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第19章 豆腐做的菜

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“魚渣撈出來,刺這麼多,喝湯要被戳死了。”

“加醬料,我愛吃鹹味。”

“油炸!這個要油炸才香!”

膳房裡不斷響起微生雪的聲音,對廚藝一竅不通,提起要求來一個不落,若是換了其他地方,早把她打出去了。

但在這裡,膳房衆人卻覺得感動非常。

仙人不僅傳授他們豆腐制作之法,連能作為傳家寶的菜方子都大方分享!

好人,不,好仙啊!

而且她會直接說要求诶!

作為廚師,最怕的就是那種不說清楚要求,隻會說‘不合胃口’‘差了點感覺’這類話的貴人了!

辛辛苦苦折騰一大圈,非但得不到賞,運氣不好的時候,還得挨頓罰。

“多做點,給你們老大也送一份去。”

微生雪灌了半碗水,又吩咐一句。

吃人家的,住人家的,做出新菜品卻吃獨食,怎麼也說不過去。

更何況,她還指望嬴政把豆腐推廣出去呢。

“你來啦,快來嘗嘗新菜式。”

嬴政一走近,就被熱情招呼,還沒等他說話,油炸食品特有的霸道焦香就鋪面而來。

“這是豆渣餅,香香脆脆的。”

嬴政垂眸看向焦黃的餅,猶豫間沒下筷,“炸完豆油後留下的豆渣?”

“不是,磨豆漿過濾的豆渣,還有豆腐腦和其他菜。”

豆渣餅被做成一口酥的大小,外焦裡嫩,雖然調料品少,但滋味也美得很。

侍從端上熱氣騰騰的豆腐腦,擺上配菜和蜂蜜饴糖,擺明了要将鹹黨甜黨一網打盡。

大秦使用的還是分餐制,每人一張案桌,面前各自擺放了數道由豆腐制成的菜品。

微生雪自己動手往豆腐腦上加了醬料和醋,再撒了一小撮蔥、碎油渣和切得細細的腌菜。

本來按照她的習慣,是要加醬油、榨菜和花生碎的,但這裡沒有,隻能換成其他替代品,好在味道也不錯。

豆腐腦嫩滑的的口感,搭配醬料調味的鹹鮮,酥脆的油渣帶來别樣的口感,真是絕配啊。

嬴政一臉懷疑地看着她往裡面加一堆料,在雪白的豆腐腦上染成花花綠綠的顔色,讓人又上了一碗。一碗學着她加了醬料調味,一碗順從心意加了蜂蜜饴糖。

嘗一口鹹的,皺着眉頭地丢在一旁;再嘗一口甜的,眉宇舒展,又吃了幾口。

微生雪看到他的表現,在心裡輕輕哼了聲。

甜黨,異端。

豆腐腦和豆漿都要吃鹹的!

“這就是豆腐?”

解決完一碗豆腐腦,宮人又端上一碗熱氣騰騰的乳白色湯品,雪白的小塊在湯中沉浮,點綴着蔥花,一看就非常清爽。

“是鲫魚豆腐湯。”

鲫魚很鮮,豆腐很嫩,專門配了調羹舀着吃。

嬴政微微吹了口,差不多涼了就吞了下去,頓時舒适地眯起了眼。

豆腐适配性很強,配上什麼料就是什麼味,吸飽了魚湯的鮮美,帶着豆腐獨有的豆香味,輕輕抿兩下,就在口中化開。

“不錯。”

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