今天吃蘑菇烤肉。
回到山洞顧籬先看了眼豆子,有一部分豆子的皮已經破了,不過還沒出芽,他往碗裡加了點水,繼續蓋上蓋子,然後把吊在儲藏室上方的肉拿下來。
外層的灰變潮了,不知道是水汽吸附上去還是肉在滲水,他把肉洗幹淨,送到松原面前:“聞一下,壞了沒?”
獸人的強大嗅覺就該這麼用,松原習以為常:“沒有。”
松崖搬來石闆架在火塘上方預熱,顧籬把一部分肉切成塊,用蔥頭和鹽腌上,紅葉讓他把剩下的裹好灰挂回去,顧籬說:“肉有點出水了,我看也快壞掉了,做成肉幹吧?可以放久一點。”
紅葉見過他以前做肉幹:“鹽不太夠了,你拿兩張山鼠皮去山君家看看有沒有多的。”
山君家裡鹽多不是因為她是族長,而是一家子六個獸人,捕獵時都會喝獸血補充鹽分,對鹽的需求沒有那麼高。
顧籬搖頭:“那就不加鹽試試,先用水煮再挂起來烘幹,我們吃快一點,放兩三天肯定沒問題。”
這個季節不缺食物,大家都很縱容顧籬,他想怎麼弄都行,一個火塘放不下放石鍋和石闆,紅葉替他在山洞外面也升了個火堆,用石塊壘出一個竈,沒有用石洞裡面現成的火塘,他們家山洞沒有崖底那個大,這個天氣要是在裡側升火還煮水,那效果跟蒸桑拿差不多。
壘好了,紅葉喊松崖一起搬石鍋,顧籬說:“阿母,用陶鍋煮吧。”
他總是緻力于帶大家進入新的文明紀元,積極推廣陶器,但是陶鍋實在質量堪憂,紅葉不捧場:“留着舀水吧,别一會兒又煮裂了。”
顧籬:“……”
即便另一個火堆在山洞外面,也還是有點熱。
除了顧籬,大家都往山洞裡面坐。
石闆熱得比石鍋快一點,顧籬先用肥肉在用得發黑的石闆上刷了一層油,然後把蘑菇放上去,采回來的蘑菇種類很多,他挑了菌蓋比較肥厚的菇,這樣烤出來的汁水才比較多。
等石鍋裡的水燒開,肉也腌好了。
顧籬往石鍋裡扔了個蔥結,沒腌過的肉随便切一切放進去煮,腌好的肉放石闆上烤,很快開始冒出香味,加上不同蘑菇的香味,混雜在一起向外飄去,沒一會兒上面就有人喊:“籬,你在做什麼?”
他們家的石洞比較高,再上面隻有兩個搭伴住在一起的獸人,顧籬也喊道:“你們要吃嗎?下來一起吃。”
紅葉站起來收拾了一下柴堆,清出來一小塊可以落腳的地方,問松崖:“鳥蛋還有嗎?”
松崖說有,紅葉就去儲藏室把鳥蛋拿出來。
沒一會兒就有兩個獸人提着肉來了。
三雪和墨青都比松原還要大好幾歲,跟顧籬差的就更多了,照理說顧籬跟他們應該不熟,但他倆一個薮貓一個叢林貓,都會變成獸形逗小孩,顧籬小時候爬到他們身上抓尾巴揪毛都不生氣的,關系自然就好了。
他們帶來的也是昨天部落分的肉,顧籬一看就知道今天吃不完,切了一部分腌上,剩下的一起放水裡煮了。
三雪天生不會說話,往石鍋看了眼,墨青就問:“籬在煮湯?”
“不是煮湯,做肉幹。”顧籬拿着兩根樹枝當筷子給烤肉翻面。
“做肉幹不是應該曬幹嗎?怎麼還加水。”
松崖說:“籬說要先煮熟再烘幹。”
顧籬點頭:“直接曬的話還沒曬幹就臭了,煮熟撕成條,晚上烘,白天曬,這樣幹得快,還不容易壞。”
而且湯裡加了蔥,這樣煮一煮,還能去掉點肉腥味。
這邊說着,火堆上肉已經烤熟,散發出肉香。
“好香啊,籬,還不能吃嗎?”松原已經迫不及待了。
“馬上就好。”顧籬給每個人都發了根木簽子,方便他們戳着吃,墨青先給三雪叉了一塊,三雪吃到嘴裡就連連點頭,給顧籬比了個大拇指。
墨青笑着看他,然後也吃了一塊,他就直接多了:“好香!怎麼會那麼香?籬你加了什麼東西?”
“就是蔥和鹽。”
“不可能,”墨青不信,“我們烤肉也加蔥,沒有那麼香。”
“可能因為我是用蔥頭先腌肉,腌了、”他思考了一下措辭,“一鍋水燒熟那麼久的時間。”
墨青看三雪:“我們下次也試試。”
三雪點頭,看了眼蘑菇,墨青就問:“蘑菇能吃了嗎?”
小一點的蘑菇已經開始冒汁,顧籬挪了幾個到邊上:“這幾個能吃了,吃的時候小心一點,裡面的汁水很鮮,不要灑掉。”
剩下的大蘑菇,顧籬往裡面搗了小鳥蛋,加一點油,撒上鹽和蔥花,又是道新菜。
原本蘑菇是聞起來香,但吃起來沒有烤肉合獸人的口,這個蘑菇烤鳥蛋就符合他們愛吃肉的習性了。
在場的獸人都挺喜歡,紅葉倒是喜歡原汁原味的蘑菇。
顧籬看他們吃得香,自己感覺少了點什麼,思索片刻叫松原幫忙錘幾個梨子來:“加一點點薄荷一起搗。”
梨子搗爛壓出汁就是梨子汁,他也拿簽子叉了塊烤肉放嘴裡,然後呷了一口梨子汁,梨子汁甜滋滋的,加上薄荷特有的清涼口感,顧籬眼睛都眯起來了。
吃烤肉就該有飲料嘛!
三雪顯然非常喜歡梨子汁,喝完了松原搗的,他還推推墨青,示意他動手,墨青就給他搗了兩顆,三雪又指指松原,顧籬猜他是要薄荷。