“等飯館生意好些，咱們多雇點人就行。”

夫妻二人點頭，“是這個理。”

一家三口在慢慢升起的晨光中，坐着牛車，來到了黎家小飯館。

盧大海剛好去肉市買了黎小魚需要的牛肉回來，他與黎九州夫妻二人打了個招呼後，就被黎小魚帶去後廚，開始為今日的菜做準備。

牛肉洗淨切成大小均勻的肉丁，大概能夠成年男子一口一個的。

期間蔥姜蒜加幾粒花椒，切片泡水。後面需要加進切好的牛肉裡面，攪和一下放一會。

煮的時候，蔥姜蒜依舊要加，泡的料水剩的一半也要倒進去。還要再加少許的白酒，這沒料酒，這樣能最大程度的去腥。

黎小魚守着大陶鍋的邊，用勺子撇去浮沫。

盧大海緊跟着他，看黎小魚動了兩下後道：“小東家我來吧。”

這動作簡單，他完全能最好。

黎小魚也沒客氣，直接将勺子給了盧大海，“這些浮沫撇去，可以有效的去腥。最後煮的時候，湯色也清亮一些。以後做肉，想要去腥，這一步都可以适用。”

盧大海聞言驚喜不已，他默默的在心裡背了幾遍，連連點頭，“多謝小東家指點。”

肉很快煮好，接下來就是比較關鍵的一步。

炖肉。

想要入味口感好，少不了香料和調料的加持。

盧大海将煮好的肉先撈出來，滿滿當當的一大陶鍋。

随後就和黎小魚去了小倉庫。

黎小魚的調料與香料用量，包括炖煮的時間，火候，都是盡可能的做到最好。

讓菜最後的成品，味道口感又好，還能快速的上菜。

為保障香料調料的用量精準，方便後面盧大海獨自做這道菜，他買香料的時候，還專門買了戥子稱。

這是拿着專門稱金銀和香料的，用戥子稱去稱所需用料，能最大程度的将量控制好。

進了庫房，取了秤，黎小魚一邊稱一邊對盧大海說：“盧廚子，你先好好記一記我用的哪些料。後面我會給你具體的用量，到時候我不在，你可以自己配。”

盧大海眼睛瞪的老大，他還沉浸在黎小魚真的會用香料做菜的震驚中，就聽見對方說要他學。

這讓盧大海難以置信，“小東家這都教我？”

這可是絕密的配方啊！

盧大海是怎麼也想不到，竟然會有人如此輕易的就将珍貴的菜譜直接就教給旁人。

他還以為自己起碼要老老實實跟在小東家身邊，幹個幾年的下手才能學到點皮毛呢。

誰成想第一天就接觸到核心配方。

“怎麼了嗎？”

因為擁有前世記憶，人們想要學會一門技術，隻要交學費就可以學到。

如果不是深入學習，甚至隻需要有網絡就可以。

因此在黎小魚的下意識裡，教人做菜其實并沒有什麼。

且黎小魚穿越過來後，就是在繁華熱鬧的京城，日子過的滋潤。

整日兩耳不聞窗外事，鹹魚躺享福。除了有些苦惱，這具身體隻要有稍微大點的情緒起伏，就忍不住哭以外，日子過的當真是十分潇灑快樂。

導緻他一下子有些不明白為什麼盧大海那麼吃驚。

他還以為盧大海不願意，“爹說你願意跟着我打下手，學做紅燒牛肉的啊。”

如果不教盧大海的話，後面他就要天天早起跑來盯着，他怕自己會再次猝死。

他這一世要杜絕一切猝死的可能，必須要勞逸結合，可不能再把自己給累着了。

“俺當然是願意的！”

盧大海急忙表态，他怎麼可能不願意！他就是沒想到這麼快，這麼簡單。

這可是千載難逢的好機會，他這是鴻運當頭啊！不然咋能被這麼大的餡餅給砸中！

黎小魚耳膜有些痛，盧大海的嗓門着實不小。

他揉揉耳朵，“好吧，那你要看仔細了啊。”

盧大海打起十二分的精神，緊盯着黎小魚抓香料的手。

黎小魚怕盧大海不認識香料，抓的時候會給他詳細介紹。

不求他一下子完全記住，但要有個印象在。

等香料配好，牛肉再次入鍋炖煮。

期間什麼時間調什麼火候，黎小魚也都仔仔細細的告訴盧大海。

為了加強記憶，是盧大海掌火，黎小魚在邊上指揮。

大半個時辰後，大陶鍋的蓋子已經遮擋不住炖牛肉的香氣。

廚房裡煙霧缭繞，全是肉香。

牛肉已經開始入味，變軟。

隻要用小火煨着就可，需要時取用再深入加工，能減少炖肉時間，提高出菜效率。

黎九州看日頭上來，去小冰窖取了盆冰送去小廚房。

剛到門口就聞到了令人嘴饞不已的香味，他嗅着鼻子，“小魚你做的這是啥，咋這樣好聞！”