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第84章 第八十四章:深海餐廳

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“不是……”姜祎成有些艱難地解釋道,“這汁兒也太甜了,實在吃不慣。”

白沅默默地把鹽罐子推了過去。

“加點兒鹽吧。”他小聲說道,“這家店的廚師是養殖場老闆兼任的,那可是個好人呢。”

姜祎成聽了肅然起敬,不由得點了點頭。

在食材賣不出價錢的市場背景下,還能堅持經營養殖場的,基本都是靠為人民服務的情懷了。

在養殖場工作,其實跟地球時代的公務員也沒什麼差别,日常工作事兒不算多,掙得也少,但是這崗位偏偏還是維持社會正常運作所必需的。想賺錢或者追求刺激,這工作絕對不合适,但是往往願意為周圍群衆做實事兒的人,卻能在這種崗位上留很長時間。

因此這位養殖場老闆對食物的審美有些“小衆”,也讓人覺得……可以理解。

姜祎成往她的蘸碟裡加了點兒鹽,化開之後中和了一部分原有的甜味兒。這樣倒是減了甜膩感,然而味道也沒有那麼鮮美了。

“你經常來這兒吃飯?”姜祎成有些好奇地對白沅問道。

鑒于養殖場老闆對味道的偏好可能異于常人,她想着白沅總不會也是這位為人民服務愛好者在飲食上的同好吧?

“剛放出來最新鮮的食材,隻有在養殖場附屬餐廳能吃得到。”白沅說道,“但我也隻是偶爾吃一次——其實我還以為你會喜歡這種甜味調汁兒能,地球時代難道不是很流行用糖麼?”

“那是工業革命之前,糖還是高端調料的時候。”姜祎成無奈地解釋道,“而地球時代末期,都進入2打頭的年份了,誰還稀罕那點兒糖?反倒是得糖尿病的不少,控制甜食攝入量成為流行了。”

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注釋:

①抗生素污染其實是相當嚴重的問題。不同于一般的藥物的主要問題是在野生動物中富集,抗生素排放到環境中,還可以導緻環境細菌被選擇出耐藥性。

②組織胺:胺類小分子,組氨酸脫羧而成,是海鮮中的主要緻敏物質,在動物組織受到損傷(例如海魚死亡)後開始釋放。組織胺在人體中正常狀态下引起炎症反應,因此攝入海鮮中的組胺後如果不能及時去除,則會引發炎症,即海鮮過敏。

③辣根:即日常所說的綠芥末,原産于歐洲。原産于我國的是黃芥末(也就是芥末墩子裡的芥末),是由芥菜種子研磨成的調料。

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