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第22章 驢打滾梅花酥桂花椰奶凍

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白帝少昊吃得盡興了,說什麼也要即刻啟程前往皇娥所在的地盤,于是乎衆人端起甜點捎上凍鴛鴦,于天際徜徉。

皇娥是個極為年輕的姑娘,會面時正于梅中裁剪紡織。

“母親,我給你帶過來啦!”少昊快步上前,挽了皇娥的胳膊,一一介紹,“這位是季純,亦是山海經客棧的掌櫃。這位是中山泰逢神。”

皇娥恬笑,行禮。

可當她仔細瞧了季純和泰逢的服裝,發出詭異的尖叫,其聲刺耳,洋洋灑灑下起了梅花雨。

季純:“……”有其母必有其子。

皇娥怪叫着上前,先是對季純的奇特衣裝摸了又摸看了又看,忽地贊歎連連:“這是何方的紡織布藝,如此精妙,如此厚實……”

“似乎不是布料?手感好生奇特。”

……

“這叫羽絨服,是我故鄉的産物。”季純脫了衣裳,露出内裡花花綠綠的羊毛衣,再次引來母子怪叫。

好吧,她知道是逃不過了,幹脆買了一套,扔給皇娥研究。

皇娥喜滋滋捧着衣裳,這才想起來自己所拜托的正事。

當她品過芋泥餅,再飲凍鴛鴦,喜色更甚,張口就……

“打住!”季純和泰逢齊聲。

皇娥自知失禮,輕咳一聲,回了起初顯露出來的端莊典雅的模樣,再度行禮:“讓二位見笑了,你們還有其他美食點心可以吃嗎?”

這不就來活了?

糯米粉、白糖、食用油、奶粉混合後,再添清水攪和成粘稠狀,過篩一遍後再起鍋蒸上三刻鐘。

随後準備紅豆,浸泡清洗後水煮出沙,繼而加入黃油和白糖翻炒碾壓打磨成泥。

面團蒸熟後,揉搓按壓成富有彈性的狀态,再放置到撒了一層黃豆粉的案闆上,擀成方塊。

炒制完成的紅豆沙攤平在上,再從一側卷起,最後刀切成塊,再撒上一層黃豆粉。

尚且熱乎的驢打滾糯叽叽的,紅豆沙綿密而甘甜,吃不出一絲顆粒。

皇娥對此贊不絕口,非要觀摩季純做下一道美食。

既是神明仙女,那定然少不了精緻典雅的糕點。

制作水油皮,需得中筋面粉、糖粉、豬油和清水混合,反複揉搓至光滑成膜,然後埋入冰雪裡冷凍。

取來些開得豔麗的梅花,加水熬煮出汁,混入篩過的低筋面粉,同樣混以豬油,埋入冷凍。

“咦?加入豬油作甚?”

“一是為了增香,二是方便揉面團。”

松弛完畢的水油皮和油酥均勻分成幾等份,一份油酥包入一份水油皮,确保包裹完整,再擀成牛舌,卷成卷兒,包上保鮮膜。

“這又是為何?”

“低筋面粉容易結塊,裹上保鮮膜不容易壞。”

皇娥本就手巧,學起東西來更是一點就通,不多時就已沉浸其中。

幾位留下的男士,面面相觑,忽然有些無聊。

泰逢腦筋一動,從虎皮袍中掏出一份飛行棋:“我們來玩這個!”

“這是何物?

“這叫飛行棋,扔下骰子,對應的棋子走出相應的步數……”

三神接連感歎,從此在少昊的心目中,虎皮袍的形象高了幾層不止。

兩刻鐘後,取出面團,再揉搓片刻,包上先前制好的紅豆沙,壓扁修剪成梅花狀,點上一滴蛋液,最後刷油送入烘烤。

刀尖一劃分割花瓣,輕輕一壓刻出花痕,稍稍一調整,捏瓣尖,栩栩如生的梅花盛開在盤中,小巧而精緻。

皇娥捂嘴詫異:“就這麼做出來了?”

“對呀,剩下的等烤好就行了。對啦,趁這個機會再來做碗糖水吧。”

曬幹的桂花同白涼粉加入開水中,随後冷凍。

椰奶中添入煉乳白糖,添入吉利丁片小火熬煮,同樣冷凍。

待得桂花凍和椰奶凍成形,淋上一圈牛奶,撒上葡萄幹和山楂碎,桂花椰奶凍便也制成了。

巧的是,此時梅花酥也烘烤完成,出鍋時散發陣陣花香。

聽得遠處泰逢大喊一聲:“我赢啦!”

他的四枚棋子率先抵達終點,第一個跳出戰場。

“沒完成的不許吃哦!”

留下這一句,泰逢光速沖到季純面前:“吾輩方才沒有幫季純,季純不會怪我吧?”

“怎麼會呢,玩得開心就好呀。”季純端上分好盤的點心甜食,“來嘗嘗,皇娥姐姐和我一塊做的。”

皇娥掩嘴輕笑:“妹妹嘴可比這甜玩意甜多了。”

剛出鍋的梅花酥一掰就碎,掉落的渣子在雪上散成一副圖,入嘴一抿即化,酥脆無比,更有花香相伴,是為絕品。

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