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第33章 火鍋

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蘇顔出門一看,原來是之前的工匠帶着做好的銅火鍋來了。

工匠笑着将銅火鍋遞到蘇顔手中,說道:“姑娘,您要的銅火鍋,我可按您的要求做得結結實實,中間燒炭的地方嚴嚴實實,保準不漏炭。”

蘇顔接過火鍋,仔細端詳,隻見這銅火鍋做工精細,造型古樸又不失精巧,心裡滿是滿意,連聲道謝并付了工錢。

蘇顔看着眼前精緻的銅火鍋和小巧的湯圓,心中充滿了喜悅。

她迫不及待地想要試一試,于是連忙吩咐錦婳:“錦婳,你快去集市上買些上好的芝麻醬回來,再帶些新鮮的蒜泥、嫩綠的蔥花和适量的鹽。對了,可别忘了買些醋、醬油、香油和蜂蜜,還有茱萸粉,咱們要做幾種特别的火鍋蘸料。另外,再買些鮮嫩的牛羊肉片,要叮囑店家給切的薄薄的,腌制好的兔肉,還有白菜、菠菜,新鮮的江團魚片,山藥、竹筍、蘿蔔,再準備些蘑菇、豆腐,還有蝦丸、魚丸、肉丸。”

錦婳領命而去,過了1個多時辰就将所需物品購置齊全。

蘇顔挽起袖子,親自調制蘸料。

她先将買來的芝麻醬倒入碗中,緩緩淋上些許香油,輕輕攪拌,芝麻醬瞬間變得絲滑起來。

接着,她撒入新鮮的蒜泥和嫩綠的蔥花,再加入少許鹽,攪拌均勻,一股濃郁醇厚的香氣撲鼻而來 。随後,她又把茱萸粉,加入醋、醬油和一點點蜂蜜,攪拌均勻,一種獨特的酸甜微辣的香味彌漫開來。

與此同時,蘇顔也着手準備煮湯圓。

鍋中加入适量的清水,大火燒開。蘇顔将包好的湯圓輕輕放入鍋中,錦婳在一旁用勺子輕輕推動,防止湯圓粘連鍋底。煮湯圓時要保持中火,待湯圓浮起後,蘇顔加入少量冷水,繼續煮至湯圓再次浮起,且湯圓變得更加飽滿,就表示湯圓已經煮熟了。

蘇顔剛準備把煮好的湯圓盛出,恰巧展昭從公務輪值回來,就想來看看蘇顔。

展昭來到店裡後,看店的夥計告訴他蘇姑娘在廚房,于是展昭徑直來到廚房尋蘇顔。

看到蘇顔後,展昭笑着打招呼:“蘇姑娘,許久不見。”

蘇顔眼睛一亮,戲稱:“展大人真是個有福氣的人。我這剛做好的新品湯圓,正好給展大人盛一碗品嘗下,也好給我提點建議。還有我新做的火鍋,一會兒也嘗嘗看。” 展昭欣然應允,坐在桌前。

蘇顔端上一碗湯圓,碗中有三四個。展昭輕輕咬上一口,軟糯的湯圓皮包裹着香甜流心的黑芝麻餡料,瞬間在口中散開。湯圓小巧精緻,一口一個,口感新奇,味道極佳。

展昭眼睛微微睜大,露出贊賞的神色:“蘇姑娘這手藝,當真是絕妙,這湯圓口感新奇,味道極佳,個頭小巧精緻,别具一番風味。”

蘇顔聽了,臉上滿是喜悅:“能得展大人誇贊,我這一番努力也算值了。相信汴京城的百姓們也會喜歡的。”

頓了頓,蘇顔又調侃展昭:“展大人那麼喜歡我做的吃食,要不要交點夥食費,來我店裡做個飯搭子啊?”說罷,她還沖展昭眨了眨眼,盡顯俏皮的模樣。

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