夾上一塊甯今棠的香菇滑雞，鮮嫩的雞腿肉入口就是汁水橫流，鮮甜的雞汁在嘴中炸開，配合上香菇獨特的香味，唇齒留香，這是一種極緻的體驗。

王青山的香菇滑雞味道也不差，隻是肉質稍差，吃到雞腿肉的，那是綿柔彈牙，夾到雞胸部分的可就沒那麼幸運了，雖也是香味十足，可嚼起肉來如同棉花一樣，鮮甜的汁水被嚼盡後，唯獨留下的是雞胸肉的肉渣。

盛上一碗奶白的魚湯，入口是魚湯的鮮甜，回味則是白胡椒的辛辣，裡面的豆腐菠菜無須用力，齒間輕輕一動，便是融化在嘴中，很顯然，在這還略帶寒意的季節來上這麼一碗暖心又暖胃的魚湯，是一個不錯的選擇。

錢豪選擇這一道菜的用意也是如此，除此外還有一個原因是接連着都是兩道肉菜，難免會有些疲倦，為了讓人眼前一亮，進食疲倦時，一碗魚湯給人的刺激不亞于中頭彩。

與王青山清淡的魚湯不同的是甯今棠的蔥爆羊肉，蔥爆羊肉是個重口味的菜，羊肉自帶膻味，大蔥段味重辛辣，兩者的結合是嗅覺與味覺的雙重感受。

羊肉新鮮，入口是緊緻的嫩，蔥味滲入肉間，即使不吃蔥段，也能從肉中嘗出蔥香味，夾起帶着蔥段的羊肉，羊肉爽口彈牙，蔥段軟嫩，胡椒粉的加入更是給人一種獨特的感受，仿佛身臨西域，那裡人的熱情如同這道蔥爆羊肉，讓人興奮的同時又回味無窮。

品嘗完的人們似乎還不滿足，目光如餓狼似的盯着冒熱氣的鍋，時間一點點的流逝，他們越發的不耐煩，恨不得此刻就沖到鍋旁，撈起裡面的豬肘大快朵頤。

甯今棠掀起蓋子，嘗試着用筷子戳了戳豬肘，像是戳進棉花糖一樣，過程快且沒有阻攔，這證明豬肘已經熟透，可以出鍋，王青山按平常做這道菜的時間算來，也是可以出鍋了。

這一出鍋，兩人這道菜的差距就出來了，王青山那邊的豬肘看起來也是發紅，但是并沒有濃郁的肉香味，是肉香中慘夾着血腥味，跟那日甯今棠在錢梁中嗅到的味道一模一樣。

甯今棠這邊的豬肘不僅樣貌好看，出鍋時的肉香也甚是好聞，甯今棠做豬肘前先焯過一道水，血腥味已經除去大半，再加上桂皮，香葉，八角的輔助，這紅燒豬肘就是色香味俱全。

衆人分食豬肘，王青山的豬肘入口是沒有處理幹淨的肉腥味，因為炖煮時間不夠的原因，外面的皮扒開時看似已經軟糯頭骨，可是到裡面的瘦肉時，肉與肉之間還是緊連着，并沒有達到一夾就散的狀态。

而甯今棠做的豬肘，皮肉分離，隻需輕輕一扒，中間的骨頭便被分離開，夾起肉時，皮在筷間像個果凍似的回彈，放入嘴中，軟糯的肉一抿就化。

在場的人品嘗後心中都有了底，大部分的人都選擇了甯今棠，而另一小部分的，礙于錢豪背後勢力的緣故，昧着良心選擇了王青山這邊。

“甯小姐這邊的菜色香味俱全，吃了讓人回味無窮，價格還特别便宜，我選擇甯小姐。”

“王大廚是多年的老手，她一個小丫頭怎麼比的上？我就覺得王師傅這個魚湯醇香無比……”

“就是，她的那道香菇滑雞用的都是雞腿肉，試問為了一道菜這麼浪費真的好嗎？”

“……”

“别吵了。”王青山聽不下去了，開口阻攔衆人，他繞過人群來到甯今棠這邊，夾了一塊甯今棠做的紅燒豬肘，入口就讓王青山震驚了。

他的廚藝在尋州城是數一數二的，他的紅燒豬肘也是錢梁裡的必點菜，别人有可能嘗不出什麼門頭來，但是他在甯今棠做的時候就已經知道他技不如人，但是他還是想看看兩人的差距在何處，這樣一看，他的确是遜色很多。

王青山放下筷子，平淡的宣布，“我認輸，我技不如人，這場是我輸了，但是，我想請問一下甯小姐，你做豬肘時放入的那幾樣食材是何東西？”

“那是桂皮香葉還有八角。”甯今棠回道。

王青山不解，他從事這麼久，沒聽說過這些東西還可以做菜，“它們是何物，為何能拿來做菜。”

“它們是中藥材，也是食材，有一種菜系名為藥膳，就是用藥材搭配着食材做成菜，飽腹的同時也可以滋補養生。”甯今棠一一解釋道，她當時為了找這幾樣東西，可是把尋州城的藥鋪給找了遍，這裡的人并不懂藥膳，自然也不會想到要用藥材來做菜。

王青山向甯今棠行了一禮，由衷的感謝甯今棠，“謝謝甯小姐願望将這些告知在下。”

“不客氣，我看的出王師傅很熱愛做菜，能與你交流也是我的榮幸，但是王師傅既然認輸了，那我們的賭約錢老闆也該實現了。”

甯今棠看向一邊臉色不是很好的錢豪，心中那是一個暢快，看來她剛剛的捧殺效果是十分的好。

錢豪摸了摸自己的山羊胡，語氣不善的道，“老夫言而有信，老夫會請上最好的戲班子效仿你的宣傳，繞着整個南嘉巷給你宣傳三天。”

“那晚輩就先謝過前輩了，前輩果真海涵，願意為晚輩攬客。”甯今棠默默在心中盤算，最好的戲班子請上一天就是三錢銀子，她可真是撿了個便宜，給自己省了不少錢。

錢豪冷哼一聲，轉身乘車離去，不再多做糾纏。

甯今棠趁熱打鐵，喊了一嗓子，“各位客官裡面請。”