時間很快就到了初八。

蘇顔告别了沈老将軍夫婦，又回到了蛋糕店中繼續忙碌着。

因為很快就會到上元節，蘇顔急着準備新品湯圓來售賣。

之前她又想了個紅豆沙流心湯圓。

于是，她每天都在店中的後院廚房，帶着錦婳和小夥計忙碌起來。

首先是制作紅豆沙餡料，蘇顔挑選出顆粒飽滿的紅豆，仔細洗淨後，放入清水中浸泡足足三個時辰 ，待紅豆吸飽水分，變得圓潤飽滿，才将其撈出，再倒入此前專門購買的熬煮餡料的銅鍋中，加入适量清水，用小火慢慢熬煮。

這熬煮的過程需要十足的耐心，蘇顔時刻留意着火候，不時攪拌，防止紅豆粘鍋。

經過漫長的兩個時辰，紅豆終于煮至軟爛，輕輕一撚就化為細膩的泥狀。

接着，她将煮好的紅豆泥倒入細密的篩網，反複揉搓擠壓，去除其中的豆皮，隻留下細膩綿密的紅豆沙。

随後，在鍋中倒入少許香油和白砂糖，小火加熱，待糖融化後，倒入紅豆沙，不斷翻炒，讓紅豆沙充分吸收香油和糖分，直至變得濃稠，散發出濃郁的香甜氣息，這才将紅豆沙盛出放涼備用。

蘇顔的店裡常備着用牛奶精心熬制出來的酥油，在制作流心餡時，她别出心裁地将傳統與創新相結合。

她先将新鮮的豬闆油切成小塊，放入鍋中，小火慢熬。随着油溫升高，豬闆油逐漸融化，鍋中泛起晶瑩的油花，散發出獨特的香氣。待豬闆油完全熬成豬油後，蘇顔用細密的濾網将油渣濾去，隻留下純淨的豬油。

接着，她取适量的豬油和酥油一同放入鍋中，小火加熱，讓兩者充分融合。待油脂完全融化且混合均勻後，倒入适量的白砂糖，攪拌至白砂糖完全溶解。

随後，緩緩倒入提前用溫水泡軟的糯米粉漿，這糯米粉漿是蘇顔特意選用當地優質的糯米研磨而成，粉質細膩。

她一邊倒入粉漿，一邊快速攪拌，防止結塊。

随着粉漿的加入，鍋中的液體逐漸變得濃稠，形成了一種半透明且富有粘性的糊狀。蘇顔繼續攪拌，讓糊狀物在小火的加熱下持續翻滾，直至其質地變得更加均勻、細膩，且散發出一種融合了豬油醇厚、酥油奶香與糖甜香的獨特氣息。

流心餡熬煮好後，蘇顔将其倒入一個潔淨的陶制容器中。她先把容器放置在通風良好的案台上，讓流心餡在自然的微風中慢慢冷卻。随着時間的推移，熱氣逐漸散去，流心餡的溫度也慢慢降了下來。

待流心餡不再燙手，蘇顔小心翼翼地端起容器，來到店鋪後院的一口深井旁。這口深井乃是天然的低溫寶庫，在炎熱的夏日，人們常将新鮮的果蔬放置在井中，以延長它們的保存時間。蘇顔将盛着流心餡的容器用繩索緩緩吊入井中，讓其懸于井水上方，借助深井内的低溫環境加速凝固。

幾個時辰後，蘇顔将容器從井中取出，隻見流心餡已經凝固成恰到好處的狀态。用這樣的方式制作出來的流心餡，既保留了豬油帶來的傳統風味，又融合了酥油賦予的别樣奶香，口感層次豐富，入口即化 ，為即将上市的紅豆沙流心湯圓增添了獨特的魅力。

之後便是制作湯圓皮，蘇顔将糯米粉倒入大盆中，緩緩加入适量的溫水，同時用筷子不停攪拌，直到面粉形成絮狀，再用手揉成光滑的面團，面團揉好後，蓋上濕布，靜置醒發一刻鐘。

醒發好的面團被分成一個個小劑子，蘇顔拿起一個小劑子，用手掌輕輕壓扁，再用擀面杖擀成中間厚、邊緣薄的圓形面片。

她挖一勺紅豆沙餡料放在面片中央，再放入一小團流心餡，然後像包包子一樣，将面片慢慢收口，搓成圓潤的湯圓。

正月十二的時候，她終于把湯圓研制出來了。接下來就是讓夥計們趕工制作餡料面皮。

經過兩天的準備，在正月十五一大早，蘇顔就開始售賣新品的湯圓。她還準備了一些試吃的。由于她就隻賣到下午，所以買湯圓的顧客絡繹不絕。

最後一位客人離開後，大家都累得不想說話了。

蘇顔留了一些湯圓送到了開封府、将軍府中。

她要回後院的房間中換身衣裳再打扮下，今晚約了展昭逛燈會。

今日過節，展昭下值早一些，之前兩人約好，展昭下值後直接來店裡尋她，然後兩人先去夢華居吃飯，再去逛燈會。

見到蘇顔的那一刻，展昭眼中閃過一抹溫柔，嘴角不自覺地上揚。蘇顔也早已收拾妥當，眼中滿是笑意。

“展大人，上元節快樂。”