李抗美倒是和沒事人一樣，手裡從廚房的桶裡把活魚提了出來，熟練地殺魚，刮鱗。

宋大娘昨天送過來的這條魚，和李抗美昨天帶回趙家的一樣，也是一條鳜魚。

雖然昨天趙家人都很喜歡拿到芙蓉菜羹魚片，但李抗美還是換了一個花樣，大約也可能是因為之前趙四妹說她家蛋不夠吃了的緣故？

李抗美：好歹也是寄人籬下，稍微自覺點吧！還用蛋做菜，萬一趙四妹又把趙家沒蛋，她弟吃不上水煮蛋的事情賴在她身上怎麼辦？

和昨天一樣，把鳜魚處理過後片成魚片，加入調料腌制，上漿，然後放置一旁備用。

早上的豬骨高湯托趙三姐幫忙看着，現在還在砂鍋裡用小火咕咚着呢。

李抗美舀了大約兩碗半的豬骨高湯放到大鍋裡，大火煮沸，加入調料先行調味，再放入片魚片剩下的魚頭和魚骨。

把竈裡的柴火抽出來一根，讓鍋底火勢變小之後，焖煮魚頭魚骨。

另起一鍋，放清水煮沸，也不加鹽之類的調料，直接把洗幹淨的菘菜心放進去燙熟。

那邊菘菜心處理得差不多了，頭鍋的魚頭、魚骨也煮熟了，撈出來先放在湯盆裡，再把處理好的魚片下入煮過魚頭、魚骨的豬骨高湯中。

魚片片地極薄，不過在鍋中滑動幾下，就已經熟透。

方才盛了魚頭魚骨的湯盆裡先墊上菘菜心，再把魚片放入菘菜心之上。

一道魚做好，正好外面趙阿婆和趙大娘也教訓完口出無狀的趙四妹了。

人才被放出來，就幹了一上午的活，然後又被關回去反省了。

趙阿婆滿懷歉疚進來，還打量着應當怎麼和李抗美道歉，李抗美先笑眯眯開了口。

“外婆，你和大娘來得正巧，我這道灌湯鳜魚正好做好，外婆你們幾個快給我嘗嘗做得怎麼樣，是老太喜歡的口味不！”

幾個人還沒說話，就被李抗美趕鴨子上架，一人手上都塞了一雙筷子，包括趙四妹的娘劉氏。

得了，那道歉的話就先别說，嘗嘗這魚做得怎麼樣吧！

劉氏心裡不好意思，那魚還沒有沾唇，筷子才拿在手上，就磕磕巴巴誇起李抗美來了：“美娘做菜的本事真好，這魚一瞧就好吃得很！”

劉氏嘴笨，也就隻能這麼幹巴巴誇上兩句了。

趙阿婆和趙大娘吃過昨日晚上那頓飯，早就已經認可李抗美的廚藝，今日一片顫顫巍巍的魚片夾起來，緩緩送入口中，兩人頓時眼前一亮：魚肉細嫩，才入口，隻是輕輕一抿，仿佛就要在嘴中化開了。

雖然還沒有拿勺子舀湯喝，但魚肉上就帶了一點湯汁，那湯汁鮮甜爽口，一點沒有魚的土腥味兒，反而帶着一股菘菜的清香。

他們平時炒顆菘菜吃，也沒覺得這再普通不過的蔬菜有什麼好吃的，但此時放在這香味融于這魚湯之中，若有若無回味在口腔之中，仿佛就成為了無上的美味，讓舌頭都忍不住去找那滋味！

“美娘啊！你怎麼就這麼會做菜！”趙大娘捂着嘴巴，當然不是她怕自己的口水當場流下來，而是她莫名吃出眼淚了。

她吃了一輩子的魚、一輩子的菘菜，今個吃到美娘這道菜，感覺自己一輩子好似都白費了一般。

“好吃！”趙阿婆忍了一會兒，還是沒有忍住，仗着自己是廚房裡輩分最大的，又伸筷子夾了一筷子，還盛了一碗湯。

魚湯下肚，仿佛一股帶着香氣的暖氣順着食管往腸胃裡蹿，把她剛剛被趙四妹氣出來的郁氣都驅散了。

李抗美再問：“老太應該會喜歡吧！要是老太不喜歡，上午我還在宋大娘家裡做了一點香酥魚帶過來，給老太下酒下飯，當小食吃也可以！”

趙阿婆魚湯已經喝完了，拉過李抗美的手，也不顧她手上還有油漬魚腥，又拍又摸，“還是美娘你孝順。”

幾人再說起剛才外邊趙四美的事情，吃魚時的好氣氛一下凝滞，劉氏肉眼可見的緊張。

但李抗美卻是個識相的，趙阿婆幾個才起個話頭，她就搶過了話，不讓趙阿婆的話有徹底說出口的機會。

“外面怎麼了，我剛剛一直在這裡做菜，廚房門關着，都沒聽到外面動靜。”她還裝模作樣，朝外面望了望，“七郎呢？我還沒謝謝他一路送我回來呢！”

趙四妹口出無狀的事情，就這麼被李抗美輕輕揭過。

倒不是李抗美任人欺負，隻不過她現在寄人籬下，趙家又同她有治病的救命之恩，她看在趙家長輩的面子上，暫且放過趙四妹一馬，她要是一而再，再而三這般的話，她也不是軟柿子。