豆瓣醬是拿蠶豆和辣椒拌得，取一勺豆瓣醬，半勺黃豆醬，兩勺豉油，一勺鹽。

其中李公子喜歡吃辣她是清楚，但其他兩位她并不曉得，加了半勺辣椒面下去，拌均勻後放在邊上。

辣味多少都能沾點，李公子喜歡，她再給一碟辣椒醬根據自己口味調味。

鍋中的水滾開後放入手擀面，手擀面不用自己家做，去外面就能買到。

這次用得和之前的面不一樣，要更寬一些，下入鍋中等待再次沸騰。

等待的時間也沒能閑着，柴火燒得旺，熱氣不停的從鍋裡鑽出來，腦門上很快出了一層汗。

二丫穿着薄襖子，面前是紅彤彤的炭火，隻能往後靠靠，拿手給自己扇風，兩邊汗珠順着鼻梁，臉頰彙在下巴，掉在她放在腿上的木棍上 。

一不小心沒留神，被發現是要挨打的。

她心思不由放在屋外，好想出去吹吹風，沒注意到蘇面雪在做什麼。

“二丫，把木頭轉到另一個鍋裡去。”

鍋裡倒了一瓢冷水，浮在水面上張牙舞爪的寬面瞬間安靜，小鍋裡的咕噜聲也在冷水下去的那一刻停歇。

“二丫。”蘇眠雪又喚了聲。

二丫回過神，連忙将小鍋裡燒紅的木材轉到中間的洞裡，“蘇姐姐，對不起。”

她擦掉脖子上的汗，蘇眠雪看了眼，遞給她一條帕子，“把木頭移了先，接下來這兒用不着你，外面下了雨，到屋檐下吹吹風涼快，莫淋雨便好。”

蘇眠雪一條心思全在鍋裡，哪會想到二丫正擔驚受怕地坐在小凳子上一邊擦汗，一邊塞木頭的樣子。

比起挨打挨罵，她更怕蘇眠雪不要她，要把她送回牙婆那。

被送回去的丫頭是代表着主家不滿意，其他丫頭見了都覺得晦氣。

景鄉鎮不大，幾個牙人都互相熟悉，之前有個強勢的主家嫌棄買來的丫頭笨手笨腳，雖然有賣身契，但周朝法律森嚴，若是無故杖殺奴隸，被人舉薦免不了一頓闆子。

一個奴隸價格不少，主家隻覺得自己虧大發了，帶着那丫頭去牙人住得巷子大鬧了一場，丢不丢臉另說，那牙婆受不了隻能給人退貨。

自此後，景鄉鎮便有了不成文的規定。

隻要買回去半月内，給一個不滿意的理由，就可以把人送回去。牙人把錢一退，另一邊出了氣，這邊便會氣，受罪的至始至終都是賣出去又退回來的丫頭。

鍋裡下了油，蒜末蔥花爆香，倒入肉沫和調制好的醬料。

肉沫并不多，蘇眠雪剁得又碎，炖出汁的番茄往裡面一倒，混合在一塊一下就覺得沒多少。

商人的本意就是拿最好的材料，又要僞裝出有多麼得值得，讓顧客有自己占了便宜，這東西又多又實惠的想法。

她加了兩個蛋進去，炒一炒，和在一起肉很快就多了起來。

“好香啊。”二丫拿帕子擦掉口水。

早上就吃了半個饅頭，和牙婆走了好幾裡的路，她人早就餓得

加些水悶會，青菜葉是拿面湯燙得，臊子收汁後撈出小鍋裡面的手擀面，面條擺在藍色的大碗裡，臊子均勻澆在面上，潑上油放幾片青菜，便是大功告成。

碗看着大，面條看着多，實際卻是隻有半截指頭的厚度。

蘇眠雪裝了四碗面，走到小豆丁前面，聲音溫和，哄孩子一般：“是不是餓了，去把手洗了，到屋子裡吃東西去。”

二丫捂着空蕩蕩肚子不好意思，蘇眠雪速度麻利，說完話端着放着面的盤子從廚房到了大堂。

色香味俱全的面條被端到面前。

李公子先前誇下的贊美在嘗了味道後被一一坐實。

“我就說了吧，蘇老闆的手藝，是頂頂好的。”李公子接着對幾個好友說，“上次蘇老闆怕我吃不飽還送了一個菜餅呢。”

蘇眠雪的手藝算不得多麼好，重在肯花心思，調料什麼的都是放手去加，淮州的口味清淡，吃慣了味淡的，再吃味道重的總有新鮮感在嘴上。

“話說蘇老闆你買得屋子在南街的第一坊間，我知曉那兒從前有家酒樓叫金玉樓，名頭打得響亮，實際卻不咋地，沒想到半年都沒有就關門了。”

蘇眠雪坐在窗下：“我聽牙婆提起，聽聞是個紅火的生意，現在東家要去長安這才将鋪子轉了出去，且這地段又好方才盤下。竟不知我從牙婆嘴裡聽到的，和姑娘講得竟不一樣。”

“看起來蘇老闆從前是不愛去紫荊街的，南街和紫荊街彙口的第一家酒樓就是它，牌匾是用金粉寫得，酒樓裝修得也是稱金玉的名，就是味道……”韓绫雲苦着臉，“你知曉他拿什麼炒菜嗎，什麼蘋果炒青菜，香蕉炒肉，别說吃了，就是看一眼都沒了胃口，也難為老闆的一番巧思。”

她梳着雙髻，小臉皺在一塊，發間的蝴蝶跟着她的動作一塊顫動：“要是能退錢，蘇老闆您趁早退了吧。也不是金玉樓不對，而是那家店不對勁！買了那間鋪子的老闆，做得菜都難吃，就沒有一個正常的！”