做油條用了七斤面粉，一共做出來了一百來根的油條。但是油條今天是買二贈一的，所以大概隻賣了二百二十多文錢。

豆花就比較亂了，因為還分了不少出來當豆漿賣。反正十斤豆子，最後出了兩鍋豆花和若幹的豆漿。這些錢除去鹵味和油條的，剩下就都是豆花飯和豆漿掙的了。

但這是還沒去除成本的。

于夏和劉虎商量之後，下水是以十五文一斤的價錢賣給于夏的。這些下水沒處理之前大緻有六十斤。加上香料什麼的，成本就是一兩銀子。

糧店裡的白面，一斤賣的十文錢。油的成本按照脆皮豆腐那樣算，那也是十七文一天。豆花和豆漿就不說了。

反正于夏在那比比劃劃半天，算出來了今天大緻賺了一千一百五十八文。當然再除去租金、人工和柴火什麼的，估計能有個一兩銀子的利潤。

于夏看着這滿地的銅闆，嘴就沒合上過，甚至還想今晚抱着一起睡。不過還是算了，他感覺銅闆上面都是飯菜的味道。

估計這食鋪再做久一點，自己也能被腌入味。

清點好之後，他把這幾吊錢整齊地放在了床底下的小箱子裡面。找時間還是得去錢莊換成銀票，太占地方了。

這個時候于夏才能放松地躺在了床上，畢竟也是第一次開飯館。雖然于夏對自己很有信心，但是做買賣這種事情誰又能說得準。

為了開這個店鋪，真的是把之前做買賣的存款都花光了。這個家庭的抗風險能力太弱，隻有更多的錢才能帶來安全感。

第二天又是一大早就忙碌起來了，于夏八點一打開門，外面已經有人在等着了。

“你們這開門開得也太晚了！這都什麼時辰了。能不能早一點？”那客人一邊吐槽一邊趕緊進來找位置坐下了，“給我來三根……不，四根油條，一碗豆漿。”

于夏也很無奈，豆漿得現磨，頭一天晚上磨了他擔心天氣熱了會壞。

這下水也是每天早上殺豬的時候送來的，趁着新鮮才能趕緊處理了。隻有油條是頭一晚發好面。

不過于夏确實在想辦法早點開門，畢竟誰家賣早點的八點才開門啊。還好自家賣得不多，不然黃花菜都涼了。

“你們不是平安鎮的？怎麼會做那麼多新鮮吃食，見都沒見過！先前那脆皮豆腐也是你們開始做的吧，我還去買過。”剛剛說話那客人趁着于夏正在炸油條，找他閑聊。

于夏麻利地炸着油條：“這不是想掙點錢嘛，就到處去搜羅新鮮的吃食，然後再自己琢磨琢磨。”

“那你們就這麼在這炸，不怕被别人學去了？”

于夏在門口現炸，一方面是為了吸引顧客，另一方面确實是也沒想藏着。這個油條沒什麼太大的技術含量，沒多久就會像脆皮豆腐一樣泛濫了。

主要掙錢的還是鹵味和豆花兒飯的蘸料，于夏每次買香料都是讓别人幫忙買的。而且還是選的離鋪子遠點的藥材鋪。

買的時候也是分很多次買，一次隻買幾種，順帶再混些其他的藥材。就算别人想學，也分辨不清楚。

于夏做出一副認真思考的樣子：“學去了我們再想想其他的法子？”

“你這哥兒還挺豁達。”

“您的油條好了。”于夏剛說完，陸相延接着就把他炸好的油條裝盤給送過去了。

“你們這又是什麼？”昨天那幾個書生又來了，胖書生見到于夏正在炸的油條好奇道。

“油條，要試試嗎？搭配豆漿比較好吃。”

“來五根！再來碗豆漿。”

“那我也來兩根吧，再來碗豆漿。能帶走嗎，我再想帶一份一樣的走。”另一個瘦削一點的書生也跟着道。

“能，不過得收兩文錢的包裝費。”

見那客人沒什麼異議，陸相延就去後面拿了準備好的竹筒。這個竹筒比之前賣脆皮豆腐的要長一些，更适合裝液體。

裝好之後，又拿了曬幹的荷葉把油條包起來。

這些荷葉也是于夏專門去買的，之前看着有小攤販在賣，他還不知道是幹嘛的。一問才知道是用來包裝食物的。

于夏這才想起這些早點肯定有着急的人需要打包，畢竟他以前也是踩點的那批人。每次早自習鈴聲響了，于夏才拿着早飯匆匆走進教室。

運氣不好走在了老師後面，那就得站一個早自習了。

果不其然，等快到私塾上課時間的時候，好些個書生匆匆忙忙趕來問可不可以打包。有好些個明顯都還迷糊着，一看就是才起來。

于夏在那炸油條，陸相延和阿洛他們就忙着幫他們打包。

于夏隻能感歎一句，果然從古至今的人，就沒有不喜歡睡懶覺的。

不過于夏隻能在心裡流淚了，因為他現在已經跟懶覺告别了。