南山有鳳,青首白頸赤背墨胸,尾長五尺,五彩斑斓,振翅掠過,有如祥瑞降世,祈福佑民。
季純見識到鳳凰還是因為某次龍身人面神來了興緻,攜帶好友鳳凰一同随行,來到季純開的小店這裡享受一番。
龍鳳呈祥,祥光不斷。
附近幾個村的村民都躁動了,聲稱是上天垂憐,保佑百姓,天下太平。
可他們不知道的是,這兩位隻是來吃飯的。
依鳳凰的随從鹓鶵所說,鳳凰平日裡山珍海味吃得慣了,就想吃些平凡無常的又不常見的食物,此次與龍身人面神一起前來,也不過是想體驗一番平常人的生活。
泰逢直言:“這哪裡平常了?天地神光不斷,也不說收斂收斂。”
下一秒他借來的神力就消失殆盡了,唯獨龍身人面神裝出毫不知情的樣子,樂呵呵地和鳳凰說道這裡的食物有多麼美味。
泰逢欲哭無淚哇哇大叫,氣呼呼地跑到季純身邊叫苦。
季純樂了:“這好辦啊,等會你幫我揉個面團。”
面粉加入少量鹽和食用油,撒上酵母粉,一半添熱水一半添冷水,攪和成團等待發面。
再取紅糖水,以同樣的手法攪和等候發酵。
泡過水的粉絲、炒熟的雞蛋和韭菜胡蘿蔔一起切碎,倒入調味料,翻拌均勻。
發酵準備得差不多了,季純喚來泰逢,每人各執一塊面團。
“揉面的手法是,先掌根按下去,往前推,排出裡面的空氣,再掀過來……”
季純麻利得很,碩大一個面團愣是在她手底下揉出了花來。
反觀泰逢,吃奶的勁兒都使了出來,感覺手中的面團像是塊石頭,硬邦邦的,怎麼也揉不動,半晌以後才逐漸熟悉起來,動作也愈發熟練。
季純貼了過去,捧起他的手,一起揉面。
“等到面團光滑,面粉都粘上去了,也就差不多了。”
那兩塊面團圓圓滾滾地擺在案闆上,一褐一白,倒是符合他們今日的裝束。
季純又取來前些日子泰逢采來的紅棗,清洗過後一切兩半,再度揉入紅糖面團裡,揉搓成條。
“你瞧好了,像這樣,虎口握住,然後一扯——”
面團劑子便這麼下來了,裹着些栆碎,搓圓後以刀開花,一一擺放到蒸籠上。
白色的面團以同樣的手法捏成大小差不多的劑子,隻是個頭小了很多。
泰逢忙活完所有的開花操作,奇道:“這個面團怎麼小這麼多?”
“因為做的是包子。”
隻見她将白色劑子擀扁,塞入一大勺調好的餡料,左手按壓右手捏褶,泰逢甚至沒看清她是如何操作的,一個手掌大的包子便呈現在眼前。
他怔愣時,季純又飛速做好了三個包子。
“吾輩也來試試!”
他學着季純的樣子,按扁劑子,挖上餡料,時不時目光撇過去,尾巴都繃直了。
“好像是這樣……”
可惜,泰逢手笨,到最後也隻是捏了個歪七扭八餡料外漏的醜包子。
季純忍俊不禁,接過醜包子,勉勉強強搶救成了一個……花花綠綠的圓包子。
泰逢尾巴耷拉在地,頗為氣惱。
“沒關系,誰都有第一次嘛。我跟你說啊,我有一次做飯的時候……”
說起來季純有一次發了燒卻渾然不知,隻覺渾身難受無力,還道是自己沒吃飯的緣故,摸索着爬到竈台邊,敲了兩顆雞蛋打散。
午飯剩了些米,她便取來了。
年紀尚小,季純甚至握不住刀,将配菜切得左一塊右一塊,案闆慘不忍睹。
但她當時似乎是頗為滿意的,然後起鍋燒了油,倒入雞蛋。
蛋液凝結,以鍋勺推搡,使得更多蛋液滑落凝固,再繼續推搡,也就炒成了雞蛋塊。
“媽媽說想要雞蛋嫩就要先盛出來……”
她依稀記得這句話,照做了,可腦子昏昏沉沉,又燒了油,将炒好的雞蛋倒了進去。
季純不靈光的腦子忽然有了些意識,望着鍋裡冒着油泡的雞蛋,怔愣了一下,手腳無措地盛了出來,再度下油。
然後又将雞蛋放了進去……
這一過程反反複複持續了幾次,她才回過神來,索性懶得盛雞蛋了,給所有配菜一起放下去炒,最後倒米飯。
這一鍋炒飯甚至忘了加鹽,可她依然吃得很開心,一個人抱着沒吃完的炒飯靠在椅子上睡了過去。
母親是深夜才回來的,看着這一幕吓傻了,連夜抱起往醫院送,好在她身強力壯,吃一頓睡一頓之後,無恙了。
“噗。”
泰逢聽過後沒忍住笑,低落的心情回轉了不少。
“所以啊,誰都有第一次,沒事的。”季純繼續着手上的動作,将包子一一放在蒸籠上,“好了,燒水去吧。”
泰逢依言照做,手裡的扇子搖出了殘影,直到火燒得旺盛,才滿意起身。
餡料和面團還剩一半,還是包裹餡料,還是揉搓成團,隻是最後一步,季純将其按壓成餅了,最後再在表面上刷上一層油。