新系列開啟,一切立馬開始準備了起來。
一大早蕭悅就抵達火鍋店,趁着還沒營業,先将空氣淨化器安置到了排号室、大廳、取餐區等各處。
它隻是清除雜味,不代表會将美妙的氣體帶走,因此放多少台都可以,完全不必擔憂。
蕭悅選擇了簡單的木制長方形樣式,上面雕刻了少許花紋,放在牆頂部當個裝飾物。
三樓的空氣淨化器樣式選擇就多了,畢竟是甜品區域,一切擺設要以清新為主。
蕭悅定下了“藍粉”為主色調,先兌換了桌椅和展櫃兩個最重要的東西,擺放齊整後就是安置淨化器和裝飾環節。
淨化器她思忖一番,選擇了藍玫瑰的樣式,比較小型,因此放了許多個。
至于其餘裝飾,蕭悅其實不喜歡太複雜,簡單而賞心悅目才最适合甜品區域,因為後續的甜品已經足夠精美。
蕭悅沉浸在擺放中,期間小諾上來了一趟。
樓下火鍋湯底已經準備完畢,她原本是來送水,但見蕭悅還在忙碌便幫着一起弄。
好在已經是尾聲,一刻鐘後,蕭悅看着三樓的區域滿意地點了下頭,帶着依依不舍滿眼驚歎的小諾下樓。
午時到來,小諾要繼續去忙。
蕭悅則去到後廚,擺放制作甜品所需的器材,即整個系統商城中最大、功能最多的“甜品烘焙一體機。”
也可以說是最貴的器具之一,足足要十萬積分!
不過蕭悅覺得物超所值,因為她昨晚研究了一晚上,驚得差點沒睡着。
這個甜品烘焙一體機,不僅能制作最常見的奶油蛋糕、慕斯蛋糕、提拉米蘇,還能制作泡芙、布丁、馬卡龍等小巧的甜品,可以說囊括了所有種類。
并且操作起來不難,例如一個最簡單的草莓奶油蛋糕。
它所需的材料有低筋面粉、雞蛋、白糖、植物油、奶油、草莓醬以及新鮮草莓。
蕭悅隻需要在甜品烘焙一體機的制作台上做出一個樣品記錄下來,剩下就能完全交給烘焙一體機。
——将甜品的食材按照制作順序,從一體機的窗口一一放進去,等待它制作烘烤即可。
蕭悅昨晚看過,一次性起碼可以制作三十個六寸蛋糕,更小的甜品能制作的量也會更多,且時間都隻需要一刻鐘。
思及此,蕭悅已經迫不及待,來到昨晚就收拾出來的後院空位兌換了四個一體機。
它幾乎有後院的牆這麼高,長則有兩米左右,整體呈現溫暖的灰棕色。
蕭悅仔細一看,發現它一共分為左中右三個功能區。
左邊是制作台和投放口,前者制作蛋糕、記錄樣品;後者便是投放食材,它便能自動開始制作甜品。
中間則是透明的烤箱和冷藏區,透過淺棕色的琉璃,清晰可見内部台面。
最右則類似展櫃,制作好的甜品會移動過去存放起來,起碼能放置五十個六寸大的蛋糕。
這下子四個甜品烘焙一體機自成一個區域,占據了偌大的後院一個角落。
不過還不夠,蕭悅又兌換了幾個專門放甜品食材的儲藏櫃,緊挨着一體機放置。
這下原本空曠的地方,才真正滿當當起來。
蕭悅來不及多看,将食材櫃填裝完畢就開始制作蛋糕。
甜品系列早已經在她腦海裡有了計劃,甚至可以說比火鍋還早。
因此第一批新品,蕭悅決定制作三種。
第一種自然是大衆經典款的奶油蛋糕,一共三種口味,草莓、黃桃、巧克力。
做法大同小異,都需要先攪拌蛋黃糊,打發蛋清,制作成蛋糕胚。
之後将草莓醬、黃桃醬、可可粉三種食材分别加入半打發的奶油中,再裝進裱花袋,就變成了淺粉色、淺黃色和淺棕色的奶油。
接着是處理水果和巧克力,蕭悅幹脆多準備了一些,方便之後接着用。
所有步驟完成,最後就是取出蛋糕胚進行切割,再往上塗抹奶油、鋪墊水果。
蕭悅做的款式相對簡單,除了草莓奶油蛋糕切割成圓形,剩下都是底部一層蛋糕胚,然後塗抹奶油鋪上水果再放蛋糕胚,重複了三次再封上最後一層奶油。
蛋糕成型,光滑的奶油表面就能進行裝飾。
這個環節可以說是最治愈的,起碼蕭悅自己非常喜歡,隻要不突然靈機一動,簡簡單單放上水果呈現出來的效果都是非常精緻漂亮有食欲的。
例如黃桃,淺黃色的圓形蛋糕鋪上一層半圓的黃桃薄片,再用裱花袋的奶油擠壓扭轉出花邊,簡單而輕盈。
例如草莓,因為是半圓形,可操作的就是整個表層,将切半的草莓直接怼進奶油中,相互間隔但沒有規律,最後在頂部立上一顆最漂亮的,再撒上糖粉,簡直有了初雪飄落的精緻。
最後是巧克力,蕭悅最喜歡的口味。
淺棕色的圓形表層先鋪上巧克力碎,插上愛心形狀大小不一的巧克力,再點綴上巧克力味的巻型餅幹和奶油,如此就是令人絕對走不動道的巧克力奶油蛋糕。
蕭悅有點忍不住想來一口,但想了想後續的兩種新品,到底是忍住了。
第二種甜品,相比普通蛋糕更加絲滑綿密的“慕斯蛋糕。”
這個做法就簡單多了,全程幾乎隻需要攪拌,食材有奶酪、酸奶、白糖、泡軟的吉利丁片和打發好的奶油。
慕斯液做好,接着就是加入各種口味的原料。
例如濃郁的抹茶、酸甜的藍莓、清爽的椰漿椰蓉等,讓它們充分與慕斯液攪拌均勻,就能送去一體機中間冷藏層冷藏。
一刻鐘後,蕭悅将它們取出,鼻腔之間可聞的就不止先前濃郁的蛋糕味,還有清甜的慕斯。