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第17章 紅燒鯉魚

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小孩的心思你别猜,猜來猜去也不明白,喬檀苦惱了一會兒便睡着了,醒後剛好太陽落山,便爬起來做暮食。

飽餐一頓美食後,還管它什麼馮不馮嬸的,一切煩惱煙消雲散。

便洗幹淨手,把鯉魚拎了出來。

紅燒魚做法簡單,難的是殺魚,喬檀生等着那鯉魚徹底咽了氣,用棒子反複敲打确定它死透了以後才開膛破肚。

即便如此,那肥鯉魚也時不時動一動,吓得喬櫻哇哇大叫,喬檀雖然明白這是神經系統反應延遲的表現,卻也有些緊張,咬着牙将鯉魚處理幹淨,兩面各劃幾刀,用鹽巴和黃酒腌制片刻後均勻裹上糙米澱粉,下油鍋裡煎。

等待熱油将鯉魚的兩面煎得焦黃的過程中,香味已經散發了出來,喬櫻喬松就蹲在鍋邊幫廚圍觀,邊看邊學,邊學邊贊,邊贊邊流口水。

接着放入喬櫻切好的蔥姜,倒入喬松端來的清水,調入醬油、鹽、糖等調味料,慢慢炖煮。

咕噜咕噜,咕噜咕噜。

醬紅的湯汁開始在鍋裡冒泡泡,帶動着表皮微焦,又因吸收了湯汁而變得褶皺的魚皮微微顫抖,漸漸地,整條魚都開始搖晃,像是在鮮美的湯汁裡活了過來一樣。

約莫一刻鐘後,喬檀用木鏟嘗了嘗湯汁鹹不淡。

嗯,鮮香,味美,湯微鹹,魚肉吃起來應不鹹不淡,正正好好。

便撲了火,撒蔥花起鍋裝盤。

家裡沒有魚盤,喬檀不得不将鯉魚攔腰斬斷,一分為二地放在深口陶盤中,淋上滿滿的湯汁,小心翼翼地端上八仙桌。

早已準備好了碗筷,端來了米飯的喬櫻喬松滿臉期待地望着喬檀——手裡的陶盤,不斷發出贊歎的“哇哇”聲。

“魚魚魚!大鯉魚!聞着就香的大鯉魚!”喬櫻一掃午後的陰霾,笑得明朗又燦爛,“姐姐快些,我肚子好餓啊。”

喬松也終于露出笑臉,積極主動地給喬檀盛飯:“姐姐先吃!”

熱氣騰騰的大米飯飽滿晶瑩,軟硬适中,散發着濃郁的米香,被飯勺鏟起來時發出輕輕的,滋滋的輕響,像是有電流在指尖滑過似得。

喬檀接過喬松遞過來的米飯,又看着姐弟倆都端起了飯碗,這才拿起筷子:“吃吧,不過要小心魚刺,别卡到。”

“嗯!”

“我要饞死啦!”

喬櫻率先夾了塊魚肉,先嗦了口吸滿了湯汁,快要從魚肉上掉下來的魚皮,又飛快挑去刺魚,蘸了蘸盤子裡的湯後放入口中。

鮮嫩鹹香的魚肉一入口,喬櫻滿足得眉毛都飛起來了:“好吃!”

她緊接着吃了口魚肉,又往嘴裡送了一筷子雪白雪白的大米飯:“太好吃了!之前咱們也抓過小魚煮着吃,但都沒什麼味道,還有點腥,一點都不如紅燒魚好吃!”

喬松則夾了塊魚肚子上的肉放在喬檀碗裡,自己則夾了魚尾巴,他吃的斯文,卻也興高采烈的,吃着吃着開始往碗裡舀魚湯,雪白的大米飯立刻變得醬紅油亮,看起來更讓人有食欲了。

魚肚沒有刺,吃起來毫不費工夫,喬檀嚼着香軟入味的嫩魚肉,心裡也十分的滿足,清香米飯入口,體内開始分泌碳水帶來的多巴胺,越吃越快樂。

魚肚吃完吃魚尾,魚尾的缺點是刺多肉少,有點是足夠入味,入口即化。然會吃魚的人都不會放過魚頭,魚頭肉質軟糯,肥而不膩,絲滑而富有膠質,口感和味道都别具一格,嘬吧嘬吧嫩肉,吸溜吸溜魚湯,俱是十分的過瘾。

一條肥碩紅燒鯉魚,姊妹三人吃的酣暢淋漓,湯汁都用來泡了飯,一滴湯不剩,一粒米未留。

頂着一輪圓月,姊妹三人刷碗洗漱,帶着一身困乏沉沉睡去。

這一覺睡得格外踏實,若非母雞咯咯咯地叫個不停,喬檀都醒不過來。

簡單吃了個早食後,她從水缸後面翻出錢袋,清點家當。

昨日收獲頗豐,一共賺了四百三十一文,除去給呂老伯的一百五十文,還能剩下二百八十一文,且李嬸那裡還欠着她三斤紅薯粉錢,加起來能有三百一十一文。

三百多文,足夠還孫屠戶家的一百二十文錢款了,便裝了二百七十文錢,帶上欠條,向徐氏打聽了孫屠戶的住處,踩着清晨的陽光出發還債。

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