人員都到齊了，蘇衛華抓緊時間給大家開了個早會。

讓新來的人先做了一番自我介紹，相互認識一下。接着，就是安排每個人具體的工作内容，明确職責劃分。

前台，大堂和包間十二張桌，因為包間離後廚最遠，尤其其中兩個包間還是能坐二十人的大包，所以這部分都交給王樹負責。

另外，作為服務員裡唯一的小夥子，他還有一個看爐加碳的活兒。

大堂八張桌，一分為二，夏春花和曹金鳳每人負責四張。兩人一天一輪換，每天離櫃台近的人要捎帶看顧賣鹵味。

現在為了方便管理，服務員賣鹵味隻負責開單和稱重。由顧客自己拿着單子到收銀台結賬，換取付款聯，再憑聯到櫃台取鹵味。

店裡吃飯的結款流程也是如此。

如今飯店生意爆火，買鹵味的客人們要麼是自己特地避開了忙時過來；要麼就是吃火鍋時直接點一份。

後者這種情況都是服務員開單後，後廚的人自己過來稱重，直接改刀上菜，不需要服務員再做什麼。

所以，兩個人完全忙的過來。

另外，整個前廳，大堂、包間，包括衛生間的衛生清潔工作也是三個服務員共同負責。

收銀員還是蘇小麥擔任。

蘇衛華是大堂經理，負責居中協調加查缺補漏。

後廚由李翠英領導，主要是保證菜品的口味和質量。

張舅媽和齊志飛兩人改刀、備菜，外加負責部分主食。

兩個鐘點工鐘嫂子和田大姐暫時歸後廚管，專門做些洗洗涮涮的活計。

除了安排大夥兒的工作内容，蘇麗珍還真就特意強調了一下儀容儀表的問題。

她要求店内所有員工必須搞好個人衛生。

後廚人員不準留長指甲，而且隻要踏入後廚範圍就必須穿好工作服，戴好衛生帽。

前台的服務員要保證衣着整齊得體，特别是不準化妝。

蘇麗珍一說完這話，所有人的目光都下意識看向曹金鳳。

曹金鳳臉色不太好，有些不樂意道：“小老闆，我不明白為啥不行化妝？化妝多好看啊，你看人家演員上台表演前不也都化妝嗎？”

不準化妝，這一點确實是有點霸王條款，但是蘇麗珍沒辦法，她這一條就是專門針對曹金鳳的。

她覺得以對方現在這個審美，就算告訴她可以化淡妝，她也未必能“淡”的起來。

與其倒時多費唇舌，不如現在一刀切，幹脆就别畫了。

因為是第一天，蘇麗珍不想表現的太嚴厲。

是以，她委婉地解釋道：“金鳳姐，你也說了，人家是上台表演，離底下觀衆少說也有個十米八米遠，和咱們不一樣。”

“咱們是直接近距離跟客人接觸，萬一你給客人上菜端酒的時候，臉上的脂粉掉到人家的酒菜裡怎麼辦？”

曹金鳳不服氣，小聲嘟囔道：“也沒這麼誇張吧！”

蘇麗珍瞥了眼她臉上辣眼睛的濃妝，說别人可能是誇張，說她可一點不虧。

見對方不為所動，她直接态度堅決道：“金鳳姐，待會兒散會我給你拿一條毛巾，你把臉上的妝洗一洗吧。”

她也不等曹金鳳說話，徑自笑眯眯道：“我聽宋阿姨說，金鳳姐長得很漂亮。說起來咱們這都說了半天話了，我們還沒看清你長什麼樣呢 ！”

這話說的蘇小麥忍不住低頭憋笑，其他人眼中也染上了笑意。

唯有曹金鳳一聽“宋阿姨”三個字，立馬不敢再争辯，對蘇麗珍的諷刺也絲毫不在意的樣子，隻是不死心地瞪着眼睛最後追問了一句：“真的一點都不能畫？”

蘇麗珍這下反倒佩服起她這股子執着勁兒了。

“也不是完全不可以。”

見對方目露驚喜，她随即又補充了一句，“隻要一點都看不出來就行了。”

曹金鳳：“……”

那她畫的什麼勁兒！這不還是不讓畫嗎？

眼見曹金鳳老實了，蘇麗珍才接着又宣布了第二件事。

她今天會請裁縫上門，給大家量尺寸，定做工作服。

服務員一律是紅色上衣，黑色西褲。

上衣選的是比較符合店内風格的中式唐裝，立領盤扣，簡潔大方。

而且剪裁一定要随身，絕對不能按照時下人的裁衣風格，把衣服做的肥肥大大，既不美觀，又顯得粗笨。

後廚人員的工裝還是傳統的白色系，不過為了提高辨識度，她會要求裁縫在衣服領口、袖口、衣襟邊緣加上明黃色的鑲邊，平添幾分貴氣。

先做秋冬款的厚外套，裡面可以套着薄棉襖或者毛衣穿，然後是春款。

春款跟秋冬款款式一樣，隻不過選料用的是薄一些的布料，更适合開春天暖的時候穿。至于夏裝，等天熱起來再說。

每個人每個款式做兩身，以後上班時間就必須穿工作服了

這筆錢由店内出，但是每人月底會扣五塊錢做押金。如果有人想離職，把衣服洗幹淨還回來，沒有明顯破損，押金就能返還。

大夥兒對此沒有什麼意見。因為之前報銷體檢費，讓大夥兒都覺得蘇麗珍一家是言出必行的人。

再加上五塊錢換四身衣服，其中一半還是冬天能穿的厚料子，連布票都省了，再沒有這麼劃算的事了！

曹金鳳原本得知店裡不準化妝，還有些怏怏的，現在一聽說要做工作服，立馬來了精神。

連着問了蘇麗珍好幾遍關于衣服的顔色、款式問題，末了，還忍不住興沖沖地問道：“小老闆，光上衣做紅色多單調啊，咋褲子不也一塊做成大紅色，那多好看啊！”

其他人：“……”

蘇麗珍似笑非笑道：“要不再給你做雙紅鞋，讓人以為咱們飯店天天辦婚禮？”

曹金鳳一下沒話了。

經過這兩回，她也發現了店裡的小老闆是真厲害。私底下不知道怎麼想，反正明面兒上是老實了不少。

将該安排的事安排好，接下來就是等着大夥兒慢慢磨合。

不過蘇麗珍馬上有更重要的事要做，一晃兒到了十三号，學校發成績的日子。

蘇麗珍之前的預估沒有出錯。

她這次期末考試的成績果然比之前又有所提升。

上一次月考她是全校排名第七，這一次直接上升到了第四名。

别看隻是提升了幾個名次，要知道一高是整個鳳城市十多所高中裡排名第一的學校。

這一屆十八個班級、近千名學生更是卧虎藏龍，比蘇麗珍聰明、有天資的人也不在少數。

她要不是比别人多活了一輩子，外加一刻不肯放松地努力，也不會有現在這個成績。

返校主要有兩件事，一件是發成績；另一件就是打掃衛生。

班級裡人多力量大，很快就把教室、寝室打掃得窗明幾淨。

之前好多内學生為了節省路費，考完試也沒有回家，就等出成績才走，這會兒可以說是歸心似箭。

所以班主任李老師隻是簡單叮囑了大家假期注意安全，以及千萬不要落下功課，之後就宣布了放學。

大夥親親熱熱地互相告了别，蘇麗珍和盧向陽最後留下收尾。