李抗美出聲得及時，倆老叟船上魚還沒在鍋裡熟透。

李抗美撐着船篙跳上他們的船，急忙把那洗了一遍溫水浴的河鲇從鍋裡撈出來。

一瞧果然隻有中間好刮的魚鱗被刮了，背脊、腹部，這些不好刮的魚鱗都還留着，内髒也就是草草摘除，裡頭好像都沒沖洗幹淨。

要不是這兩個老叟都是和她爺爺差不多大年紀的老人，李抗娘必然是要把兩人說一頓的。

但是别家的老頭，她又眼饞他們的魚，哎……

話不多說，李抗美上了他們的船就開始麻利幹活，先把這條敷衍處理河鲇重新處理幹淨。

脊背和腹部的魚鱗刮幹淨，摘除魚鰓，用刀把河鲇的肚腹内髒剖得更開，把裡頭殘餘的内髒還有黏液清洗得幹幹淨淨。

兩個老叟見到李抗美處理魚的手段，就知道這姑娘約莫是竈上的一把好手，也不多插手，其中一個老叟反而提着一袋面粉過來。

“中午是打算吃漏粉的，面在這兒，姑娘瞧着做。”

他們可不是喜歡吃漏粉才吃的，這不是不會揉面，所以隻能吃漏粉嗎？

那玩意調成糊，下到鍋裡就能吃了。

李抗美抖開袋子，看了一眼，不是普通面粉，應當是摻了其他雜糧。

再看一眼竈上放的幾頭蒜，知道這倆大爺是打算吃粉配酸，心裡已經有了成算，這河鲇該怎麼燒了。

河鲇切成大塊，用鹽、料酒、蒜末先腌上。

大爺船上調料不夠，李抗美又回自己那條破船，把豬油，還有其他調料一并端了過來。

“大爺，搭把手。”

李抗美站在船邊把東西遞過去之後，空着兩手才敢跳過去。

她藝低人膽小，要是再落水，就不知道有沒有好運留着自己這條小命了。

李抗美裝豬油的罐子不帶蓋，兩個老大爺對視了一眼：咦！這姑娘還怪大方的嘞！

他們還看到李抗美遞過來的雜七雜八裡還有紅糖，這是要在魚裡頭放糖？能好吃嗎？

不過倆大爺也還算是有自知之明，就算李抗美做得再難吃，也比他們兩個清水燒魚要強百倍，況且方才他們嘗了這丫頭遞過來的炸小魚，香香酥酥，有滋味得很，下酒的一道好菜！

李抗美人再次跳了過來，看到大爺吃飯的小桌上都擺出酒壺酒杯了，也不要兩個大爺幫忙啥，隻道：“二位大爺，喝酒去吧！竈台上的事交給我就是了。”

這年頭女子對外的自稱大都是奴家，當初李美娘就是這麼對着冤大頭自稱的，不過李抗美一個新中國唱過“起來不願做奴隸的人們”的女人，怎麼也張不開口“奴家”，就和兩個大爺你啊我的吧！

前頭做油炸小魚的時候還剩下一塊姜，李抗美全切了放這河鲇裡。

抓了一把大爺給的雜面粉将就着碼味上漿，這河鲇便算是處理妥當了，放置一旁備用。

直接把自己那鍋豬油放到竈上，凝固的白油如融雪般化開，李抗美看着差不多了，就把調理好的河鲇塊輕輕放入油鍋，見着魚皮微縮，魚肉收緊，撈出魚塊。

拿出大爺船上的鍋，放入一鍋底的油，放入大蒜。

見着大爺鍋竈上有一罐大醬，是本縣人常吃的醬，李抗美的記憶裡也有這大醬的味道，但她還是拿筷子蘸了一點，親自确認這醬的味道。

辣椒掐斷扔進鍋裡，略翻炒，再放入這本地的大醬，炒香之後加入水，旺火煮沸後再加入炸過的河鲇塊，撒一勺紅糖，淋半圈香油焖煮。

乘着這時間，李抗美調一鍋漏粉面糊。

既然兩個大爺本來是打算吃漏粉的，那主食還是給他們做漏粉吧。

兩個大爺雖然瞧着在喝酒聊天，但那眼睛旁光一直沒有離開過竈台這邊，鼻子也一聳動一聳動的，這是在聞着李抗美鍋裡散發的味呢！

時不時還悄悄交流上兩句。

“她果然在那魚裡放糖了！”頭戴鬥笠，須發皆白的大爺說道。

“放糖就放糖吧！”另外一個隻在唇瓣上方留了兩撇小胡子，人看起來也稍微年輕一點的大爺回道，“這又是油炸，又是放湯的，我聞着都要流口水，恐怕這吃起來味道也不差！”

見着李抗美調漏粉糊糊，大爺又道：“怎麼又做漏粉？”