噗呲,噗呲……噗噗噗……
随着陸玄越發熟練且加快的動作,越來越多的牛奶在木桶中堆積,很快裝滿了一整桶。
他手裡的木桶容量十五升,換算成斤數大概在三十斤前後。
因為水和牛奶密度不同可能會有一些偏差,但大差不差。
陸玄不知道這個産能算多還是少,反正他已經很滿意了。
直播間的人對鮮榨牛奶的味道也有些好奇,有人大膽地伸出手撈了一把牛奶大口送進了嘴裡,然後……
【嘔——卧槽,好惡心的味道!這牛奶好難喝!】
【!!!我以為犯傻的隻有我一個人。】
【你不是一個人,真的好難喝,yue——】
剛換了空桶的陸玄正好看到這些彈幕,嘲笑道:“誰讓你們喝生牛奶了,牛奶要經過高溫煮五到十分鐘進行殺菌去腥才能喝。”
野牛的食譜沒有人工控制,比家養牛要砸的多,比起家養牛的牛奶,腥味肯定更重,更難喝。
陸玄道:“想喝好喝的牛奶等我回去處理好了再說。”
觀衆們已經知道了生牛奶的恐怖,自然嗯嗯點頭表示明白。
之前陸玄獵取的二十多頭野牛是特意挑選過的,裡面一頭母牛都沒有,餘下的母牛當中哺乳期的一共有五頭。
這五頭母牛共給陸玄帶來了四桶半桶牛奶,共計一百三十多斤。
喂完母牛的陸玄在草原上溜達一圈又搞了一些羊肉兔肉,感覺到空氣中的溫度明顯又升高才打道回府。
回到山頂,陸玄花了一點時間處理野牛。
這一趟他一共弄回來了二十四頭野牛,一頭壯年野牛平均一千五百斤,出肉約八百斤,最終得到了一萬九千斤的肉,差點破兩萬。
這是淨肉不包括内髒,加上内髒又要再加上五千來斤。
另外還有牛骨頭六千多斤,不管是熬骨湯還是敲骨髓吃都是好東西。
共計三萬斤的‘牛貨’将上百個大箱子裝得滿滿當當。
這麼多的肉,骨頭,足夠陸家吃到災變期結束了。
陸玄将大頭收進肉食空間珠内,留下了二十來斤适合做牛排的肉,以及四根牛棒骨準備起了午飯。
先把牛排肉切成适合的厚度和大小後撒上少量油,鹽,黃酒腌制。
骨髓陸玄懶得做太麻煩的,準備直接清炖。
把棒骨切成三段洗幹淨後加入蔥姜黃酒焯水去腥,再洗掉浮沫重新倒入鍋中加水慢炖。
等待期間陸玄用金系異能搓了一個臉盆那麼大的平底鍋,燒熱倒油,把腌制好的牛排放上去大火煎制。
随着鍋裡傳來‘滋滋’聲,獨屬于牛排的香味很快飄了出來。
直播間的觀衆們聞着完全有别于豬肉雞肉或者任何一種肉的肉香,表情都醉了。
太香了!
牛排隻需要煎約莫兩分鐘就可以出鍋,但剛煎好的牛排最好别急着馬上吃,靜置三五分鐘醒肉讓肉表層的餘溫慢慢滲透進内裡,同時這個步驟還可以讓口感變得更好。
但直播間的觀衆們很多沒有耐心等待,肉一出鍋就毫不猶豫地上手開吃。
【等不及了,我先吃為敬!啊啊啊,好好吃!】
【質比我在其他直播間嘗過的牛肉更緊緻有較勁,汁水完全被鎖在裡面,外焦裡嫩,瘦而不柴,就一個字,絕!】
【野豬肉腥味太重,不下重料我完全吃不下去,這牛明明也是野生的,竟然幾乎沒有腥味!太香了!】
其他沒開吃的觀衆們聽得着急,但還是強忍着等了幾分鐘,等到陸玄在牛排上撒上一層胡椒粉,說了句‘可以吃了’,才迫不及待地開動。
【唔!!!我就知道等待是值得的!果然胡椒粉才是牛排的靈魂!】
【主播準備了足足二十斤肉,哈哈哈,我可以吃個痛快了,太爽了!】
在觀衆們享受美食時,陸玄一邊煎第二塊肉,一邊把第一塊牛排三兩口炫進了嘴裡。
陸玄煎牛排的手藝其實很普通,第一塊因為沒控制好火候和時間,外面有點焦,内裡大約隻有五分熟,并不符合他的喜好。
他不喜歡吃生肉,吃牛排起碼要吃六七分熟。
他看了眼彈幕,發現有不少觀衆們也在說肉有點生,于是從第二塊開始就調整了一下火候時間。
至于那些偏好生肉讓他做三分熟的,他直接忽略了。
他的肉,口味他說了算。
二十斤牛肉被陸玄切出了四十塊牛排,加上醒肉的時間,一鍋同時煎六塊,一共花了一刻鐘的功夫便全部做好了。
因為一邊吃一邊做,做好的時候前面剪好的牛排也都進了陸玄的肚子裡。
牛排吃完,清炖的牛腿骨也好了。
骨髓的外表看似像肥肉,實際上卻比單純的肥肉美味得多,入口即化,香軟滑嫩。
陸玄還特意準備了多種醬料。
蒜蓉醬,蘑菇醬,蔥花,辣椒粉胡椒粉,可以根據口味任意混合,或者直接蘸醬油吃味道也很絕。
難得體貼周到的服務讓觀衆們都被感動了,眼含熱淚埋頭苦吃。
邊吃骨髓邊喝兩口陸玄提前準備的果汁,根本感覺不到膩,隻覺得怎麼吃都吃不夠。