試做沒有成功,水放多,木薯粉加少了,整個粘成糊。
蘭悠深深歎出一口氣,果然沒那麼容易成功。
蘭老頭看出來蘭悠想怎麼做了,他說:“我來試試罷。”
蘭老頭倒是揉成型了,但到了下鍋,一煮就散了,證明比例還是不對。
蘭悠愁了,早知道看視頻的時候就行動起來,而不是加入收藏後吃灰了。
“先吃晚飯吧,吃飽了或許就能想到新辦法?”蘭老頭提議。
“好。”蘭悠也覺得不能再浪費木薯粉了,他要先好好回憶視頻裡到底是怎麼樣做的。
蘭老頭到院子摘了自家種的青菜回來炒,而蘭悠則是把沒做成功的粉團煮成糊糊。
煮着煮着,蘭悠腦海忽然就想起來一個步驟。可以取一部分粉團放入沸水煮一下,然後撈出來和未煮過的混合揉勻,這樣似乎更容易成型。
“爹!我想到了!”蘭悠讓蘭老頭來替他看火,他立馬去試試他想到的步驟。
按照這個方法,蘭悠終于把粉團揉成型,然後搓成長條裝,最後切成短短的小塊,再灑點木薯粉防止粘連。
接着燒開水,把做好的芋圓放進去,邊煮邊攪拌,漸漸地,芋圓在蘭悠緊張的目光下慢慢浮起來,變成表面光滑的模樣。
成功了!
蘭悠眉眼舒展,露出笑容。
“做成了?”蘭老頭輕輕地問,生怕大聲一點,它又散了。
“對!”蘭悠肯定道。
兩人對視,不約而同地裂開了嘴。
*
李露秋是奉他娘親的命令來蘭家送酸棗糕的,一敲開門,就見着蘭家父子倆頂着同樣燦爛的笑臉對着他。
發生什麼事情了?這麼高興?
李露秋的疑惑很快得到了解答。
李露秋看着碗裡晶瑩的橘紅色的團子,問道:“這就是用紅薯做的薯圓糖水?”
沒有芋頭,叫芋圓有些莫名,蘭悠幹脆叫它薯圓了。
蘭悠颔首,“對,露秋哥試試合不合口味。”
李露秋從碗裡舀起一顆,放入口中咬開的瞬間,他的口齒感受到了軟糯彈牙的感覺,再咀嚼幾下,一股紅薯特有的甜香在口腔裡化開。
李露秋不禁又吃了一口,再吃一口,越吃越香!
“太好吃了!”李露秋很快就把他那碗吃掉了。
“露秋哥你覺得,如果我做薯圓糖水去賣,能賣就去麼?”蘭悠問道。
“當然能!”李露秋直點頭。
李露秋回去的時候,蘭悠又給他裝了一大碗帶走。
“這怎麼行?”李露秋見鍋裡根本沒有多少,他拿走了,蘭悠他們就沒得吃了。
“給大娘也嘗嘗!”蘭悠說,“我還要吃酸棗糕呢,這些薯圓就給露秋哥你帶走!”
“那我就不客氣了。”李露秋開開心心地收下。
李露秋離開後,蘭老頭說,“吃了薯圓再吃酸棗糕不易消化,留着明日吃吧。”
“知道了爹!”蘭悠答應着,又悄悄地順走兩塊,倒不是饞着要吃,他想把酸棗糕上架到位面商店裡。