。

剩下的午餐肉罐頭，苑建國充分發揮了大師傅刀工的優勢，拿着大圓刀，片成一片片薄片。

苑小桃連油都沒放，直接将午餐肉平鋪在熱鏊子上。

回歸了最經典的吃法，煎。

粉嫩彈牙的午餐肉片和熱鍋一接觸，立刻，就最大化的釋放香氣，快速分泌出自身的油脂，産生神奇的美拉德效應。

濃郁的肉香味瞬間被激發出來。

盈滿了整個食堂。

“肉！”

研究員們聞訊趕來，聞着食堂裡噴香四溢的馥郁肉香味，整個人都陶醉了。

不用苑小桃催促，研究員們主動洗手後，紛紛上前幫忙，将午餐肉卷餅從後廚端出來，每一桌都放了滿滿當當的一大盤。

一盤盤金黃的卷餅圓滾滾的，狀似大号擀面杖。

大餅皮柔韌勁道，摻和了飄香小麥粉、玉米面和小米面三種面粉，也因此融合了粗糧和細糧的奇妙香氣。

大片的午餐肉被煎得外面焦酥，内裡軟糯，香酥可口，整整齊齊卷在其中，刷上一點點老醬，讓人一眼望過去就食欲滿滿。

眼瞧着研究員們開始拿起第一個卷肉大餅，小心翼翼地品嘗第一口——

苑小桃也不禁期待起來。

“好吃！”

研究員小丁是土生土長的下窪鄉人，小心翼翼的咬下一口大餅卷肉，臉上就立刻露出了虔誠的表情。

他的手攥成拳頭，口中的味蕾被征服得徹徹底底，捧着夾着午餐肉的大餅不撒手。“這是什麼肉，怎麼會這麼香這麼好吃？”

他的這一句話響徹食堂，讓整個食堂沉默。

年紀比較長的研究員老周琢磨着猜測：“這是午餐肉吧？”

“應該是，”另一個年紀大的研究員肯定地回答，“我聽以前在毛國留學的研究員們提起過，說國外有好多罐頭食品。”

老研究員一揚頭，看向旁邊，“對了俞周，你不也是從國外回來的？這種午餐肉罐頭在國外流行嗎？”

被點到名的俞周神色平靜，冷靜地評價：“雖然在我們這裡少見，但罐頭在國外比較普遍。”

“嘿，那我們今天算是開洋葷了！”

研究員們興高采烈，吃得更加歡樂，拿着午餐肉舍不得吃，甚至有人想找個袋子裝起來，等到休假的時候帶回家給孩子們。

可休假至少是半年以後的事。

真等到那時候，偷偷藏起來的午餐肉早就放壞了。

苑建國拿着大炒勺沖出來，教訓研究員們不着調，親自看着他們把午餐肉和大餅吃完。

在大師傅的威壓下，研究員們邊感慨邊吃，熱切讨論這頓午餐肉。“這麼好吃的午餐肉，是不是很貴，以後我們還能吃到嗎？”

話題一起來，就打開了衆人的話匣子，滔滔不絕地議論起來。

“我們國家現在窮，不能老想着吃的問題，還是得多搞科研，走出我們自己的路。”

“現在十年還不能，但二十年……三十年後肯定能，至少每家每個月能買得起一罐午餐肉。”

“哈哈哈哈我的要求不高，能買得起半罐，給孩子解解饞就行。”

看着這一幕，苑小桃笑着笑着，眼睛就像是進了刀子。

熱忱忱的燙着眼底。

她清咳一聲，向衆人認真介紹：“肯定能的。”

“幾十年後，這種午餐肉是常見的食品，在任何大街上的一家小超市裡都能買到，便宜大衆，美味好吃，高居銷量榜首。”

“不光可以煎着吃，還可以做成熱乎乎咕嘟咕嘟的火鍋，放滿肥牛卷、午餐肉、青菜、豆腐、春筍等等各種食材。”

“還會風靡衍生出各種美味的吃法。可以把整塊午餐肉完整地從罐頭裡取出，煎出來，香味更加濃郁。一大口咬下去，滿滿的肉塊讓人産生一種大快朵頤吃肉的快感，吸引了很多人的喜歡。”

苑小桃清澈的聲音在食堂裡響起。

她娓娓道來，将所有研究員們和苑建國的注意力都吸引住了。衆人忍不住随她描繪的畫面心馳神往，對未來充滿了期待。

年輕研究員小丁滿臉向往，口水嘩啦嘩啦，仿佛那些美好的生活近在眼前。

他追着她問：“……真的嗎？”

苑小桃堅定地點點頭。

“真好。”小丁憧憬地握緊了手中的卷餅，覺得渾身都充滿了幹勁兒。

他再次重複了一遍，“真好。”

所長李洪軍拍了拍他的腦袋，在研究員們熱情讨論了半天後，第一次甕聲開口說道。

“我們的辛苦不會白費，每一天辛苦搞出來的科研項目，都為未來每一天所有人的好日子前進一小步。吃完了，就回去加倍努力工作。”

“哎！”

小丁熱血沸騰，答應得格外痛快。