段知微頭一回學着釀桂花酒以失敗告終。

她自覺看過不少别人釀酒的教程，信心百倍地跑去酒肆打了一缸清香白酒，先放幹桂花、再放一層□□糖壓住桂花，最後倒酒，封蓋以後把酒壇放到通風處。

帶着對甜香桂花酒的滿滿期待打開蓋子，結果一股敗壞的酸腐味兒沖了出來。

在後院幹活的阿盤、念書的甄回、曬太陽的金華貓、偷懶的段大娘都被味道熏跑了。

段知微隻好自己一個人坐到井邊涮洗酒壇。

蒲桃風風火火打了簾進來，段知微以為她要幫忙洗酒壇，正要好好表揚她一番，沒想到蒲桃撇撇嘴問道：“娘子，月亮上有什麼啊？”

段知微：“啊？”

蒲桃不太開心：“月亮上明明有嫦娥玉兔和桂花樹，月牙說沒有。”

月牙就是那隻蒲桃從終南山腳撿回來的小兔子妖怪，雖然她自稱是修月人，但是沒有人相信她。

為迎合中秋佳節，東西兩市最近的歌舞百戲随耳一聽都是嫦娥奔月、吳剛砍桂的故事，蒲桃對嫦娥仙子的故事堅信不疑，已經準備好了香合、筯瓶，就等中秋一到虔誠拜月娘。

月牙豎着一雙兔耳朵，老僧入定般地坐在蒲桃肩頭，看上去一臉高深莫測：“你們可知，月亮是由七寶合成的，像一個圓圓的丸子，上面的陰影也不是桂花樹，是太陽照耀在上面形成的影子。”

雖然段知微完全知道月球上肯定沒有嫦娥仙子，但是見蒲桃忙前忙後，買了各色果子鮮花就等着中秋拜月，也不忍心戳破她的幻想，隻好說：“豈不聞李太白‘白兔搗藥秋複春，嫦娥孤栖與誰鄰。’大詩人都這麼說了，月亮上自然是有嫦娥仙子的。”

本朝人對詩人有一種莫名崇拜，更何況這詩章出自詩仙李白筆下，雖然李白本人也不一定相信這個，隻是用典寫詩而已，但是用來安慰蒲桃足夠了。

蒲桃稍稍安下心來。

段知微帶着月牙到了前廳道：“妾自知月亮上沒有嫦娥仙子，但是蒲桃還小，你不要打破孩童的幻想，妾身給你做一盤月餅當作謝禮。”

月牙仍然盤腿而坐，把臉扭向一邊，頗為傲慢道：“你們這些凡人根本就不懂月亮......”

段知微見她如此，隻好無奈道：“我懂月亮，月亮上有幾座環形山，月面上那些黑斑是廣袤的平原，還有綿延的、一望無際的山脈......”

月牙這回終于睜開了眼，很是認真地盯着段知微看了一會兒，而後站起來，在竈台上規規矩矩行一跪拜大禮道：“月牙有眼無珠，竟不知娘子也是修月人。”

段知微：“不，我不是。”

自那以後月牙的态度一個大轉彎過來，這拇指大小的修月人竟然懂得不少，她明确指出段知微釀酒出錯的地方，是花柄沒有摘除幹淨。

在月牙的指導下，段知微用透水把酒缸裡外沖刷三遍，再一層桂花、一層冰糖的碼在一起，最後倒入酒封蓋。

月牙拍着胸口保證，這酒釀造出來絕對沒有問題。

眼瞅着其他食肆都開始預訂月餅了，也有不少乞巧訂過巧果的老客專門來段家食肆問月餅的事情，段知微趕緊着手月餅的烤制。

月餅禮盒裡放入的是三種廣式，蓮蓉蛋黃、豆沙棗泥和五仁，另外再散賣一些現烤的鮮肉月餅和香噴噴的桂花糕。

宵禁剛解，遠方剛剛露出魚肚白，段家食肆便開始忙活了起來，段大娘負責活面，阿盤則是熬煮紅豆沙、剁肉蓉，蒲桃清洗桂花，段知微則用石碾慢慢碾碎核桃、芝麻和瓜子仁。

雖然她本人不愛吃五仁月餅，但是該說不說，五仁月餅在長安就是賣得好。就像長安名菜格食，就是羊肉腸纏豆莢，她聽着就不想吃，長安人卻很喜歡。

于是當天光大亮，路人行走在路上以後，驚訝地發現段家食肆裡向外飄出一陣陣的甜香。

五仁月餅裡的各色堅果因為飽含油脂而散發濃郁的堅果香，豆沙棗泥的月餅則是棗香濃郁。

還有鮮肉月餅，段知微在疊酥皮時特地摻進去一勺豬油，烘烤出來的月餅有濃烈油脂香。

阿盤把每個種類的月餅都切了幾小塊放在櫃台前，戳了幾個竹簽子任食客品嘗。

讓段知微沒想到的是，鮮肉月餅竟然賣得格外的好，雖然她幾次向食客強調這月餅隻能吃現烤的，冷了就不好吃了，但食客們仍然無怨無悔的在秋風裡頭等着。

甚至門口排了個大長隊就為了等這鮮肉月餅出爐。

段大娘隻好緊急跑去肉鋪又訂了幾斤豬腿肉。

食客們點一盤鮮肉月餅，都不需打包，直接坐到食肆裡頭就開始吃了起來。

蘇莯下了值，聞着味兒就跑來排隊，段知微悄悄給他插了個隊，拿了一盤子讓他坐後堂吃去了。

咬上一口，這鮮肉月餅層層包酥，油脂香氣濃郁，咬一口酥脆非常，撲簌簌的往下掉渣。裡頭肉餡加了蔥姜水去腥提鮮，濃郁肉汁和酥香外皮結合起來吃着非常美妙。

段知微自己都沒想到鮮肉月餅竟然做的這麼成功，于是緊急停止了桂花糕的制作，全心全意的專攻鮮肉月餅這一種。

不過蓮蓉鹹蛋黃的月餅也很受歡迎，據食客反映，蓮蓉細膩順滑，有蓮子清香，鹹蛋黃油潤起沙，二者結合，鹹香與清甜竟然交融的很好，食客們很喜歡。