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第6章 第 6 章 吃肉

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将火星踩滅後,他又跑到石室中取了木盆,打了水把還在燃燒的火堆澆了兩遍,等火堆和周圍再沒火星出現才算完。

搞定這些後顧之憂後,李牧羊搓搓手,搓搓臉,把頭上的帽子一拽,往懷裡一塞,走到山豬前看了一下,嗯,不錯,今天這箭準頭穩穩的從豬眼中插進豬腦去有兩指深,它不死誰死,還沒流多少血,不怕引來其它野獸。

李牧羊也沒拔那支箭,暫時讓它插着。他抓起這野豬的兩條後腿,試了下重量,挺沉的,想這麼拖回家是不現實的,那就隻能是就地解決了,還好這裡有上面的石室和山潭水,不虞無法處理這滿滿的一堆肉了。

今兒真高興呀,真呀真高興,李牧羊跳了兩跳,嘴裡嗚啦嗚啦嚎了兩聲,昨天得了那樣的重寶都沒見他這樣的高興勁,可見這年月,能吃豬真是不容易的事,也是一年到頭也就過年的時候,隊裡殺年豬時吃到幾口豬肉,平時他們家真沒比别人家多吃什麼肉,雖然他會打獵,但是前幾年他還小,家裡不放心他進深山老林子裡來,也就在靠近家的山外圍轉悠着打一些野兔或野雞開開葷,這兩年年景不好,山外圍的野物都叫人給打絕了。

讓他哪裡去弄這吃食,家裡又不讓把藏着的金銀去換錢,糧票,想吃肉,且等隊裡殺豬時候吧!

今兒個弄翻這麼個大家夥,細細的分割了,除去新鮮的吃幾回,熏臘後,肯定能得着差不離120斤肉左右,省着點吃,大概能吃一年。

行了,趕緊着,他一鼓氣,拖着豬後腿向右邊石階慢慢挪動過去。好家夥,真重啊,就着七八米路,他就拖了有一刻鐘左右才到石階下,好了,再往上整豬就上不去了。

今天有肉吃啦,他也不嫌累,現在天還早,看着大家夥剁吧剁吧也不用太多時辰,趕在中午前應該能清理幹淨。

李牧羊先跑回石室,燒了壺熱水,再将木盆中倒滿水,脫了外面的大衣褲子,隻穿着犢鼻褲從石階上下來,将豬從後倒前朝天倒靠在石階上,然後把豬尾巴剁了,放在一邊,再把水壺中的熱水沿豬後臀處到豬脖頸澆了一遍,抽出匕首,順着剛才熱水澆洗後的這條直線,一刀狠切下去,兩手握住刀柄,用盡全身的力氣,朝豬脖處使勁劃拉。

滋滋滋的血水立刻從破口處飙了出來,李牧羊也顧不得被噴了一頭一臉的豬血,吭呲吭呲的将刀口劃到豬脖處,再來将刀沒入肚腹隻留一手握的柄後切了一遍,使得整扇豬肉分兩左右兩半。

嘩嘩的血水沿着石階淌到豬頭下,成了一灘血窩子,血腥味太濃了,這可不太妙。

李牧羊想了想,立馬将木盆放到豬頭下接血水,然後到趕緊将石室裡的柴禾搬出來,用匕首削了把木鏟把剛才浸了血的土鏟起來放到柴堆中央,點着柴火讓火把血腥氣燒化些許。然後加緊動手,把豬内髒除了豬胃、豬心留着,其他一股腦割了丢到柴火堆裡燒了。

另外将四個豬蹄沿腿根處卸下來,整個豬就好拾掇多了。費了他個把時辰,這段時間也沒發現有狼啊什麼來打個劫,李牧羊利利索索把整頭豬歸整成36塊加個豬頭,兩個内髒,用山潭水清洗幹淨,把山腳下的血水灘和身上的髒東西也弄幹淨了,才回轉石室準備中午的吃食。

回轉石洞,李牧羊看着那大幾十塊豬肉又是笑又是犯了難,這麼些豬肉一下子可是拿不回去,得來回個2趟才能運完,現在村裡對兒童雖然還沒管得很緊,自己倒底隻有13歲,不上工沒那麼紮眼,但是從昨天到今天兩天不見人影,再後面幾天見天往深山裡跑,會不會引起村裡那幾家不消停的無賴子和多嘴婆娘的注意就不好說了。

先不管了,吃飽肚子要緊。李牧羊挑了塊肥瘦相間的五花肉條,出外清洗連皮帶毛刮去,回洞後剁成小塊,從懷中取出個小鹽包,倒了小半鹽在肉上,再去林子裡找了些野蔥野姜來切塊,在木盆中将肉腌了半個時辰去腥,再放進石鍋中用冷水焯了一遍,撇去浮沫,蓋上石鍋蓋留出道縫,好讓水汽出來,不至于溢鍋。

慢慢等了小半個時辰,肉熟了,淡淡的肉香飄滿了石室。李牧羊抽抽了鼻子,深吸了口氣,口水都快流出來了。

他把石竈裡的火頭弄小了些,讓肉再慢慢的炖着,找了副洞中的木筷和木碗,洗幹淨後立馬從鍋中夾了三塊白肉出來,籲籲的吹涼就啊嗚一口包了一整塊肉進嘴裡,這真是換個神仙都不幹啊,一股鮮香中透着些腥膻的肉味直沖腦門,有多久了沒這麼爽快吃肉了啊,好吃得李牧羊都忍不住流出眼淚來。

從兩年前村裡進行農業合作化運動開始就沒這麼大塊吃過肉了,去年分年豬,家裡隻分到了2斤肉,還是為了靠豬油分得肥肉,靠完油就吃了些油渣子,實際就沒吃到肉。

平時淨吃紅薯雜糧粗面野菜窩頭了。李牧羊連吃3塊切成半指大小的白肉,香鮮略略帶着野豬的腥味總算解了饞,又将早上吃剩下的半塊面餅就着肉湯咽下肚,半飽。

在等鍋裡的肉再軟爛會時,李牧羊又出去清洗了五大塊豬肉放進鍋裡。等鍋中水還剩兩分時,熄了火,李牧羊敞開了肚皮連吃八塊,喝了口湯,打個嗝,飽了。

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