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第67章 改過自新

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馬愛蓮擅長做手工活兒,買了許多布料還有各種尺碼的鞋底,另外從老家帶來了一大罐西瓜豆瓣醬。

王佳芝則從滬市帶了一些甜糕、茶葉、畫紙、紙币等東西來,鹭島的生活太枯燥了,打算靠愛好消磨時光。

馬愛蓮一回來,就先熱情地把西瓜豆瓣醬給沈寶珠送來了一大碗。

剛巧寶珠也想換換口,在鹭島大部分時間都是吃海鮮,一開始還覺得好吃,久而久之,也覺得膩了,想念各種腌菜了。

因此馬愛蓮的豆瓣醬送來的正好。

整整一大瓶豆瓣醬,用透明的玻璃罐子裝着,色澤誘人。

馬愛蓮得意地說道:“這西瓜豆瓣醬可是我們老家的特産,每年家裡都會趁着夏天腌一大缸,到了冬天,頓頓吃,可香了。”

沈寶珠忍不住問道:“愛蓮姐,這西瓜豆瓣醬是怎麼腌制的?興許我們在鹭島也能自己腌。”

馬愛蓮擺擺手:“鹭島沒這條件。隻能在我們老家才能腌得出。這西瓜豆瓣醬可講究了,我跟你說說咋腌的。”

沈寶珠便仔細地聽着。

隻見馬愛蓮說道:“要做醬,要提前把醬豆做好,做法如下:把買來的黃豆挑選一下,撿去黴爛壞豆與雜質,把黃豆泡脹,煮熟,捂一晚上,捂的時間視溫度而定,撈出控幹。”

“捂過的熟黃豆開始有發微微發酵迹象,将豆子拌上面粉裹勻,使粒粒黃豆都沾上面粉,在木闆上鋪一布塊,把豆子均勻攤開,上面最好覆蓋蓖麻葉,加報紙,怕溫度不夠可加蓋棉墊,捂嚴發酵。發酵至白色菌毛繼轉淡青黃色菌毛,取出,曬幹曬豆時不能沾水,不能有蠅蟲,以免細菌滋生,曬豆時,最好罩塊紗窗,既通風又擋蠅蟲。将曬幹的醬豆搓去毛毛備用。”

“新鮮西瓜洗淨擦幹,準備容器,小缸或玻璃制品都可,刷淨用少許白酒消毒。西瓜醬比例:豆子1斤,西瓜四斤,鹽四兩。一層醬豆放一層西瓜一層鹽。不要把容器放滿,七分滿即可,以免曬制時發酵溢出。喜歡香料味,可在盆裡放個香料包。”

“在配制過程中,手也要用白酒消毒,醬盆裡不能沾油與水。配制完畢用幹淨紗布将容器口罩住,放在陽光充足處暴曬。每天早晚攪醬一次,使其受熱均勻。天氣晴好,二十多天左右紅彤彤香□□人的西瓜豆瓣醬就曬好了!可将曬好的醬盛在密封的容器裡保存食用一年。食用時用油炒一下,可拌飯,沾食,做菜調料,紅油油香噴噴的西瓜豆瓣醬味道妙不可言!”

寶珠暗暗把這個步驟記下來了。

寶珠說道:“愛蓮姐,你給我和老宋送來這麼多,你們家還有嗎?”

馬愛蓮笑道:“我帶來許多呢,放心吧,家裡剩下的還多呢!老李說了,讓我給其他各家各戶都分一些,一會兒我打算給家家戶戶都送去一些。但是給你們家送來的是最多的。”

沈寶珠笑道:“那我先替老宋一起向你和李團長說聲謝謝啦。今天晚上就把西瓜豆瓣醬安排起來,老宋一定會愛吃的!”

馬愛蓮知道寶珠不下廚,便笑道:“你放着,等小宋回來讓小宋做給你吃。”

說說笑笑過後,沈寶珠把上次德拉海·祖龍打劫的那部分錢一分不少地還給了馬愛蓮,跟馬愛蓮說了德拉海·祖龍改過自新的事情。

馬愛蓮本身就愛财,如今被打劫的錢财失而複得,高興的不行,趕忙把錢收好。

沈寶珠送走了馬愛蓮,又見王佳芝來了。

王佳芝打扮的特别洋氣,給沈寶珠送來了毛尖茶和桂花糕,用精緻的黃色布兜裝着。

“這些都是滬市的特産,老字号了,我在家的時候特别愛吃,給寶珠姐還有其他各位姐姐們分一些嘗嘗。”

王佳芝是滬市人,說話有腔有調的,軟玉呢喃,沈寶珠聽着像是到了《紅樓夢》裡頭。

沈寶珠把德拉海·祖龍打劫的那一份錢也還給了王佳芝,又和王佳芝說起了自己要裝修理發店的事情。

王佳芝特别高興:“寶珠姐,你什麼時候裝修?我和愛蓮姐過去幫忙。免費的。”

沈寶珠怕麻煩她們兩個,忙說不用。

王佳芝嗔怪道:“我閑着也是閑着,找你玩還能解解悶,這事情就這麼定啦,你要是不讓我幫忙,我可要生氣啦。”

沈寶珠見王佳芝是真心的,便也笑着答應了。

宋明禮下班一回來,沈寶珠便迫不及待地把西瓜豆瓣醬放到宋明禮面前的桌子上。

“老宋,猜猜這是什麼?”沈寶珠神神秘秘地問道。

宋明禮一邊自然地脫掉外套,一邊笑着問沈寶珠:“是什麼?”

沈寶珠調皮地眨眼睛笑道:“愛蓮姐送來的老家特産——西瓜豆瓣醬!我饞這個東西半天了,可惜不會做,隻能眼巴巴地看着這罐西瓜豆瓣醬,等你回來做給我吃。”

宋明禮見沈寶珠像個調皮的孩子似的纏着他,心頭一暖,英俊的臉上情不自禁地挂上了幸福的笑,立馬點頭答應道:“我現在就給你做。你要吃炸的,還是炒的?”

沈寶珠好奇地問道:“炸的和炒的,這兩種做法有什麼區别?”

宋明禮帥氣的臉上一副十分認真的表情:“這兩種做法的區别可大了。炸的,以油多為主,突出豆瓣醬本身的香氣,吃起來油香油香的;炒的呢,搭配一些其他的配菜,主打一個營養均衡,口感豐富。”

沈寶珠說道:“我就要吃炸的。”

宋明禮看着沈寶珠,有時候她會他面前呈現出一種天真的、沒有防備的、孩童的狀态,這似乎戳中了宋明禮内心深處最柔軟的地方,讓他原本鋼鐵一般堅硬的内心不知不覺地蕩漾起來。

心頭甜甜軟軟的,好上瘾。

宋明禮深邃的黑眸看向沈寶珠的眼神便不覺間多了幾分寵溺,一面快速地把自己脫得隻剩下一個紅色小背心,一個大褲衩子,一面熟練地系上圍裙,一頭紮進了廚房。

過了一會兒,滋滋啦啦的油炸的聲音,還有陣陣濃郁的香氣便從廚房傳出來了。

沈寶珠拎着小闆凳,坐在門口,一面吹着風消暑,一面等着宋明禮的炸豆瓣醬。

剛巧李慧萍和她小團體的另外兩個姐妹從沈寶珠家門口路過。

李慧萍頓住腳步,勾頭朝沈寶珠家裡頭看了看,見沈寶珠一個人坐在門口納涼,而宋明禮卻不見蹤影,院子裡卻有陣陣香氣傳來,便知道定是宋明禮又在家裡做飯了。

看着沈寶珠悠閑的樣子,李慧萍心中頓生妒忌。

沈寶珠,又醜又胖,嫁了鹭島第一大帥哥不說,竟然還天天好吃懶做,家務事全部都交給宋明禮做!

這在鹭島上恐怕是吊炸天的存在!

别家娶媳婦都是娶個賢内助,沈寶珠倒好,結了婚竟然當起了姑奶奶!

李慧萍哼了一聲,故意提高音量,陰陽怪氣道:“這結婚呐,選老婆可重要了。咱們女人最重要的工作就是做好賢内助,把家裡的老爺們伺候好了,讓他們安心地在前面沖鋒。而不是像個姑奶奶一樣,好吃懶做,家務事一點不做,幫不上忙不說,還給男人添亂。”

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