二人見到她，似乎都是松了一口氣的模樣。尤其是阿牛，立刻沖上來大喊道：

“袁小娘子，你可算回來了！”

滿滿問：“你們是在等我？”又了然地笑道：“可是肚子餓了？”

阿牛正要說什麼，薛以安立刻慌忙給了他一個眼色：“阿牛！”轉頭又克制地對滿滿道：“今日來的有些遲了，既然已經歇業了，就不叨擾了。”

滿滿搖了搖頭，且不說薛家都是她的貴客，便沖着先前薛以安處處幫忙，自己都得為他開個小竈：“無礙無礙，今日本就是因為有些事耽誤了才早早歇業，你們想吃些什麼？快進來坐！”

薛以安有些猶豫道：“我們就不叨擾了，小娘子這麼晚才回來，先歇息吧，我們明日再來便是了。”

阿牛在一旁掩飾不住地苦悶，有些哀愁地咽了咽口水，滿滿笑道：“無事，我自己吃也是吃，都是要做的，就留下來吃個便飯吧。”

阿牛立刻附和：“對呀郎君，就留下來吃個便飯吧！”

滿滿也笑着看向他，薛以安臉色绯紅，慢吞吞道：“都怪阿牛這家夥嘴饞......那就辛苦小娘子了，有什麼就吃什麼，不必大費周章。”

進了門，蘭嫂子眼尖，早就看到三人并肩而行，立刻揪着袁大哥站起來：“滿滿啊，我和你爹與吳嫂子說好了上她家吃酒去......”又轉過頭，一副驚訝的樣子：

“喲，這不是薛小官人嗎？真是說來慚愧，這吳嫂子與我們說了好多次了，實在不好推拒......”

薛以安立刻作揖：“大娘說笑了，原是我多有叨擾，您二位盡管去，不必顧及我。”

蘭嫂子連忙道：“行，那滿滿就好好招待二位，别怠慢了貴客！”還朝滿滿擠了擠眼睛。

袁大哥也和藹笑道：“二位好吃好喝，招待不周，多多海涵！”

滿滿又怎會不知他們心中所想，頗為無奈地瞪了蘭嫂子一眼：“知道了。”

滿滿一面拎起青竹筐裡兩扇鮮肋排，一面招呼二人：“你們從前隻吃羊肉罷？羊肉價貴，若不是客人點名要，我們自己很少買的，今日剛好剩了些豬肉，我用新鮮法子做給你們吃，一點也不腥臊，如何？”

薛以安點點頭：“小娘子做什麼都行，我們都吃的。”阿牛也連連點頭：“吃的吃的，我不忌豬肉！”

二人眼睛盯着滿滿，隻見她用襻膊熟練挽起袖子，在小小竈台上有如上了戰場，動作行雲流水，毫不含糊。滿滿一回頭，他們又立刻低頭，裝作認真等待的模樣，她心裡忍不住覺得好笑：“好奇的話就過來看便是，反正也不忙，不礙事的。”

薛以安又是一番推辭，最終在阿牛半拖半拽下頗為矜持地走進了小竈房。

隻見滿滿拎起砍刀，刀背輕敲骨節，這刀是熟鐵打的，刃口磨得薄，貼着肋條遊走，軟骨應聲而斷。寸段排骨浸入剛打起來的井水，又摻半碗隔夜淘米水，這樣方能洗的更幹淨，隻見骨縫裡，淤血打着旋兒浮上來。

竈上支起雙耳鐵鍋，滿滿掐兩指頭粗鹽，裹着花椒粒在熱鍋裡炒得噼啪響，油香在屋裡炸出來。把姜塊在石臼裡搗成茸，連汁帶渣抹在瀝幹的排骨上。又取出黃酒，倒半盞澆透骨肉，手指頭蘸鹽粒細細揉進每道肌理。青石壓着陶盆腌上，等半個時辰，腥臊氣早被酒鹽逼得幹淨。

這一道“粉煎骨頭”，最妙便在排骨外裹着的一層“粉”，取一粗陶缽，倒進晚稻米粉，摻半勺茱萸末。腌透的排骨滾進米粉堆，滿滿雙手抄起骨頭颠簸，米粉子簌簌鑽進肉絲縫隙，裹得勻稱似落層薄雪。竹笊籬撈起抖三抖，多沾的粉粒子篩回缽裡。

鐵鍋裡燒得通紅，倒入白油，油香漸漸化開，冒出不少油星子，起了些許油煙，滿滿指尖彈粒米粉試油溫，米粉子"滋啦"綻成白花。排骨貼着鍋邊滑下去，油面頓時騰起金邊，肉香混着椒鹽香冒上來，一旁的兩人都咽了咽口水。滿滿得意眨了眨眼，手頭加快，竹筷翻面，兩面煎出淺黃硬殼，撈起瀝在竹篩上。

待油溫回落些，排骨複下鍋炆炸。這回油花溫吞吞地舔着骨肉，米粉殼漸漸鼓脹成琥珀色。滿滿抄起銅勺敲排骨，聲如碎玉便是成了。最後撒把炒熟的芝麻，混着炸酥的姜粒花椒，熱騰騰堆在白瓷盤裡。

見二人已經眼睛都直了，滿滿索性用竹刀劃開塊肋條，米粉殼脆生生裂開，露出裡頭紅玉似的嫩肉，熱氣帶着酒香直往上湧。油珠子順着骨節往下滴，在瓷盤底積成半汪金泉。

“嘗一嘗？”

二人各夾起一塊送入口中，剛剛入口，便是酥酥脆脆的殼，輕輕一咬，立刻化開，帶着椒鹽幹脆的香味，而後便是嫩而軟爛的肉，浸滿了油汁和醬汁，又彈又嫩含在口中，還帶着一絲醇厚酒香，回味無窮。