舀了一勺炸魚剩下的豬油進鍋裡，早就備好的蔥姜蒜辣椒扔進油鍋爆香，再放入洗淨瀝幹水分的螺蛳旺火爆炒。

鍋鏟與螺蛳接觸時，嘩啦響聲。

宋大娘坐在竈台後面給李抗美燒火，紅紅的火光映照在她臉上，而她眼睛裡映照的卻隻有竈台前，煙霧缭繞中的李抗美。

她和美娘接觸的時間久了，就知道這孩子壓根不是兒子口中說的那樣。

而現在瞧着正在炒螺蛳的李抗美，明明額頭還有細密的汗水，應該是狼狽的，但宋大娘卻怎麼看怎麼喜歡。

她覺得美娘這丫頭身上有股精氣神，特别是站在竈台前炒菜的時候！

鍋鏟翻炒螺蛳，瞅着鍋中陸續有螺蛳蓋子脫落，放一勺料酒，兩勺醬油，适量鹽，再撒一撮紅糖，繼續翻炒片刻即可出鍋。

李抗美做的時候嘴上還附帶講解，爆炒螺蛳也不難，所以宋大娘這次雖然沒有在竈台前看着，但聽着李抗美的講解，也把這道菜學得七七八八了。

螺蛳出鍋，李抗美立即對着宋大娘道：“大娘，來嘗嘗我這螺蛳做得怎麼樣！”當然也在宋大娘吃之前，提醒她小心燙口。

宋大娘吹了吹螺蛳，然後學着李抗美的樣子，把螺肉往嘴裡一吸，那裹着鹹鮮醬汁的螺肉立即落入舌尖，經過爆炒的螺蛳，螺肉鮮嫩彈牙，沒有一絲想象中的土腥味，反而是帶着微辣的鮮香肥美！

宋大娘吃得眼睛發亮，一顆小小的螺蛳哪裡夠她撒牙縫啊！

又夾了一顆，送到嘴邊——一連吃了好幾顆才停下嘴來！

“我小時候也摸過螺蛳吃，做得可沒有美娘你做得好吃，還一吃一口籽……”宋大娘感歎，“你的手藝怎麼這麼好啊！”

李抗美笑眯眯，謙虛了一下：“這就是道家常菜，不知道大娘你有沒有聽過一句話，明前螺蛳賽肥鵝。”

“怎麼說？”宋大娘也是第一次聽到這個說法。

怎麼螺蛳還能比過肥鵝去，一個是田間地頭不值錢的玩意，另外一個可是正經的肉，許多老百姓過年都不舍得殺一隻的金貴畜生。

畢竟一隻肥鵝留在家裡能下蛋賣錢，還能看家護院。

“因為清明前是螺蛳最好吃的時候，這個時候的螺蛳還沒生子，肉質肥嫩，口感最好，味道比肥鵝還要鮮美，還比肥鵝便宜易得，在喜歡吃的眼裡，當然是要賽過肥鵝的！”想到宋大娘說的小時候吃的一口一個籽，李抗美再次說了一下螺蛳的繁殖習性：“大娘你小時候吃到籽，一定是清明過後，螺蛳雖然一年四季都有，但是過了清明之後，螺蛳就要生小螺蛳，肚子裡懷籽了，那口感肯定是比不上清明節前的螺蛳。”

“原來是這樣……”宋大娘也是第一次聽說。

李抗美是沒打算留在宋家吃午飯的，她炒完一盤螺蛳，瞧着時間也差不多了，要是再不回去，趙家人要擔心了。

就解下了身上穿的圍裙，同宋大娘告辭。

宋大娘米都打量上她的份，蒸到鍋上了，哪能這個時候讓李抗美走啊！

光讓幹活，不留人吃飯，壓根不是宋大娘的風格。

“娘呀！你幹嘛呢！”宋馳就是這個時候揪着妹妹宋小月的衣領子進門來的，他還帶了他哥的口信，上午他和何大川解決了一樁刁民鬧飯館的事情，要不是他倆去得及時，差點就弄出人命來了，那飯館老闆非要留他們吃午飯，盛情難卻，所以他中午就不回家吃飯了，叫宋馳回家帶個口信。

“嘿！這四郎！米都下下去了，也不早點說！”宋大娘啧了一聲，少了宋彥那個飯桶，多出來的米都夠她吃兩頓的了！

這下愈發覺得不能放李抗美走了，還拉援手：“七郎，小月，帶你們美娘姐姐去屋裡坐着，娘去做飯，可别讓你美娘姐姐走了！”

宋小月其實是第一次見到李抗美，之前李美娘來榕樹巷這邊鬧事的時候，她都被家裡人拘在院子裡，一次都沒和這個靠騙賴上她哥的女人碰着面過。

宋馳雖有點無法無天的架勢，但他娘張口說話還是管用的，叫宋小月抱住李抗美，他自己則是張着手玩老鷹抓小雞似的堵在李抗美身前。

“李家娘子，屋裡請吧！”這小子在街頭混慣了，這會兒說話一股子地痞流氓的味道。

宋大娘哪裡聽得慣這副腔調，立即就上手了，一巴掌拍在小兒子後背上，順手就拎起他的耳朵往後一擰：“哪裡學來的，好好良民不做，要去做流氓！”

“哎哎！娘，我錯了，我錯了，我好好說話！”宋馳跟着踮腳，護住自己的耳朵。

宋大娘這才放宋馳一馬，當然不是因為宋馳認錯認得及時，而是因為她瞥眼瞧見李抗美手足無措的表情。