我們要了燒白，幹煸四季豆配合小菜豆腐湯，非常的樸素實用，菜不出一會就端上來了，被船上的劣質盒飯折磨了幾頓的我們都有點迫不及待，比她稍微娴熟的筷子技術，讓我比她早一點吃到了第一口燒白，那味道，實在是出乎意外的好吃，入口即化，肥而不膩，鮮香可口，一切都恰到好處，就如同這館子一樣----入戲。我們不由自主的對視了一下，各自臉上的驚喜表情，掃清了之前的失望和疲憊，在這樣的美味之下，我想沒有任何人可以心情不好了，另外兩個菜，也是一樣的水準，說實話，以後我吃到燒白時，都會不由自主的和那時巫山吃到的作對比，至今仍未有尋到來者。

我的三峽之行剛好在三峽大壩截流之前，在那之後的幾個月之内，清秀的峽谷就在一夜之間變成了千裡平湖，但其實早在山峽大壩之前，就已經有一個水利工程做到了這樣的事情（确切的說---做了一半），葛洲壩，一個屬于一個非常模糊的過去的記憶的名字，總覺得這個名字和新聞裡面前幾天去世的西哈努克親王屬于同樣的效果，所以，如同西哈努克親王一樣，我在遇到葛洲壩之前，對他根本就一無所知，隻有真正走到了他的面前，才讓我覺得無限的感慨。

其實你在船上，是看不到大壩的，一個截江而建的水利工程，你能看到的，其實是一個船閘，估計不少人沒有尤其沒有在船閘裡面，體驗過船閘，雖然原理簡單，我還是簡單解釋一下，水壩的截流會造成水壩前後江面的高低落差，而如果有水壩的江河同時還要走船，就必須有船閘了，要不然船總不能飛過大壩或者直接開過去，在船通過大壩的時候，先要駛到一個小區域裡面，這個小區域和上下水的水面聯通，但中間各隔了一道大門，等船隻到了一定數目後，關閉後面的門，慢速放水，等水面達到下面的水面的時候，開啟前面的門，讓船駛出，通過大壩，反之亦然。你可以想象一下，如果你在其中一艘船上，親曆這樣的景象，數十隻大小不一的船，就這樣被輕易地升降、移動，而且，整個水面被你們的通道分開，那景象，讓我不由得想起聖經中，分開紅海的故事。

正好身邊就有一個有非常大可能信基督教的美國妞在旁邊，我自然很想和她聊幾句，她臉上的表情也是很興奮的，可以看出來這也是她第一次看到船閘，我翻腸刮肚的尋找着自己的實在為數不多的英文詞彙，終于在記憶的最深處，發現了聖經這個單詞，bible，但是誰分開紅海，當時的我實在是一點都想不起來，但是到如今也隻能硬着頭皮上了，我碰碰她，引起她的注意，然後指着前面的船閘，說bible，她馬上就反應過來了，說yea，摩西.......不好意思，後面還有很多，但我是聽不懂了，但就像我說的，雖然聽不懂，但我卻能很明确的知道她的意思，就如同我說了一個詞，她就知道我要說的是什麼一樣。

葛洲壩船閘，是這次旅行最後的預計之外，Aiwa的三峽之旅到宜昌就結束了，而我還有1天多的旅程要繼續，我在宜昌站送她下船，我們微笑着握手，她的擁抱讓我有些猝不及防，本能性的向後閃避的樣子一定相當囧。然後各自走向各自的目的地，一切都很合适，微微的一點遺憾就是她一直給我說一種藥的名字，讓我幫忙确定那種藥的中文名字，但我實在是學藝不精，直到我們共同的旅程結束沒能幫得上她，那是一個沒有社交媒體和通訊軟件的時代，我們用最原始的方式留下了聯系方式，寫在一張紙條上，我收到的那張紙條最終難逃被遺失的命運，這樣很好，這才是萍水相逢應該有的樣子。

也許那時的感覺是無法重現的，好吃的不止是菜，還有自由和真誠的心情吧。