莫傾顔覺得既然上天安排他來這裡，那他就準備好好讓他之前華國的美食，在這裡發揚光大。

這□□的肉質鮮美，莫傾顔準備做一道蒜蓉粉絲蒸大龍蝦。

但是莫傾顔所做的蒜蓉粉絲蒸龍蝦，和這裡所做的蒜蓉粉絲蒸龍蝦可不一樣。

這裡所做的蒜蓉粉絲蒸龍蝦，基本都是那種直接剁碎的蒜蓉和粉絲，放在龍蝦肉上，然後清蒸好以後，直接淋上醬油，再澆熱油，然後就上桌。

這樣做出來的蒜蓉粉絲蒸龍蝦，吃起來的時候，除了多了一些蒜蓉味，和直接清蒸出來的龍蝦沒有任何的區别。

這樣子做出來的龍蝦肉，不但腥味會很重，而且根本無法發揮出龍蝦原有的鮮美。

莫傾顔做的蒜蓉粉絲蒸龍蝦，是他之前那個世界，比較普遍的做法。

莫傾顔無視了廚房那些大大小小的刀具，直接拿起了常規的那種菜刀。

就開始處理龍蝦。

隻見莫傾顔清洗幹淨龍蝦後，三五下的，就将龍蝦肉，從龍蝦殼裡取了出來。

神奇的是，龍蝦肉被取出來後，龍蝦的頭尾和龍蝦殼還是相連着的，并沒有斷開。

甚至連兩個鉗子肉，也被完整地取了出來。

從洗龍蝦，到殺龍蝦，整個過程一氣呵成，也就兩分鐘不到的時間。

那活蹦亂跳的三隻龍蝦在莫傾顔的的手中，是乖巧到不行。

被殺的時候，似乎都沒有反應過來一樣，被取出來的肉，還動了動。

處理好三隻龍蝦以後，莫傾顔将龍蝦肉分段，随後放了一點鹽，味精以及幾滴新買的女兒紅腌制。

這樣不但可以去掉龍蝦肉自帶的濃重腥味，還能使龍蝦肉，更加結實。

至于為什麼放女兒紅，而不是料酒。

是因為料酒雖然也可以去腥，但是卻會使龍蝦肉變散。到時候蒸出來的龍蝦肉，會變柴。

腌制好龍蝦肉之後，莫傾顔又快速地開始處理老虎蝦。

他快速将老虎蝦洗幹淨，然後挑出蝦線。

莫傾顔處理蝦線，幾乎是兩秒一隻。

速度非常快。

而工具，就隻需要一根牙簽。

随後将其中一隻蝦的肉以及買到的豬肉混在一起，全部手工剁碎。

剩餘的兩隻蝦，放在一旁。

剛好，宋北辰和尹依依剝好蒜拿進來，莫傾顔就一邊剁肉，一邊讓宋北辰去拿兩盒荔枝。

宋北辰好奇地問：“莫哥，你要荔枝做什麼？是想吃了嗎？”

莫傾顔道： “我不吃，你們兩個幫我剝來荔枝殼，和荔枝核。我要荔枝肉做菜。”

反正兩人沒事幹，幫忙剝荔枝正好。

啊？用荔枝做菜？

這能吃嗎？

怎麼聽着像是黑暗料理？

不過兩個蹭飯能自覺，知道沒資格去質疑做飯的。

就乖乖剝荔枝去了。

等到他們剝完荔枝，莫傾顔也剛好把肉剁好。

随後又将荔枝肉剁碎，加入到肉裡，再攪拌均勻，加入調料，腌制起來。

然後，莫傾顔開始處理螃蟹。

九月雌蟹，十月雄蟹。

現在還沒有到真正的吃大閘蟹的最佳季節。

但是即使還沒有到吃大閘蟹的季節，陽湖的大閘蟹看起來也要比一般的螃蟹更加肥美一些。

陽湖的大閘蟹是清水大閘蟹，蟹身不沾泥，體大膘肥。

其肉質比一般的大閘蟹要更加的結實細膩。蟹黃要更加飽滿，顔色也要更加鮮豔。

莫傾顔買的都是雌蟹。

此時的雌蟹，還不是最肥美的時候，因此蟹黃也不算非常飽滿。

但是對比其它的大閘蟹，已經算是非常不錯了。

莫傾顔拆蟹的速度也是非常的快，一隻螃蟹從洗幹淨到完整地拆開，蟹肉和蟹黃各自歸類，也不過兩分鐘的時間。

莫傾顔取出來的蟹黃都是完整的。

無論是處理龍蝦老虎蝦，還是現在處理螃蟹，莫傾顔的動作都是非常賞心悅目的。

現在廚房門口的宋北辰和尹依依看得是目瞪口呆。

直播間的觀衆們看得是眼睛都不眨一下。

宋北辰感歎道：“我總算是知道莫哥為什麼手上那麼多老繭了，就他這處理海鮮的手法。沒個三五年肯定是不可能做到的。”

尹依依也忍不住道： “我看莫哥去餐廳體驗生活，不是去當服務員，是去後廚當廚師去了吧。”

就這樣處理海鮮的手法，每個幾年，根本就不可能達到。

觀衆們也是紛紛的膜拜。

其中就有專業的廚師出來發言了。

“我是專業廚師，我可以保證，就莫傾顔這處理海鮮的手法，就算是專業的廚師，也未必能夠做到。”

“沒錯，我隻是星級餐廳的大廚。就是我們餐廳的主廚，處理起海鮮來，也達不到莫傾顔這樣的熟練流暢。”

“之前看到莫傾顔手上那麼多繭的時候，其實我懷疑過莫傾顔的身份的。畢竟這樣布滿老繭的一雙手，怎麼看都不可能是富二代的一雙手。現在我是不懷疑了。就這一手處理海鮮的手法，莫傾顔應該是付出了不少努力學習廚藝吧。”

“其實中午的時候，我也懷疑過宋北辰和尹依依是不是給莫傾顔配戲來着。畢竟一個蛋炒飯而已，能有多好吃。但是現在，我覺得宋北辰和尹依依可能真沒有演戲。也許，莫傾顔的廚藝真的很好。”

“什麼也許，人家的廚藝一看就好。反正我這種隻會泡泡面的人，隻能崇拜膜拜。”

……

廚師不是耍雜技的，很多時候做菜，看起來并沒有那麼賞心悅目。