這棟建築的前房主在動線布局上花了不少功夫，硬裝裡嵌了些明門暗道，結構雖說複雜，卻能借由門扇開合把部分通路單向封死，省卻不少看管上的負擔，于是樸晚接手後索性沿用大格局，隻在這層換了幾把鎖。

送貨到了，也就沒什麼再留門的必要，伴着鎖舌入槽的幾聲金屬響動，她索性把接下來用不到的通道一并鎖妥。

韓鷗發消息來說要帶人參觀仄莊，先走一步，有什麼事下次見面再說。

她定睛細瞧對話框裡的一句告辭，腦子空了半拍，好一會兒才想起忘記招呼瓶酒給人家做回禮。

算了，下次再說吧。

程莫霄在臨開機的間隙把喬季淮借走了，先前湊一桌的人這會兒都去各忙各的，不多時，休整結束，錄制也繼續。

嘉賓幾個該休息的休息，該補妝的補妝，待重返廚房站到一起，較上午添了不少精神頭。

接下來的重點是那條大肥魚。

喬森把封存在滿袋冰中間的魚端去台面砧闆上。

魚肉經了數小時低溫放置大緻已經收緊定型，現在切分做鋪鹽和醋漬處理剛好合适。

鹽層的作用不僅能适當抽離肌肉水分，提高緊實度，還能為氧化和醋漬提供比較理想的滲透環境，不過鏡頭前樸晚無意給自己留個愛說教的證據，幹脆默着什麼也沒講。

少說多做。

隻是瞧着面前這龐然一物，她忽而覺得怪怪的。

個頭确實夠唬人，但早上大家把重點都放在價格上，誰都沒去考慮是不是足斤重這回事。

這會兒仔細觀察下來，分量恐怕沒報得那麼實誠...

樸晚啊樸晚，還能犯這麼低級的錯誤。

想着想着，她沒忍住，任一聲滿是自嘲意味的輕嗤從喉口溜進收音，廚房這會兒沒人發言，任何微妙的動靜都很明顯。

幾雙眼睛不約而同地朝自己這裡一瞟...

樸晚面色斂得極快，唇線一抿，繼而上手按了按晶亮的魚身，把重心放回安排上。

當晚十五人，拆魚用一半，剩出來留着做短熟是不是也可行？

結構上說得通，食材也高利用，可行。

不過礙于今天在這兒扮演的角色是經理，備料的刀工鏡頭該讓出去才是。

樸晚眼皮一擡，順水推舟道，“待會兒要給魚做分切，要不...小李來？”

前期流程商談時和節目方額外做過允諾，會按約定把一些廚房的高光給出去，畢竟談來的就是條件出鏡，對自己而言這項讓步沒多麻煩。

隻是他那個藝名太随便，叫後兩個字又太暧昧，喊全名心裡毛毛的，至于主廚嘛，未免太小題大做了，一番挑三揀四下來，樸晚能想到的就隻剩這個不上不下的「小李」...

可惜越不想扯上關系，就越是在這種“推演過度”的用詞上讓人想入非非。

幾個跟鏡的場務意味不明地互相遞了遞眼神。

剛才一聲意味不明的壞笑，這會兒又來一句小李。

得，全是素材...

話一出口，她暫時沒覺什麼不妥，李訇利卻反而愣了一下。

倒不是因着那句稱呼，純粹是他沒想到這事兜兜轉轉還能落回自己頭上。

中午忙着pvp上分，将近一小時焦灼逆風局才摘下勝方金牌ad。

不提都忘了還有魚的事...

按理不應該誰殺的誰分嗎？

回來切魚大包大攬，這會兒怎麼就知道把髒活破事勻給自己？

平常綜藝都是玩玩遊戲，走走劇情，哪有這種反複呼來喝去cue人幹活的？

到底是錄節目還是給她打工？

罷了，第一期，總歸是維護人設要緊。

李訇利憋着一肚子不耐煩，卻也還是惺惺作态地把活接下了。

随後借口下場去換雙合腳的廚房鞋。

“...你趕緊給我查查，怎麼切魚。”男人側身避開攝像機的直視範圍，壓低聲音催促。

“不是，哥，現在誰買魚哪還...”

“讓你查你就趕緊查，屁話那麼多...”

小助理被嗆得縮了縮脖子，手指在屏幕上劃得飛快，盯着搜索結果悄咪咪地給他遞小抄，“從市場買魚回家，第一步你得用水給魚洗幹淨，再用右手拿刀...”

“挑重點，不用全照着念！”李訇利目光瞟向另一邊，确認樸晚暫時不在視線範圍内，語速比先前更快，低聲，“趕緊告訴我從哪個方向下刀。”

“哦哦...”小助理向上推了推眼鏡，迅速閱讀總結，“這上面說要先剁頭，再把黑魚橫着背切成兩半，去大骨刺，最後切小片...”

先剁頭再分兩半，先剁頭再分兩半...

李訇利在心裡暗罵了句，最後裝成沒事人一樣提好裝備，洗洗手又踱回廚台。

這會兒大魚在，鄭知周和徐清在，鏡頭在，唯獨樸晚不在。

不在更好，眼不見心不煩。

趁腦子裡的步驟還沒散，男人套上兩層手套，抄起菜刀，用腕力洩憤似的貼腮一壓，應着一聲鈍砍，頭身下秒就被分得幹脆。

他還遵照着上午樸晚處理烏賊時的分放手法，依樣畫葫蘆，将魚頭規規整整地端進大号料理碗裡。