浮沫幾乎占滿了水面,就說明羊肉的血水充分被吸出,肉味就不那麼腥騷。金落再将羊排撈出放入一旁的砂鍋中,焖煮半個時辰。随後,放入準備好的白蘿蔔、生姜和少量當歸佐料,繼續煮一刻鐘,最後灑下一勺鹽,再煮上一刻鐘。
望着鍋蓋縫隙邊冒出來的熱氣,沈玉忽然想起金落往裡面加的佐料有當歸。前些天他與金落說過自己手腳冰涼,晚上睡覺還要在腳底多墊上一層褥子,金落還真就記下來了。
金落忙乎完羊肉蘿蔔湯,視線轉向對面正把洗好的蘿蔔切絲的沈玉身上。
沈玉舞刀弄槍一絕,手腳協調性好,跟着大廚金落生活一段時間,刀功顯然進步不少。因為是要制作燙發面包子的餡料,白蘿蔔就不能被切得太細,形狀粗一些味道會更好。
金落勾起嘴角,心裡不免暗爽——沈大俠不光是武藝超群,在家還能沉下心如此細心地研究美食。關鍵是,還為自己下廚。美哉,此刻天下人誰還能有這般福分啊?
金落開心地遞過大蔥,好似吃了蜜糖。“大蔥也麻煩沈兄切了哈,切好之後記得放胡麻油。”說罷他也開始忙活,把包子的餡料拌好,等沈玉切好了蔥花,把蔥花倒進盛餡料的碗裡一齊攪拌。
吭哧吭哧擀皮的沈玉停下來,厚度全靠手感。他用手指抵着嘴巴審視一圈自己的成果,自我感覺不錯,第一次做包子還挺新鮮的。由于是要放入蒸籠的,包子皮破了的話就會使得肉餡和湯汁分了家。
沈玉本想虛心請教,實在低估了自己自傲的小表情,真心實意的話莫名有了炫耀的滋味。
沈玉:“我這些包子皮厚度咋樣?包得住裡面的湯水嗎?”
金落還真拿出來美食家的姿态來,與他仔細闡述,最後得出結論——“能,之前面團燙過了的,不軟。”
老師一邊教學生,一邊盯着竈坑裡的火還旺不旺。一會蒸包子還得需要大火蒸,不能讓火焰滅了。
住上大房子的好處此刻有了具體的展現,廚房裡的竈台又寬又長,隻要柴火塞得滿,同時煮湯和蒸包子小事一樁。
金落拿起手帕擦幹淨黏了面粉的手,望了望身邊整潔的廚具,一種安定和幸福感湧上心頭。“這要是在我們之前的家,隻有一口鍋,蒸包子都要蒸好久。”
沈玉單手搭在竈台邊,聽金落說的話心裡很有感觸,與金落家之前的廚房相比,這間房子簡直是闊氣極了。但其實他還真沒過苦日子,師父當年把他養得高高大大。沈玉能産生感觸的原因全是因為他對金落的憐憫心。
他暗想:金落嬌小,一看就是小時候吃不好睡不好,他吃得苦比自己苦多了。
沈玉安慰道:“以後我們過得都是好日子了,人努力拼搏就是為了享清福。”
羊肉包子和羊肉湯終于出鍋,熱氣滾滾撲向端着瓷碗的沈玉臉上,沈玉隻好仰起頭半眯眼,憑感覺跟着拿碗筷的金落往膳廳走。
膳廳的門一早就被芷光打開,陽光灑進來,光柱顯出空中飛揚的細小灰塵。他來得早,有心在桌上放置了一盤留有水珠的水果和一盤瓜子。
沈玉剛邁過門檻,坐在椅子上的芷光一個箭步沖上來接過托盤,猛吸一口香味,憔悴的雙眼立馬有了精氣神。
沈玉甩了甩手腕,看向芷光,“看來是有人等不及了。”
芷光憨憨一笑,放下湯碗和籠屜,急着坐下來開吃。“我這一上午就沒閑下來過,隔一會就跑到膳廳等你倆,沒想到你們還真做了大肉包子!果然好飯不怕晚!”
金落落座,“我們的早飯有些晚了,晚飯就晚些吃吧。”
沈玉靜靜看向餐桌,一雙含情眼看一個包子都顯得深情。他緩緩開口,“嗯,得留時間來消食。哎,這麼多美食放在同一天,吃不完隻能等第二天吃,隔夜菜再怎麼熱也沒有剛出鍋的香味。”
金落被他逗笑,“沒辦法啊,一年裡最好的菜都留在了這一日。”
他們兩個光顧着唠嗑,誰也沒動筷子。念着自己是晚輩的芷光不能先動筷,大年三十得講禮儀,他左瞅瞅右瞅瞅,想挑個合适的機會開吃。
他來回跳動的視線對上沈玉深情的眼眸。
沈玉指了指他的碗,“快吃吧,看我又不能填飽肚子。”
“嘿嘿,那我就不等二位長輩了。”芷光禮貌的颔首,趕緊去夾湯碗裡的羊肉。
“長輩”一次盤旋在沈玉頭頂上,芷光都這麼說了,不給紅包也說不過去。沈玉不是摳搜的人,爽快地拿出一小銀錠放在桌上。“你都這樣喊了,今日又是除夕,這個小禮物拿去吧。”
“謝謝兩個好哥哥!”能吃到美食就已然幸福了,還有銀子拿,芷光更是飄飄然,在這個三個男子中還真有了孩童般的待遇。