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第11章 甜品炸雞鹵味烤鴨花甲粉

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就是明天去批發部的時候,要記得專門囤幾套燒烤的器具。

比如電烤爐、燒烤架、燒烤碳、穿肉器、燒烤夾、油刷、竹簽、錫紙、水果刀、牛扒鍋、烤魚夾、一次性手套、調味罐等等。

燒烤的蘸料可以自制,也可以購買現成的。

現成的宋曉也已經在網上訂購了不少。

燒烤下單完,但這個點有些食材的量不夠,宋曉依舊填了倉庫的地址,定的時間是明天下午六點配送。

六點配送,她差不多也是這個點到那邊,正好可以收,也不會放太久。

而她點的這些燒烤也不算很多,明天一天的時間應該能做得完。

下一家是花甲粉,店裡也單賣錫紙花甲。

花甲粉和錫紙花甲,宋曉各買了100份。

再就是鹵味店。

這條街鹵味店一共有四家,都是全國連鎖的大店,口味上也各有千秋。

宋曉每家店的鹵味都訂了一些。

鴨掌4*100個,鴨脖4*200個,鴨鎖骨4*100個,鴨翅4*50個,鴨胗4*200個,鴨頭4*50個、鴨腿4*50個、腸結4*50副、雞爪4*100個、鴨肝4*200個。

鹵豬頭肉4*50斤、鹵豬蹄4*30個、鹵豬耳朵4*100斤、鹵豬尾4*30斤、鹵豬肝4*20斤、鹵豬大腸4*50斤、鹵豬肚4*20斤、鹵排骨4*30斤、鹵整鴨4*30隻、鹵整雞4*30隻、鹵五花4*20斤、鹵牛腱子肉4*50斤。

鹵藕片4*30斤、鹵蛋4*50個、鹵海帶4*50斤、鹵土豆4*30斤、鹵魚豆腐4*20斤、鹵蘭花幹4*50斤、鹵腐竹4*50斤、鹵金針菇4*100斤、鹵香菇4*50斤、鹵熱狗4*100根、鹵蘿蔔4*30斤、鹵貢菜4*20斤、鹵西蘭花4*20斤、鹵娃娃菜4*30斤。

最後一家鹵味店的隔壁,是炸雞店,再往後是烤鴨烤雞鋪子。

其中烤鴨烤雞鋪子是小作坊,但味道非常香非常霸道,老遠就能聞到一陣陣撲鼻的香味。

宋曉先去了烤鴨烤雞店。

店裡有賣烤鴨、烤雞、叫花雞、白切雞和鹽焗雞。

宋曉買了100隻烤鴨,50隻烤雞、50隻叫花雞、100份白切雞、100份鹽焗雞。

除此之外,店裡還有不少涼拌菜,特别下酒下飯,宋曉每樣也訂了50斤。

然後是隔壁的炸雞店。

有香辣炸雞、奶香雪花雞、蒜香醬油無骨雞塊、芝士雪花炸雞、甜味炸雞、甜辣無骨雞塊、原味炸雞、醬油炸雞、孜然炸雞、黑椒粉炸雞、蜂蜜芥末炸雞、牛油果醬炸雞。

宋曉每種口味都買了30隻。

炸雞店裡除了炸雞,還有不少别的炸貨。

宋曉訂了50個香辣雞腿漢堡、50個藤椒雞腿漢堡、30個闆燒鳳梨堡、30個培根煎蛋堡、100個多汁牛肉堡、50個火爆辣子雞堡、100個龍蝦堡、50個雙層厚牛芝士堡、30個豬柳雙蛋堡、50個巨無霸大堡。

100份雞肉卷、100份香酥雞米花、100份雞排、50份炸魚餅、100份上校雞塊、100份芝士熱狗棒、50份蜜汁翅根、100份蒜香雞叉骨、100份奧爾良雞翅、100份蒜香雞塊、50份香酥雞柳、50份香酥大雞腿、100份炸薯條、50份椒麻小酥肉、50份爆漿糍粑、50份蜜汁手扒雞、30份琥珀年糕、100份甘梅地瓜條、50份香芋地瓜丸。

除了這些炸物,宋曉發現店裡還有賣現成的香料腌料醬粉。

有秘制辣椒撒粉、糖醋麻辣醬、秘制孜然撒粉、蒜香孜然醬、蒜香麻辣醬、奧爾良腌制醬、蜜汁味腌制醬、蒜香腌制醬等。

宋曉每種也買了50份,留着以後有機會自己嘗試做。

接下來是七八家牌子不一的奶茶店,。果茶店和咖啡店。

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