随着主持人的一聲令下,唐甯就迫不及待的開始動手了。
中筋面粉過篩,加糖粉、豬油、奶油攪拌,将材料混合後揉搓成面團。
唐甯每個步驟都在心裡預先計劃着,油酥皮需要醒發,正好可以用這段時間做内餡料。
這次她還記得一定要保持和鏡頭互動,所以每每完成一步都會把食材舉到自己的攝像機前展示。
選手比第一輪人數減少一半,攝像師也時間來唐甯這邊多拍攝了幾次。
場上的每一位都在緊鑼密鼓地抓緊時間完成自己的作品。
“可以看到啊,我們的選手都在各顯神通,不知道最後的成果是什麼樣子的,陳老師,您作為業界專業的點評人,可以和我們介紹一下這次和我們主題相關的甜點嗎?”
主持人的解說穿插在比賽途中,還邀請陳于清點評,增加節目趣味性。
“當然,我很樂意。”
陳于清身體前傾,調整了一下自己桌子上的麥克風,開始侃侃而談。
“和浪漫、愛情相關的甜品有很多,例如缤紛色彩的馬卡龍、能做出精緻樣式的巧克力,當然,最經典的還是豐富多樣的蛋糕,我們也能看到,現場有選手也選擇了這幾樣經典,尤其是我觀察到有一位選手,似乎在嘗試翻糖,我很期待他的表現。”
唐甯盡量不讓場内的解說影響到自己,不想去留意别人的選擇。
她對自己這步棋也沒有确定的把握,隻不過到這一步了,也隻能放手一搏。
她之前并不是經常做這類糕點,因為此刻心裡忍不住充滿忐忑,全神貫注投入到其中。
烤箱預熱180度,終于要烤制了,她把烤盤推進去,然後陷入焦急的等待。
這次評選更加嚴格,三位評委分别打分,再加上陳于清最後的附加分,最後排名最高的八名選手進入總決賽。
成功!比預料的還要好一些,唐甯小心翼翼從烤箱中拿出成品,進行最後的擺盤。
完成以後時間居然還剩下十來分鐘,她還能左顧右盼看看其他選手做的甜點。
沁沁甜心拿到她的咖啡材料以後,做出了提拉米蘇,賣相看上去很不錯,看到這裡,唐甯有些心氣不順,早知道就不換了。
移開視線默默開别的選手。
之前陳于清提到的那位選手,真的做出了漂亮的玫瑰翻糖杯子蛋糕,紅色的花瓣十分逼真,從顔值上來看,足夠吸引人。
唐甯看着自己盤中的成品,一時又有些懷疑,這能行嗎?
開始評分了。
“接下來的這位選手,請介紹自己的比賽作品。”主持人示意唐甯可以開始了。
“各位評委老師好,我這次的參賽作品是......”
唐甯說着掀開蓋子,露出盤子中的實物。
“老婆餅。”
金黃色的四塊老婆餅交疊放在盤子中央,賣相看上去十分誘人。
隻是,觀衆席已經有人開始竊竊私語,這和Love Scene之間的聯系是什麼?
唐甯很少會站在這麼多人面前講話,她手腳發軟,拿着話筒的手也有些抖,努力放開聲音介紹道。
“關于老婆餅有很多傳說,有相傳是妻子為了行軍的丈夫準備的幹糧,也有說是丈夫驕傲向酒樓朋友介紹自己老婆的手藝,這些關于愛人之間的相處,是我心中的Love Scene。”
話音落下,評委和觀衆都沒有什麼太大反應。
“好,謝謝唐甯選手的介紹,現在開始品嘗環節,各位評委老師請打分!”主持人為了避免冷場,開始推進流程。
唐甯的心也提到了嗓子眼,等待評委們的審判。
諾亞和翔平吃完隻是點點頭,沒有點評,給出了一個比較中檔的分數。
到了虞心,她拿起了話筒,溫柔開口。
“要誇誇這位選手啊,年紀不大,但是做出來的味道很讓人意外,這個油酥薄如綿紙,做的不錯,内餡用的是紅豆,我想知道你選擇這個的原因。”
唐甯緊張地又舉起話筒回答。
“紅豆也叫相思豆,選擇這個是覺得很符合今天的比賽主題。”唐甯解釋道。
虞心了然般點點頭,看了眼手裡節目組記錄的卡品信息,能在極短時間内想到做老婆餅,還算聰明,給出她手裡的第一個高分,9.2分。
選手們驚了,唐甯更驚訝,忍不住捂住嘴,不敢相信自己能拿到這個分數。
接下來是陳于清的點評,作為特别嘉賓,他會為每一位選手打一個附加分,參與最後的結果。
對于唐甯的老婆餅,他品嘗完一口後,皺着眉頭,留下評語。
“十分普通,而且不貼合題目。”
唐甯的心咯噔一聲,剛剛還輕快的心情一下跌入谷底,臉上的笑意也僵住了。
自從自己做第一道甜品開始,一直都是正向反饋,這還是她第一次收到這樣的評價。
陳于清面無表情,對着唐甯說出了更讓她無法接受的話。
“在你身上,我沒有看到任何甜品師的天賦。”