酒釀牛奶冰飛快地端上了桌,正好一解俞青二人一路走來的燥熱。
俞青迫不及待地用瓷勺稍稍攪拌後就舀起一勺進嘴裡,不止要喝上層的牛奶,還要帶上沉在碗底的酒釀,這樣一來每一口都融合了牛奶的香滑和酒釀的清甜,細膩質地混合着酒釀中米粒帶來的咀嚼感,還有總是驚喜出現的小圓子,像一陣清涼的風迎面吹來,瞬間帶走了讓人煩躁的熱氣。
“好濃郁的奶香味!”俞青贊道。“還有淡淡的橙子香氣,好清新。”
點單時,俞青說自己偏愛甜度低一點的酒釀牛奶冰,所以她這碗沒加桂花蜜,加的是擦碎的新鮮橙子皮,不太甜又帶着一股淡淡的橙子香。
“我這個加了桂花蜜的也好喝,又甜又不膩。”
兩人順便又吐槽了一下現在的牛奶味道越來越淡。
等吐槽得差不多,點的其他菜品也做好了。
俞青立刻指着肉醬涼面說:“就是這個牛肉醬,之前老楊給我帶了點,幾頓就吃完了,想了好幾天,可把我饞死了。”
朋友帶着揶揄說:“二十多塊錢的涼面啊,俞青,要不是我相信你的品味,真不當這冤大頭。”
俞青催促她:“那你趕緊嘗嘗!”
朋友把涼面拌開,保證每一根面條上都挂着醬汁和牛肉粒,啊嗚一下吃進一大口,眼睛一下眯起來。
她來不及說話,先點了好幾下頭。
等嘴裡的面條咽下去,才激動的說:“這個牛肉醬材料好紮實,都是酥酥香香的肉粒,沒有那麼多香菇丁、黃豆粒充數。面也特别爽滑,拌在一起絕了!這個是松仁嗎?難怪有堅果香味。”
她吃着面,心裡已經想着一會也打包點牛肉醬回去。剛才老闆提醒過,肉醬不是密封包裝,更沒添加過什麼防腐劑,放在冰箱裡也應該盡快食用,不能把保質期當做市面上買的罐裝牛肉醬一樣長。
回想起這話,她确信老闆實在是多慮了,就這點肉醬,用不了多久就能全吃完。
就在她想着該買多少牛肉醬時,對面的俞青突然疑惑的嗯了一聲。
“怎麼了,和你當時吃的不是一個味道嗎?”朋友問道。
俞青奇怪道:“比那天的還好吃!”
她自顧自的嘀咕:“難道是因為飯館裡的面比我下的好吃?還是老闆又改良了配方?看來還是得常來店裡吃。”
兩人一口氣吃了半碗面,才想起來桌上還有一道檸檬雞絲。
俞青:“我都忘了,快吃這道菜。本來想着雞絲配涼面好吃,既然不單賣雞絲涼面,就額外點份檸檬雞絲,也能拌到面裡。”
辛歡适時路過,提醒她:“客人,最近也上了雞絲涼面,就在菜單上肉醬涼面下面,下次可以嘗嘗。”
俞青剛才還真沒注意到,聽了這話糾結的蹙着眉頭:“可是牛肉醬……雞絲……”她哪邊都不舍得放棄,“唉!算了,這樣吃更過瘾!”
朋友已經伸筷夾了雞絲。烹饪好的雞肉撕成小塊,幾乎每一塊都帶上一點點雞皮,這是為了口感更有嚼頭。仔細看雞皮,顔色很深,竟然用的是烏骨雞。
這有什麼講究?朋友帶着好奇嘗了一口,一股微辣中帶着酸甜的清爽直擊味蕾,雞肉很是入味,完全不寡淡,相比普通雞肉,肉質更嫩,卻又帶着一股韌勁。青檸檬的香味與入口就十分濃郁,小米椒的辣度卻是慢慢攀升的,後勁很足。
她斯哈斯哈着吐氣,手卻控制不住的又探了一筷子下去。
“俞青,這個好吃,酸辣爽口!”
就是有那麼一點辣,但仔細想想,如果舍棄了這點辣,這道菜的味道又沒有那麼驚豔了。可能這就叫痛并快樂着吧。
俞青趕緊跟上朋友,免得雞絲都進了她那個無底洞似的胃裡,你看這人,平時總說自己胃口小口味挑,這家菜太清淡,那家飯太油膩,現在筷子都不帶停的,真奇怪。
吃了口檸檬雞絲她就明白了。
“停!”她連忙叫停一場一觸即發的争奪戰。“一人一半。”
俞青把半盤雞絲分到自己碗裡,意外發現底下還墊着幾片黃瓜,在料汁的浸潤下十分入味,風味不輸雞肉,于是這點配菜也加入了分配的行列,一人三片。
就差把盤子也掰成兩半了。
雞絲拌進面裡,又是一種再合适不過的搭配。
兩個人把點的東西吃得一幹二淨,一個個盤子空空如也,看着還怪讓人自豪的。于是拍了桌上的空盤發朋友圈,配字“你來你也這樣”。
不一會就有好幾個人問她在哪吃的飯,俞青挨個回複了南來飯館的地址。