蘇禾安有些不适應這樣熾熱又堅定的信任，輕輕測過身去：“總之去試一試吧，雖不知這馮公子到底打的是什麼算盤，但這對我們家來說絕對算是一個天大的好機會。”

月上中天，蘇家屋子裡都飄滿了鹵汁醇厚的香味，下午清洗下水時留下的讓人反胃的惡臭味已經完全散了。

因為去白雲書院走了一遭，累極的蘇苗安戌時就睡下了，如今後廚裡便隻有蘇禾安和梁玉英兩個人。

“差不多了？”梁玉英聞着滿屋的香味摩拳擦掌。

蘇禾安點點頭，揭開了鹵汁的蓋子。

騰騰的熱氣撲面而來，蘇禾安和梁玉英都下意識地後退了半步，卻又被那香味勾得忍不住咽口水。

花椒的麻香、辣椒的鮮辣、八角、桂皮帶着些木質香調的辛香、醬油的醬香，各種味道被高湯融合在一起，在時間和火候的作用下，交織成了層次豐富卻又和諧的厚重香味。

熱氣稍稍散了些，梁玉英便立刻看向那口鍋裡。

琥珀色的湯汁醇厚濃郁，上面還泛着一層誘人的油光。

“我可以嘗嘗嗎？”

蘇苗安遞了一個勺子給梁玉英：“是要用來煮下水的，可能會有些鹹。”

這是怎樣一種味道？

之前蘇禾安做的包子餡便是類似的做法，那豐富又融合的味道一直都讓她贊不絕口，雖然如今市集上許多鋪子都在模仿他們，但沒有一家的包子裡能有那樣繁多的香味相得益彰。

這鹵汁還要更上一層。

方才她聞到的那些香味全都交織在口中，沒有一種會過于突兀以至于壓制了其他的味道。

确實如蘇禾安所言稍微有一些鹹，但也隻是一點。

畢竟這一會兒是要用來鹵煮豬下水的，太淡了也不行。

這鹵湯，别說是豬下水，就算往裡面扔鞋底也是香的吧！

她又仔細回味了一陣，沒忍住，又舀了一勺。

“阿娘，鹹得很，小心嘗多了晚上口幹呢。”蘇禾安啞然失笑。

梁玉英放了勺子，擦了擦嘴，又細細回味了一番那鹵汁的醇厚鮮美：“一會兒是要把那些豬下水都煮到裡面去？”

蘇禾安點了點頭，把下午處理好的豬下水挨着煮到湯裡。

“阿娘，咱們家可有紅曲米？”

“有的，怎麼，你想給再上些紅色？”

蘇禾安颔首，接過梁玉英從櫃子裡翻出的紅曲米，加到正在小火作用下冒着小泡的鹵汁裡。

又過了三刻鐘，鍋裡的豬肺、豬心、豬肝、豬大腸都煮得軟爛了。蘇禾安用筷子夾了一根大腸，把腸頭的部分切成了薄片：“阿娘，試試？”

看着在香料作用下變成醬紅色的豬大腸，聞着那誘人濃郁的醬香，梁玉英到底是沒忍住，直接用手拿起了一塊腸頭片。

這腸頭，一入口，便能感受到層次豐富的醬香味，比起直接嘗鹵汁的時候，又多了一絲油潤的滋味。而且雖然炖煮了好些時候，但它在酥爛之外卻保持着腸頭獨有的韌勁。

既不會難以咀嚼，也不會過于軟爛一抿就化，讓人吃完之後心裡空落落的。

“禾安，我有預感，這東西能賣得包子還好。”

而且這東西的成本可比肉包子低多了！

【系統啊，我如今有多少積分？】

蘇禾安輕手輕腳地爬上床，幫蘇苗安掖好了被子，開始思考廚藝比賽的事情。

【宿主，現在有四十五分哦。】

她看過那請帖了，因為馮院長的生辰也就隻有一個月不到的時間了，是以這廚藝交流大會也辦得急，第一輪就在五日之後，第二輪則是七日之後。

若是她能拿下三甲，倒是正好能趕上從這邊搬去白雲書院。

隻是她要做什麼呢？

這與她平時靠着新鮮做些小吃在市集上賣可不一樣，可以想到，以馮院長在中江縣、甚至在這府城的名望，定然會有許多名廚前來的。

而那請帖上寫得明明白白，廚藝交流大會需要自帶食材。

如今的她，除了從系統那薅羊毛，又哪能買得起什麼高級食材。

她回想着自己剛從福利院出來那會兒去的小比賽，心中有了主意。

明日賣完鹵味便去市集上看看好了。