“我覺得你醬的大骨頭和我爹做的一樣好吃。”黎未羞惱地說,他垂着的視線落在自己的腳尖上。
容瑾咧嘴笑,“有你背書,那肯定錯不了。”
黎爹能夠把得味樓經營成東洲數一數二的館子,其手藝那是行業翹楚的存在,自小吃着的黎未對美食的要求門檻絕對高,他認可的好吃自然不會差。
而這一句“和我爹做的一樣”絕對是最高的贊譽了。
容瑾心頭就和被羽毛掃過一樣麻癢,他興緻格外高,“我給你做點鹵的素食吧,還有雞子。”
黎未眨眨眼。
容瑾微笑着溫聲說:“雖然身在孝中,但營養還是要跟上的,你爹可不想看到自己的掌上珠面容憔悴、形容枯槁啊,不吃葷食,但可以吃素雞蛋。”
素雞蛋,沒有受精、不會孵出小雞的雞蛋。
黎未擡起手揉了揉眼睛,原來他都注意到了,水晶釀豆腐他就吃了一點豆腐邊,剩下的給了春夏,鹵湯他也吃了一點點。想爹爹了。
“謝謝。”
“不用和我客氣。”
舀出了一大碗湯,剩下的連骨頭帶湯的一大鍋讓人送去得味樓,黎未特意囑咐了讓白塘、周元亮和店裡面幾個老師傅嘗嘗醬骨頭滋味如何,至于店裡面的其它事兒交給了掌櫃袁叔,他自有安排。
今天,黎未不想去店裡了。
跟着容瑾一起在大廚房做吃的,雞蛋洗幹淨了先放水裡煮,容瑾原打算做成溏心蛋,忽然一想到要是煮不熟有什麼沙門氏菌咋整,缺少抗生素的時代還是能吃熟的就吃熟的。
“煮過素菜的鹵湯就不能要了,滲了水,容易壞。”
容瑾切了莴筍、蘿蔔、嫩筍放在旁邊控幹水分,老豆腐切大塊備用。
還切了三角塊的豆腐幹,容瑾發現了一個商機,現在竟然沒有蘭花幹等等花樣多樣的豆腐制品,等什麼時候他給做出來,未來可是把豆制品玩出花來了,現在還是欠缺了不少創意。
備料結束後就是把這些按照易熟程度放鹵湯裡,像莴筍就吃個鮮脆,要是煮時間長了筷子一夾就爛,就沒法吃了。
黎未出去了會兒,再進來時臉上是果然如此的嘲諷。
容瑾看過去。
黎未說:“市井裡果然有得味樓老湯臭了的傳聞,快到中午飯點,前幾日還有個幾桌生意,今天徹底門可羅雀了。”
他想到了幕後之人會有此後手,所以不着急,隻是覺得諷刺。
爹爹在的時候,一派錦繡,仿佛所有人都是好人。
等爹爹不在了,就露出了另外一副面孔。
容瑾朝着放在廚房角落裡的一口砂鍋努努嘴,“他有張良計,我們有過牆梯,怎麼樣,願不願意讓得味樓名聲更‘臭’一點。”
“願聞其詳。”
“臭豆腐,了解一下。”