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第13章 奈花林下逢

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快要采了半籃子的時候,滿滿回頭一看,卻已經不見爹娘的身影。她往四周轉了一圈,口中喚着阿爹阿娘,卻沒有人應答。

夜色深沉,月光灑在一樹樹的奈花之上,這一片雪白便像是鍍了光一般,有風吹過,光也跟着搖動起來,篩下一簇簇星星點點的光斑,分不清是落在地上的奈花,還是疏疏朗朗的月色。

“袁小娘子。”

有人喚她?

她回過頭,卻見在奈樹下,月色中,竟然藏了一張檀木小幾,一位穿圓領白袍的小官人坐在小幾後邊,手裡輕輕捏着筆杆,桌上鋪着一張畫。

她愣了愣,視線向上,隻見這小公子膚色雪白,唇紅而微開,眉目疏朗,鼻梁細而直,淡的如同一副寫意畫。直到這小官人眨了眨眼,一雙如同烏墨般的瞳仁中露出一絲慌忙的躲避,她才認出來,原來一樹奈花潔白下,翩翩而來的小官人,是今日前來送她模子的薛以安。

她心裡漏了一拍,忙上前問:“小官人,這麼晚,你在這裡……畫畫?”

薛以安輕輕點頭,心跳咚咚:“過幾日有一個流水宴席賽畫花,夜裡的奈花最雅,我今晚便來瞧一瞧。”

滿滿提着籃子,上前一瞧,隻見畫上的奈花一簇簇栩栩如生,她不懂品鑒,隻能讪笑道:

“畫的真好,倒像是真的一樣。”

她一轉身,風吹過來,籃子裡的奈花幾乎要倒出來,兩人都慌忙去扶,卻好巧不巧撞在一塊,滿滿腳下一滑,下一刻,竟然倒在薛以安的懷裡。籃子裡的奈花飄飄灑灑,落在兩人身上,落在桌上,落在畫裡。

二人心跳俱是一怔,臉頰燒的厲害,滿滿慌忙起來:

“我……我明日要做奈花索粉,會去老地方擺攤,你記得來嘗。”愣了愣,又連忙補充,“若是有空,可以來嘗一嘗。”

他抿了抿唇,小聲道:“一定。”

“诶,那不是咱們閨女嗎?”滿滿一驚,回過頭,隻見袁大哥指着滿滿喊道,一旁的蘭嫂子則是意味深長的表情,恨鐵不成鋼地捂住了袁大哥的嘴。

見滿滿看過來,臉色通紅,蘭嫂子連忙上前,嘴喜氣洋洋地咧開,朝滿滿眨了眨眼睛:“滿滿,你早說呀,娘能不懂你嗎?你放心,你爹交給我,我們先回去了,你們繼續!繼續啊!”

滿滿連忙抓住蘭嫂子的袖子:“娘!你誤會了,走吧走吧,我們回去了!”

蘭嫂子還想說話,卻被滿滿瞪了一眼。滿滿回過頭,朝薛以安服了服身子:

“讓您見笑了,我們先……先回去了。”

三人走後,薛以安愣愣看着案上的畫,手中的筆微動,不過片刻,在一簇簇的奈花下,多了一個挎着籃子的小女郎。

*

滿滿回到鋪子裡,卻還得連夜把索粉做出來。周邊的攤販都羨慕這小娘子的手藝,運氣,她賺的在同等規模的食肆中是頂尖的,可是她卻也着實是比旁人努力幾分的。

有朝一日,她要開一家大大的酒樓。

竈間早備下粗陶甕,底子鋪着閩南來的赤砂糖,顆粒粗粝,但卻甘甜醇厚。

滿滿把花苞按"三浮三沉"的規矩在鹽水裡過,手指頭叫涼水激得發紅。糖與花得層層疊着腌,每鋪一層都要拿木尺拍三下甕壁,聽聲辨量。

從前嬷嬷總說甕響不同:"悶聲是糖厚了,清音才是正正好。"

米粉用的隔年晚稻,石磨盤下墊着去年曬幹的荷葉。滿滿一邊推磨,一邊哼着小調,磨縫裡漏下的粉簌簌撲在青石案上,不一會兒,案闆上便堆了白花花的米粉。再取一些綠豆,同樣研磨成粉,把米粉綠豆粉混在一塊,打上一個雞蛋,拌勻,用熱水燙了燙手,手心溫度揉面,直到整個面團光滑潤澤。

最考人的是揉面,太軟太硬都不好。滿滿用的是師父傳的"七順三逆"手法,說是前朝宮裡嬷嬷的秘技。順着揉七圈,又逆着揉三圈,途中不斷摻入溫水,這樣揉出的面最是勁道,卻又不會太硬。少量多次地加入奈花,掌心溫度透過米粉,奈花也暖暖的,揉着揉着那青白的花瓣便融進了面團裡。

梁下吊了一個銅漏,側邊密密實實打了細細的孔,專用來做粉。滿滿踩着松木凳上去,舉起手來一下下敲着木槌。粉漿從針眼大的孔裡漏下來,落進滾水便成了銀絲,打着旋兒掉進青瓷碗裡。竈膛火星子噼啪炸響,映得滿牆都是遊動的金蛇。

湯裡的索粉随着燒開的水浮動,上上下下,漸漸傳出誘人的香氣。這索粉需要滾三次,第一次定型,第二次則增加韌性,第三次用涼水沖一沖,再重新燙一燙,索粉便充滿勁道,嚼起來别有滋味。

末了要取青瓷碗,放上索粉,又澆上澆頭,嘗起來酸酸甜甜,清清涼涼,又别有一番奈花的清香。最後随意撒上幾朵奈花,看上去也更精巧些。

這般瑣碎功夫,滿街叫賣索粉的,任誰家也蒸不出這般光景:銀絲裡纏着未化的糖花,咬下去先脆後糯,齒間留着奈花冷香,叫人回味無窮。

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