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第22章 松鼠鳜魚(下)

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“而且切得很整齊,我記得你爺爺就在那邊坐着,估摸着今日回去就要讓你切蘿蔔了。”

鄭老爺子的孫子在調味上頗有些天賦,但始終不願意沉下心去練刀工,鄭老爺子一有空了便會盯着他去切蘿蔔。

“可饒了我吧,人各有所長,她這酸甜口的味道肯定不如我做的火爆酸菜魚。”

他身邊突然冒出一個人:“這可不好說,我剛去打聽了一圈,這姑娘家裡似乎是賣包子的。”

“包子?”

“靠着味道,她家包子如今在東市賣得比那幾家老字号還好。”

“你聽誰說的?就這麼一會兒你就弄清楚這麼個名不見經傳、不知道哪冒出來的小丫頭了?”

“旁邊那幾個老饕咯。”

周圍的熙熙攘攘絲毫不能影響蘇禾安。

她端着松鼠鳜魚,目光直直看着不遠處的馮院長和幾位做評審的名廚。

她絲毫不在意周圍因她而起的喧鬧的交談聲,目不斜視,徑直穩穩走着。

那醉仙樓的廚子卻沒有這樣的好心态。

醉仙樓是容家的酒肆,他家祖上是做禦廚的,卻因為在宮裡卷入了陰私事情被貶西南,幾代人靠着手藝,總算是讓容家重新立了起來。這位容盼更是容家寄予厚望的少年天才。

他今年不過舞象之年,卻靠着幾道拿手菜在中江縣聲名鵲起。

與憑借調味出彩的鄭家小少爺不同,容盼最強的,恰好就是刀工。

他今日也切了許多絲,在這小女孩出現之前,周圍的人都在說,不愧是容家最有天資的後輩,不愧是禦廚容家的後人,不愧……

可如今呢?

這些人都去看那個端着一盤造型奇特的炸魚肉的少女了!

根本無人在意他手下切出的又細又整齊的芋頭絲。

他反複深呼吸,強迫自己冷靜下來。

那個少女無非是赢在做的這個菜無人見過,她自己也是初出茅廬有新鮮感罷了,那樣的魚肉,他也是能切出來的。

不就是花刀嗎。

想着想着,容盼居然對着手裡的芋頭改起了奇奇怪怪的花刀,他反應過來的時候,手裡的芋頭已經不成樣子了。

該死!

他将芋頭扔到菜闆上,似乎是不解氣,又用砍刀狠狠剁了幾下。

蘇禾安可不知道這邊有人因為她的出現心緒大亂。

她穩穩當當走到馮院長面前的時候,馮院長剛嘗完了一道油膩得不行的紅燒肉,這突然間看到蘇禾安手裡造型吸睛、酸甜誘人的鳜魚,面容清癯、一臉嚴肅的馮院長眼睛亮了亮。

到底是在人前,馮院長面上不顯,微微招手示意蘇禾安把松鼠鳜魚端上去。

剛出鍋不久,這魚肉外殼的糊還是脆生生的,裡面的魚肉卻又很是細嫩,酥脆與鮮嫩的交織為這道菜的口感增添了不少層次。

不知她是如何處理的,這魚肉沒有絲毫土腥味,那來自梅子的酸澀味更是壓住了嘗過先前那盆肥膩的紅燒肉之後的反胃與惡心之感。

試菜又不是正經用食,而且今日第一輪來的廚子有将近百人,馮院長和衆位評審多是嘗上一筷子便換下一道菜;最多的便是先前鄭公子做的泡菜魚,酸辣開胃,有個評審吃了好幾口。

而這松鼠鳜魚,酸甜交織,在西南之地分明更像是點心的調味,卻在加上恰到好處的鹹香之後,讓馮院長這個久居江南的讀書人有了讓小厮端一碗飯上來的沖動。

恰好,後面的那個廚子居然就是準備的綠豆箜飯。

他家世代就是做箜飯的,勉強能混個日子,今日能來這廚藝大會也是運氣好,有個歸鄉奔喪的貴婦人一路奔波,餓極了便來了他家吃箜飯。

那貴婦人久不居巴蜀之地,吃着這軟糯的箜飯,想起了自己剛去的母親,悲喜交加之下,竟是直接給了他一張廚藝大會最低等的請帖。

他這次來也沒想過要拿什麼名次,想着能讓人知道東市有家賣箜飯的鋪子便夠了。

他次子明年要娶妻了,他想再多攢些錢。

結果誰想到,他今年似乎是行大運了,居然正好跟在蘇小娘子的後面做好了箜飯。

作為一個在東市做吃食生意的廚子,他比這在場的任何一個人都更清楚蘇小娘子的手藝。

她做的東西可不會中看不中用。

這不過十來日,東市可是多了不少包子鋪,可他們既不比蘇小娘子家的包子規整漂亮,又不如蘇小娘子家的包子有獨特的辛辣醬香。

那些鋪子也就赢一個價錢便宜罷了。

看着馮院長示意他把飯端上去那瞬間,箜飯鋪子的老闆隻有一個想法,若是以後東市有人欺壓蘇小娘子,他定要幫上一幫!

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