“算了,你們現在就回去吧”周奶奶盤算了下時間,估計要是等晚上回去,時間太緊張了。
粥粥擔憂的看向奶奶道“可是奶奶,我們回去了,這邊人手不夠啊”
“那正好,奶奶和阿娘你們買完就回家,反正東西是越少越是稀罕!”周禮溫調皮的眨了眨眼睛。
周奶奶想了想道“嗯,有幾分有道理。一會兒在外面貼個牌子把剩餘的點心數量寫上,賣完就關店。”
祖孫二人商量好,周禮溫就趕緊帶着妹妹回家。打開大門,就看到門後面的豬肉和一袋子鹽還有些櫻桃木和柏樹枝。
“哥,你一會兒負責把這些東西搬回去,把肉洗了,我去準備調料。”粥粥看着這一地亂象,就有些頭痛。
早上泡好的豆子,粥粥用手一攆,豆子就軟了下來,估摸着差不多了,粥粥把水掉到重新洗了兩遍,之後就等着一會直接煮就行。
接下來最麻煩的是處理鹵肉和臘肉,鹵肉還好說昨天都已經把配料準備好了,粥粥麻利的把昨天買回來已經洗幹淨泡的差不多的肉切成長約倆指,寬約一指的片裝,雖說粥粥的刀功不好,但是這些切成這樣的,對粥粥而言還是很簡單的。
起鍋燒火,先把肉下鍋,煸出費油再加入冰糖,當肉上裹上一層焦糖色的時候,倒入提前燒好的開水,放入鹵料包兩大鐵勺醬油,在加上幾根幹辣椒,最最重要的是加上一勺四年前熬好的老鹵,之後就是等着美味出鍋就行。
粥粥看着鍋裡漂浮的五根幹辣椒,心裡歎息“還是窮啊,來到古代居然連辣椒都買不起。”
嘴裡叼着棒棒糖,白嘟嘟的小臉,悠閑的說道:“主要是這個朝代的辣椒太貴,你們家起碼也算的上是小康家庭啦。”
粥粥瞅着系統悠哉哉的樣子,心裡升起無限的羨慕,恨不得自己現在能魂穿成系統:“你們做系統的都是這樣嘛,”
系統感知到粥粥内心的幽怨,沒有辯解,還添了一把火道:“是的呢,你别忘了你還要腌臘肉哦”
粥粥現下正忙,沒工夫和系統耍嘴皮子,先從櫥窗裡找出早上提前煮好剝好的鹵蛋,從盆裡取出洗好的藕,切成一厘米厚的藕片放入清水中泡着。瞅着時辰差不多了,粥粥在鍋裡放入雞蛋,豆腐幹,豆皮。
豆腐這些年可是被粥粥給發掘的透透的,豆幹,腐竹,豆皮配方賣給李掌櫃的掙了許多錢。
把鹵肉的事情弄得差不多,剩下的就是重頭戲臘肉,臘腸。