焦黃酥脆的魚肉表面再撒上一層鹽花，那味道就更誘人了！周小山主動将大的那條遞到周禾嘴邊：“姐姐，你吃！”

周禾拿起手邊那條晃了晃：“你吃吧，姐姐這還有呢！”兩條魚大小其實差不多，周小山的好意她領了，但是通過這幾天的相處周禾已經發現，這孩子的飯量好像比自己的還要大些，倒不必這麼事事讓着自己。

香噴噴的烤魚做法雖糙，吃起來卻也别有一番滋味，可惜美中不足是沒有香料，整條魚下肚，周禾砸吧砸吧嘴心中微有些遺憾，要是能有後世那些調料就好了。

将火堆用溪水澆滅，又挖了坑将吃剩的魚骨等物都埋起來，這樣做可以最大限度的避免環境污染，而且埋下去的東西日後又會變成養料，反過來滋養山林。

吃飽喝足，姐弟倆美滋滋背上今日的收獲，開始返程。

回去的路上周禾邊走邊舉目四下張望，周小山好奇：“姐姐，你找什麼？我幫你找。”

“我找找有沒有能給魚去腥的野姜和野蒜。”周禾順嘴道：“河魚腥味兒重，野姜去腥效果最好，這樣煮出來的味道更加鮮美。”

這年頭酒價貴的驚人，料酒她是不敢想了，若能找到些姜蒜就太好了。姜去腥能力一流，紅燒魚裡炖出來的蒜，那滋味比魚都好。

野姜和野蒜？野蒜周小山是知道的，她娘有時燒菜會放，可這姜是個什麼東西？

望着周小山那雙閃爍着求知欲望的大眼睛，周禾一陣心虛，在腦海中仔細回想了又回想，原主記憶中真就沒有姜這種東西，難道說姜在這個時空中并不存在？

不應該呀，分明這裡其他東西都差不多的，沒道理就生姜不出現吧？莫非自己穿的太早了，這東西還沒流通過來？要不就是叫法不一樣？又或者這東西隻在貴族階層流通。

這就說得通了，比如說紙張，分明西漢時期就被制造出來了，可真正到市面上流通起來，都是魏晉時期的事了。

周禾心思轉的飛快，覺得很有可能，于是便道：“這東西咱們常日裡見得不多，我也是偶然間聽人提過，便想試着找找。”

“姐姐，這姜長啥樣啊？我幫你一起找。”周小山也來了興趣。

“額，長啥樣......”周禾能說自己隻見過菜場裡賣的姜麼，至于野地裡的姜長成啥樣，她根本就說不上來。

隻好支支吾吾得将自己知道的說了，周小山倒也沒懷疑，畢竟道聽途說的東西具體長成什麼樣說不出來才正常，要真說的頭頭是道那就不對了。

***

今天回來的時間比以往都早，周禾到家後顧不上休息就端來一大木盆清水，打算趁着天色還亮把魚都處理好，真要放上一夜，那可就不新鮮了。

開膛清洗，然後放在火上烘，烤制成魚幹，這樣處理過之後一兩個月都不會壞，他們就一直都有魚吃啦！

這時候就顯示出周家這房子的好處來了，遠離村子，有點動靜其他人很難發現，否則就這烤魚這霸道的香氣，非把全村一半的孩子都引來不可。

周小山弄了塊石闆在院裡烘烤魚幹，周禾則在廚房大展拳腳，她打算做一個大鍋炖魚，雖然調料少的可憐，好在下山途中發現了一大叢野蒜，也算不錯了。

洗好的魚背上切花刀，蔥蒜和香茅草都準備好，大鐵鍋燒熱後再鍋底放上一大塊豬油，周家的豬油罐堪堪隻剩了個底，這些天周禾一直都小心翼翼的不敢多用，直到今天才終于舍得豬油罐刮幹淨。

今天賣野雞掙錢了嘛，家裡再也不是一窮二白拿不出半個銅闆，等到明天收了魚簍她拿到鎮上賣，應該還能換回些錢，這幾天的收入足夠她買上一塊肥豬肉，一小包鹽了，索性今天就吃頓好的。

滾燙的豬油将魚煎的兩面焦黃，見火候已經差不多，周禾将魚盛出裝盤後又将剛剛準備的蔥蒜丢進鍋裡炒，通紅的火苗熱情的舔着鍋底，很快竈屋裡就飄滿了香味。

魚二次入鍋，倒入能沒過魚身的滾水，放幾根香茅草，扣上鍋蓋，這魚便成了一半。接下來隻需再竈底放上幾根木柴，确保鍋裡的水一直保持滾開，等到鍋中的湯水便幹，魚便做好了。

熬魚最配的當然是玉米面貼餅子，可惜這裡還沒有，周禾便退而求其次，取一些黑面貼了辦鍋邊黑面餅子。

周小山正在院子裡被香的七葷八素，就聽他姐在廚房裡喊他吃飯：“小山，先别忙了，洗手準備吃飯。”

周小山剛走到竈房門口，就看到她姐端着碗從裡頭出來，那碗上頭還蓋着一塊布。

該吃飯了，姐姐還要去哪？

“今天魚做得多，姐給四奶送點過去。”他們姐弟倆如今勢單力薄，跟族人多走動非常必要，更何況她還有事要求周四奶呢！