瞧着張瑛眉開眼笑的模樣，林管家也受了些感染，他笑道：“那姐兒可想好要種多少？怎麼種？”雖然這麼問着，但他心裡已經開始琢磨着，怎麼托人找一個能伺候這些土芋的莊戶人家來了。

張瑛看了林管家一眼，知曉他還是抱着将信将疑的态度，但她并不在意，直接說：“劃出三畝地來種就好，先試種，等收成時，能達到我之前和你說的畝産十石，再推廣出去。”

“推廣？”林管家琢磨了下這新詞，感到頗有新鮮。

“可不。”張瑛摸了摸自己滿是肉的下巴，笑得眉眼彎彎，說：“每畝十石，可比之前歲收三石要多出三層以上呢，三畝就是三十石，多出二十一石，若是百畝就多出七百多石了呢！”

許是張瑛說得太過誘惑，讓林管家都忍不住算了起來，然後他倒吸口氣，露出震驚的模樣，接着他卻搖頭笑道：“姐兒，這可不能這般算。”

張瑛咧嘴露出一口小碎牙：“我知曉呀，可單單畝産均增1石也不是個小數目不是？”

林管家又默默算了算，不住點頭：“姐兒說的是。”

“1石的糧食，均分到每戶人家，能養活多少人呢。”張瑛長長感歎了聲。

聽到這話，林管家又多看了她幾眼，不禁道：“姐兒大善！”他也是泥腿子出身，自是知曉糧食的可貴，姐兒雖小，可這事無不為莊戶人家着想，不論最後成果如何，就單這份心也是極為難得。

“不僅能養活人，這土芋的價錢應該也不低吧？”張瑛眼一轉又問了句，她可記得明末時期，土芋作為外來的‘新鮮玩意兒’，可隻有富貴人家才吃得起。

提到這個林管家也有點遲疑，說：“這倒未見有賣的，不過小戶人家确實無緣得見這些東西。”

張瑛一拍手掌：“那就是有市場咯！”說着話，她拿起一顆土豆，晃了晃，“物以稀為貴，借此賺一筆，不難。”

林管家疑惑：“姐兒，這土芋味兒确實不怎麼樣，這嘗鮮大多也......”

“不不不，隻是廚子沒見過不會做罷了。”張瑛擺擺手，笑得得意極了，“這土芋做法多樣，回頭留好種子後，拿出些，我跟廚子說說做法，做出幾個菜來。”土豆的做法不說多吧，十來種，她還是記得的。

說完這個，張瑛看着林管家的目光有點發亮，用很是信賴他的語氣說：“土芋是新鮮玩意兒，做法又多又好吃，必定能賺一筆，到時如何賣，就要靠林管家你啦。我可聽祖父說了，林管家對這些很有主意，很厲害！”

林管家被看得有點不好意思，他彎腰行了個禮：“老爺、姐兒謬贊。”

“林管家你可真謙虛！”張瑛笑容裡滿是真誠，眼裡閃閃發光，誇起人來，一套又一套：“術業專攻，林管家管理田莊和生意這塊，擔得起厲害二字。”

“咳咳。”林管家從未被這般直白的誇獎過，老臉都忍不住泛紅，連忙擡袖遮掩了下，急忙轉移了話題，說：“姐兒剛可說了要推廣......推廣土芋？”

張瑛看着他很是别扭的樣子，不禁心底暗笑，嘴裡回着：“對呀，不過這第一筆銀子還是要自家賺嘛，且這推廣......等土芋賣得好之後，都無需我們做什麼。”說着話，她拍拍手上沾上的土。

林管家心神一怔，似乎明白了什麼，腦子頓時好似打開了什麼大門：“姐兒的意思是......”

“莊戶人家靠地吃飯，輕易改不得。”張瑛仰起頭來，眯了眯眼，“就算試用田收成多，最多也隻能在自家農莊裡種，外頭的人是不會信的。”若是她再出格些，大肆宣傳，在這年代，可就要引火上身了。

林管家頓時明白了張瑛的意思，竟有些驚楞：“姐兒是想其他人也種了土芋？！”而不單單是佃戶，姐兒竟是想讓.......後面的話他連想都覺得不可思議！

“嗯，剛剛也說了土芋賣出去這一筆自家先吃下嘛。”張瑛的目光從天空移到林管家身上，“隻要土芋賣得好了，自然有莊戶人家知道這些好處。”這樣以資本的形式去引進，成本最低，雖然周期也長，但好歹，能讓不少人能填飽肚子了。

說完這些，張瑛拍拍衣服，就往院外走去。

林管家琢磨着這些話，看着張瑛背影的目光，愈發的不解，不解的同時又帶了點莫名的敬佩之感。