做果醬最簡單的方法，也是最原生态最适合田米的方法，不過，田米好像缺一點冰糖，該死，每次想做什麼的時候，似乎總是缺一點糖。

田米又想起了他，上一次做芋艿，缺白砂糖的時候，他像個哆啦A夢打開了自己的寶藏口袋，給了田米一大袋白砂糖。好像一想起這件事情，就會不自覺的嘴角上揚。

這麼長時間過去了，不知道白砂糖還在不在，田米翻箱倒櫃的找。

謝天謝地，還在，媽媽真的從來不會動自己放在廚房裡的東西，也不會問這些糖從哪裡來。

田米把白砂糖拿出來，站在砧闆前面，開始。

先把蘋果切成碎丁，不知不覺，手下的刀越來越快，很像剁肉餡，不過，夜深了，田米不敢太用力，隻能慢慢吞吞的剁，所有的蘋果剁成渣以後，放在一邊。田米繼續對着檸檬下手，其實檸檬的皮是很新鮮和美味的，但是皮與果肉連接的白色部分卻特别苦，田米要把苦的部分通通摒棄掉，所以她非常認真的用刀輕輕的削檸檬皮，讓皮盡可能的薄。這個動作花了好久時間，檸檬皮削完以後再把皮全部剁碎。

檸檬從當中切斷，拿一個小碗，把所有的汁水都擠出來。

擠汁水也是個力氣活，并且是一項極為細緻的力氣活。對着那個小碗，沒擠多久田米就滿頭大汗了。

田米這才意識到，自己是真的累了，困了。

這會兒從廚房的窗口望出去，已經能看到後面層巒疊嶂的山峰間隐隐約約透出一些魚肚白，天快亮了，田米振作精神，開始燒火架鍋。

鍋燒熱了，田米把蘋果碎和檸檬碎一起放到鍋裡，小火慢熬，農村的土竈很難掌握火候，不一會兒火就熊熊燃起，田米試着把鍋擡起來一些，好讓鍋能接觸到的受熱面盡可能的均勻，火力也盡可能的小。

小火慢煮，加上不斷的攪拌，漸漸的果醬就成型了，這個時候放冰糖最好，不過白砂糖也不錯，田米小心翼翼的把那些白砂糖均勻的鋪灑在果醬的面上，薄薄一層，猶豫了一會兒，田米又倒了一層，然後用勺子很認真的一邊攪拌一邊等它冷卻。

這次果醬數量還不少，田米找出來三個參差不齊的小罐子，把這些果醬都放進罐子裡面，依次裝滿。

田米聽到了腳步聲，再望望窗外，天已經快要亮了，應該是媽媽起床準備給大家做飯了。是的，這一夜她又沒有等到她想等的人，那留出來的幾塊蘋果也随着時間慢慢氧化了。

“小米，這麼早，你沒睡？切了蘋果咋不吃呢？你看這都黑了。”

“哦，媽媽早。我本來是想留幾塊好的，耽誤了時間，就黑成這樣了。”

媽媽溫柔的笑笑，“不打緊的，你趕緊吃一塊，不用給我們留。這個是什麼？”

媽媽指的是罐子。

“媽媽，我看那邊放的水果快壞了，就把它們做成了果醬。媽媽你嘗嘗。”

田米準備打開罐子喂媽媽一口，媽媽發現田米剛才熬過果醬的鍋，伸出手指沖着鍋沿兒抹了一把，然後把指肚伸進嘴巴裡嘗了嘗，“哎喲，好吃。甜甜的甜進我心坎裡了。小米啊，這也是周老師教你的嗎？周老師可真厲害，會的真多。大頭二頭肯定喜歡吃這東西，給他們抹點在粗糧饅頭上。他們本來覺得挺硬的，有了果醬他倆肯定連粗糧饅頭都不覺得硬了。”

媽媽連裝灌好的果醬都舍不得吃，田米又有點兒心疼，把切好的蘋果氧化的部分切掉，強硬的給媽媽嘴裡塞了一塊。媽媽本來還想拒絕，見田米的态度很堅決，也就吃了一塊。

“蘋果而已，小米你看你咋還哭上了呢？”

田米搖搖頭，跟媽媽一起給家裡人熬了紅薯粥，又熱了幾個之前就做好的粗糧餅子，作為全家的早飯，中途田米左右嘗了一點，就算是吃過了。

困意如潮水般襲來，她實在有些撐不住了，便告别了媽媽回房間睡覺去了。

這一覺醒來就到了下午，田米覺得自己還能再昏睡個三天三夜，但她不能睡了，是媽媽叫她的，媽媽說：“副縣長帶着陸老師和蘇天一起到咱們家來了。”