可等聽到後面的細細解說，原來這豆油和醬油完全不是一回事，醬油隻能為菜肴增色添味，但豆油，竟然是可以替代葷油用的！？

李隆基大驚，李隆基高興。

“你說的豆油，可是像胡麻油的那種？”

他馬上追問道。

大唐有用胡麻榨油的油坊，不過胡麻油沒有葷油味香，又有強烈的氣味，所以更多用作燈油。

而且胡麻的價格也不便宜，一般百姓可不舍得吃。

“差不多吧，但是菽油沒有胡麻味重。”

李成器讓人打開了油桶，将裡面的油液展示給李隆基看。

“生豆油是有腥氣的，但是燒熟了就沒什麼味道，比胡麻油更易入口。”

“菽子出油可多？”

“不多。”

李成器搖頭，把748的介紹重複了一遍。

“據說十斤菽隻能出一斤油，好在菽這東西價格不好，農人多自種，這算下來倒是吃得起。”

“榨完油的豆餅也不會被浪費，可以做豆腐。一斤豆餅能做三斤豆腐，或者加野草蒸制，都可以飽腹。”

“自從薛三郎發明榨豆成油之法，他村中人人家中吃得起油，還有村人帶豆油去集市擺攤販賣油錘，頗受歡迎。”

李成器說這話的時候，禦膳房的湯牢丸也送上來了。

李隆基一看湯牢丸就皺眉，但礙不住自家兄長的熱情安利，到底還是吃了一口。

“如何？”

李成器問他。

“一如既往的寡淡。”

李隆基搖頭。

“我記得大哥也不愛吃這湯牢丸。”

“不是不愛吃，是咱們不會吃。”

于是李成器先給皇帝弟弟盛了一碟子醬油。

“蘸這個吃，嘗嘗。”

李隆基嘗了一口，然後點頭。

“好味，果然提鮮增香。”

“再加點這個。”

李成器給他碟子裡放了一勺蒜泥。

李隆基眉頭微挑。

“倒是十分刺激。”

“嘿嘿。”

李成器又澆了幾滴醋。

李隆基的眼睛亮了。

“口味豐富，如雲上亭台，交錯層疊。”

“你這牢丸混了葷油調餡，油都當然好吃。”

李成器捋了捋精心修剪的胡子。

“臣有試過，豆油拌在餡裡也一樣好吃，若是調餡的時候混一些醬油進去，鮮香更上一層樓！”

李隆基好奇心起，馬上吩咐内侍讓禦膳房來人，按照宋王的指點做了一遍。

别說，禦膳房要出手還真不一樣，光是餡料就配合好幾種，其中有兩種隻選用純牛純羊肉，隻加了蔥姜去腥，整個牢丸中就隻有一個肉丸。

依舊蘸蒜醬和醋，剛吃了一口，李隆基就吩咐人把牢丸給他爹和豆盧貴妃各送去一份。

又給了王皇後一份，都搭配了醬油蘸料，還叮囑說是用豆油拌的餡，問問合不合口味。

聖上禦賜，那當然是合口味的了，何況這牢丸是真的好吃，搭配提鮮的醬汁，肉餡越發鮮香濃郁。

“這菽油的味道竟然不比葷油差，尋常百姓也吃的。”

李隆基一邊吃一邊擺弄李成器獻上來的榨油機模型。模型是用木頭拼插的，杠杆和輪軸都能轉動，還配了油桶和壓錘，使用方法一目了然。

“這薛三郎不錯。”

李隆基點頭。

在這樣一個被奏折填滿的夜晚，他的兄長不但給他稍回了美食，還幫他找到了一種可以讓百姓吃好的榨油術，這對肚子裡缺油水的大唐來說可真是個好消息。

肚子吃飽，心情大好。李隆基咽下最後一口牢丸，笑着問李成器。

“大哥，你說該如何賞賜？”

李成器哪敢說，當然是一個勁兒推辭讓李隆基定。

他還把薛大壯乃是河東薛氏旁支的事兒說了。

李隆基了然。

難怪他大哥完全沒想法，薛家接連兩次卷入叛亂風波，薛崇簡都被他賜姓李了，薛家旁支的确不好封賞。

李隆基沉吟了一下。

“既然他擅做醬，那便賞個掌醢署主醢吧。也不用來太官署點卯，就留在海州，每一旬交掌醢署些醬油便成。”

掌醢署主醢是流外五等，流外官叫官其實不算官，沒有正式官職和品級，大都充任各衙門的辦事員和技術人員，每年雖然也有考核，但要經過三考後才能參加轉選晉升，最高級别的流外官可以參加流外入流，進入九品三四節正官的行列。

李隆基這樣賞，其實就是給薛大壯一個恩典，讓他在豐嶽縣建個醢醬園，自己做主醢，三考按時轉選晉升。

但不能入京，也不能進太常寺做事。至于年頭到了能不能通過流外入流内，那就看薛大壯自己的本事了。如無意外薛三郎升到流外一等還是不成問題的，算是對他獻榨油術的賞賜。

748，這就當官（雖然是不入流的雜官）了！