酸梅湯這東西說起來簡單，但要做出特色來卻沒那麼容易。

尤其是白景準備靠它作為初期的主打招牌，更是不能随便一煮。

酸梅湯作為夏日流行的飲品，她前世沒少煮，僅僅是方子就搜羅了十幾種，出去擺攤都有不少回頭客，個個贊不絕口。但對比起來，還是系統給出配方更勝一籌，别的不說，配料就多了幾種。

白景打算先用系統的方子煮一鍋試試水，如果不好喝就換成前世最受歡迎的那一款。

根據系統介紹，這酸梅湯方子來自食神世界一位廚神，在那個世界曾被原住民稱為夏日必備飲品，方子公布後幾乎達到人手一杯的，堪稱國民級飲品。

白景看了眼天色，先取出一小把煙熏烏梅用水泡上，這一步是為了把煙熏味盡數浸出，也能稍稍減弱烏梅的酸味，便于後續調味。

“這就好了？”白母不放心，在她進廚房後一直靠在門邊看着，見她一副擦擦手就要出來的樣子不免有些疑惑。

白景放下卷起的袖子，扶着她往椅子走去，邊走邊給她解釋。

煙熏烏梅要把煙熏味泡出大概需要20分鐘，時間短了煙熏味沒有盡數出來，煮出來的酸梅湯會帶着煙味，時間長了就會導緻酸味過弱，缺了開胃的酸。

她在桌角豎起一隻沙漏，提筆記下要添置的物品，等兩張清單寫完，時間正好差不多。

等她再走進廚房，浸泡烏梅的水已經染上了顔色，白景仔細觀察，見水呈現深黑色，才滿意地點點頭，這便算是泡好了。

之後又用清水洗了幾遍，把殘留的顔色和煙熏味洗去，等水變得幹淨就把烏棗、幹山楂、陳皮、甘草、紅豆蔻一起放入，用水過幾遍，洗去表面浮塵，然後才一起放入大大的砂鍋之中。

“熬制酸梅湯不能用鐵鍋銅鍋，就要用這種砂鍋，味道才對。”白景一邊說一邊往砂鍋裡倒水。

清澈的井水沖入砂鍋之中，在重力的作用下直接下湧将沉在底部的材料卷了上來。烏黑的烏梅烏棗、還帶着紅色外皮的山楂、黃色的陳皮，還有沉沉浮浮的紅豆蔻與甘草，統統裹了一層清亮的水膜，讓原本有些暗沉的顔色登時鮮明起來。

“我來燒火。”白母見此捋起袖子就要來幫忙。

白景忙攔住她，解釋道：“還沒呢，至少得泡三個時辰，這樣才能把香味都激出來。”她從旁邊取了紗網把砂鍋罩上，轉身往外走，“我們正好趁這時間去把該添置的東西買了。”

他們行禮不少，但日用品在船上已經消耗得差不多，急忙忙的也忘了添置，更别說開店要用的碗筷桌椅了。

裝修就是無底洞，這一點古今皆通，所以白景也沒打算現在就收拾店面。

正好來往的客人都是來去匆匆，初期就和其他攤子小鋪一樣，以打包為主，不設桌椅座位。

*

以她們現在的身家去隔壁大街也隻能看看，是以白景沒有選更大更全的大街，而是從老闆娘梅姐那兒打聽到最近的小集市。

那裡都多是些小攤小販，東西次了些，但價格上也更能承受。

這次要買的東西不少，白景就帶上了福伯，還從隔壁借了兩隻大籃子裝東西。

“也是不巧，前兩天剛過了趕集日，你如果早幾天來就能趕上好時候了。”梅姐也提了一個大籃子走着，一邊走還一邊給白景介紹，“下次趕集就要七八天内後了，咱們這兒每月逢八集會，到時候我叫你啊。”

白景笑盈盈的，一看就特别真誠：“那敢情好，病了這大半年，上次去集市都好久之前了。”

地方離得不遠，說話間就到了小集市。她并沒有像很多人逛街那樣四處走走逛逛，帶着列出的清單直奔目的地。

買菜得早起才能挑到好的，現在都是半下午了，基本沒什麼新鮮完好的菜，所以她這次出來瞄準的都是漏勺端子面粉這種不會有多少變化的貨物。

他們一行人個個提了大籃子，一看就是來大采購的，本被太陽曬得燥熱的攤販立刻熱情起來。

“兩位娘子，來這裡看看啊，新鮮蔬菜便宜賣了，隻要半價就能回家，最适合你們這種勤儉持家的娘子了。”

“看看我這邊，都用水泡着呢，一點也不蔫巴，小娘子不來點兒？”

白景走過去一瞧，果然都是些殘次品，便搖搖頭沒再停留，直接穿過兩旁的菜攤子往賣手藝品的地方而去。

她發現這個集市雖小，規劃卻沒落下，賣新鮮蔬菜的、賣雞鴨魚肉的、賣幹貨山珍的，還有賣手工品鍋碗瓢盆的，都各自分好了區域，也免得初次過來的人無頭蒼蠅般找不到地兒。

白景不是個擅長殺價的人，不過正好這次帶了福伯一起，她挑選物件福伯砍價，分工合作之下，不到半時辰就買好了必需品。

梅姐是這裡的常客了，有固定的合作攤子，沒一會兒就買好了貨品，回來打量着白景買的物件，一邊數一邊啧啧稱奇：“端子、漏鬥、碗……哎呦，你連竹筒都買了不少，真準備賣飲子？”

白景抿唇一笑，沒有接話，反道：“梅姐這面粉哪裡買的，品相這樣好。”

梅姐本也就是随口感歎，聽她問題立刻就被轉移了話題，指了指身後：“李家鋪子的，他家面粉品質産量都穩定，正适合我們這行的長期合作，價格上也能便宜些。你若是喜歡我就勻你兩斤。”

白景便道：“那就謝謝梅姐了，我等會兒去買點骨頭，晚上炖骨頭湯，梅姐也來嘗嘗我的手藝。”