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第37章 第 37 章

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天色尚亮的時候,萬楹和甄子雲帶着君君來到了黃家,因着今晚萬楹要交給家裡人做面的手藝,黃嬸子老早就準備好和工具。

看着蓬草淘換出來的堿水,萬楹滿意的挽起袖子,“和面的時候在水裡摻半碗的蓬草灰水,這做出來的面口感硬,但十分勁道彈牙,吃在肚子裡也充饑扛餓。”

她一邊說着,一邊上手開始和面,黃嫂子是個有心人,她默默幾下萬楹舀了幾瓢面,又配了多少水和蓬草。

如此心裡也有了數,而另一邊萬楹也沒打算全都做成一樣的,她又舀了些面粉,在盆裡用鹽水調和,如此不到半個時辰的功夫,她一口氣和了四個面團,每個面團都用着不一樣的水。

每個面團的軟硬也是不一樣,這一幕看的黃嬸子都有些驚訝,“我算是白活這麼大歲數了,大半輩子快過去了,才曉得原來面條還有這樣多的做法。”

黃家人被震驚到,而甄子雲帶着兩個孩子,卻已經開始思考一會兒吃什麼面的問題,對于萬楹會做出美味的事兒,他們早已見怪不怪。

在他們的印象裡,好像萬楹不管做什麼吃的,都頗有一種無師自通的感覺。

萬楹手腳麻利的做出來四碗面,“這一碗是最常見的湯面,也叫做拉條子,但和市面上大多數的湯面還有些區别,我這面筋道爽滑,縱使在這湯裡泡上一炷香的時間,面也輕易不會坨到沒法吃的程度。”

說罷,她又端出一碗,隻是這一碗面分量不大,隻有前一碗半碗的量,黃嬸等人看得正有些納悶,就見她又端上來一盤五花八門的菜,紅紅綠綠五顔六色,看着十分喜慶。

等她将那七八種菜碼都擺在面上,最後在中間舀上滿滿一大勺的肉沫雞蛋炒醬,濃香的味道頓時湧上來。

“這一碗是炸醬面,關鍵不在這個面上,而是在這黑乎乎的醬料之中,再佐着清脆爽口,層次分明的菜嗎一起吃,真真是賽神仙。”

她一邊說着,一邊開始拌面,愣是将自己都給饞得咽口水。

但她沒忘記今天自己過來時做什麼的,拌好面之後每人都分了一小碗嘗嘗,量不大剛好每人能吃上兩口。

鮮香濃香的味道在嘴裡散發開,脆滑軟嫩的口感層次分明,青瓜和綠豆芽的清脆解膩,紅心蘿蔔絲的多汁甘甜,剛好緩解了醬中的鹹味,這一口大大滿足了人們所有的需求,醬料雖鹹卻又香濃異常,一口下去讓人欲罷不能,吃完一口還想着吃下一口,根本停不下來。

奈何碗裡的面就那麼一點,想再吃都沒得吃,兩個孩子還能抱着空碗舔碗,大人們隻能忍住舔碗沖動,眼巴巴的看着萬楹。

看到大家眼神,萬楹噗嗤一聲笑了,放下自己的碗筷又将涼面端上來,“這是涼面,最好用井水過一遍,如此吃起來才會冰涼解暑沁人心脾。”

青瓜切細絲,和蒜泥二八醬合在一起攪拌,入口香辣清爽,一口入腹帶走了所有的暑氣,也更容易打開食欲。

油潑面吃完之後,萬楹将目光看向坐在一旁意猶未盡的黃家人。

“好了,方子和做法我也都已經講了一遍,現在該黃嫂子和黃大哥試着做一遍,哪裡不會随時問我,哪裡不足我也會指出來。”

看着萬楹的架勢,這是誠心誠意的想要幫助他們,黃嬸的兒子兒媳十分感激,也都更加珍惜這次的機會,趕忙洗手挽袖子,二人按照萬楹剛才教的步驟開始做面。

從和面到煮面,二人都在大家的目光裡緊張操作着,萬楹也全程看着他們操作,哪裡有不對的地方趕忙指點。

又過了半個時辰的功夫,每人都得了四小碗的面,每份分量不算多,可若是都吃下便是年輕男人也都吃得飽。

牛娃最愛涼面,迫不及待的端起碗大口吸溜,隻是嚼巴兩下一雙小眉頭皺起。

“這味道……沒有師娘做的好吃。”

甚至有些嫌棄的想要放下碗,隻是這個動作還沒做完,坐在一旁的甄子雲目光冷淡的撇過去,“不可浪費。”

話音一落下,眼看就要被推開的碗,瞬間又被一雙小手抱住,雖然吃飯的表情有些不情不願的,可向來挑食的牛娃,今日愣是皺着眉吃完了碗裡的面。

這一幕驚訝到了黃叔和兒子黃大田,什麼時候見過這小子如此聽話,不哭不鬧安靜的像是今晚他們抱錯了孩子似的。

今早早已見識過的黃嬸和兒媳,這會兒反倒是沒有多麼驚訝,隻是二人帶着疑惑吃着眼前的涼面,難道真有牛娃說的那樣難吃?

二人吃了一口,雖然的确和萬楹做出來的差别不小,可味道也是很不錯的,入口香得哩。

君君和甄子雲也吃了冷面,一口下去君君皺了皺眉頭,但沒有像牛娃那樣直接表達出來,可那吃飯的速度已然說明了一切。

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