把面擀成一個個圓圓薄薄的燒麥皮之後就可以開始包了。
段知微當着大家們慢動作教了一遍,燒麥皮攤在左手掌心,右手用竹刮上餡。左手将面皮窩起,右手細細給燒麥捏褶子,最後在開口處鑲上些紅色火腿碎。
阿盤手巧,看一遍就會了,蒲桃年紀小,手掌也小,握不好,餡料也是包的時少時多,最後撒了一大撮火腿末在上面,把段大娘心疼個絕倒。
一鍋翡翠燒麥上蒸籠沸水鍋蒸,段知微提醒衆人:“這燒麥隻能蒸一小會兒,時間不能長,餡心變了顔色就不好看了。”
衆人點頭稱是。
今日朝食仍舊是賣豬肉玉尖面加上一大鍋香濃豆漿,隻不過素餡的沒有了,要想吃素餡的,那隻能來上一籠翡翠燒麥。
“翡翠”二字引起了衆位食客的好奇,又加上段知微在一旁的強烈推薦,于是除了豬肉玉尖面的忠實擁趸,大部分食客都願意點上一籠翡翠燒麥。
終于第一籠翡翠燒麥出了鍋,這燒麥形如石榴花,皮薄如紙,透過表皮能隐約看到碧綠色的餡料,上頭撒着的紅色火腿碎則是萬綠叢中一點紅的點綴。
因今年青菜剛上,都選的極肥極甜的餡料,咬上一口薄皮軟糯又微微帶着點嚼勁,如同碧玉消融,口感肥甜。
不出段知微意料的,這被稱為淮揚點心“雙絕”之一的翡翠燒麥,在食肆大受歡迎。
她一早上忙得暈頭轉向,蒲桃卻從食肆外捧回來一個小木盒:“一個漂亮姐姐送過來的。指明要給段娘子。”
“這什麼呀?”段知微接過,她正想趁機教育一下蒲桃不要随便跟陌生人搭話當心有拐子,打開木盒一看愣住了。
裡頭一朵嬌豔欲滴的薔薇花,花瓣層層疊疊,整個花朵呈現藍色樣,中間黃色花蕊微微凸起,花朵很是特别。
盒子裡還有一張紙條,大概寫的是深受食肆衆人幫助感念至今,聽聞曲江皇家園林很快便将有“鬥花”遊宴,贈上一朵染色薔薇花,希望能幫到段知微。
落款是海迪耶。
段知微輕巧拿起花,這花瓣質感摸上去細膩而柔軟,将鼻子湊過來,甚至還有淡淡清香。
“原來是花妖的報恩”她心想。
段知微這日蹭了下杜有容那輛系着彩帛的油壁香車,偷偷打了簾兒往外一看,通往城東南的曲江大道上已經是車水馬龍。
風過,一陣兒濃煙珠翠脂粉香氣就鑽到段知微鼻子裡,她忙掏出手絹,而後狠狠打了個噴嚏。
杜有容今日穿了件朱紅色繡并蒂蓮的華服,頭上簪一大朵牡丹,整個人看上去都很有錢,段知微這麼贊美她時,她悄悄翻了個白眼。
這回她在車上對着段知微耳提面命:“一會兒裙幄宴都是世家大族的貴女,禮儀上你需得小心着些。”
段知微帶了一大盒子翡翠燒麥和千層油糕來此,目的簡單明了,就是為了推銷自家食肆的食品,聽杜有容這話,立刻點了點頭:“知道。”
杜有容打量一眼她頭上藍色薔薇花,反而笑了:“不過你既已成了公主座上賓,頭上又簪了如此昂貴一朵薔薇,定是無人敢小觑了你。”
段知微為方便幹活,平日都梳個小巧交心髻,今日為這藍薔薇,特地搞了個雙環望仙髻,又穿了身藍色卷草葡萄紋襦裙,整個人很有些端莊仙娥的意味。
“争攀柳帶千千手,間插紅花萬萬頭”已經有成群結隊的貴女搖着團扇穿梭在園林夾道間。
曲江兩岸風光好,如同徐徐展開的一幅畫卷,嫩柳依依,随風搖曳,深紅淺紅的桃花欲開還羞,一片柳影花明的明媚景象。
岸畔已經有了許多帷帳,青氈的定然是平民的,杜有容無視那排密密麻麻的帷帳,徑直帶着段知微進了其中一頂最大的,飄着彩帛的帷帳中。
這帷帳得有尋常人家的廳堂大了,裡頭已經熱熱鬧鬧坐滿了各色貴女,杜有容毫不客氣坐到最上座,段知微坐到她旁邊。
各色貴女仍在叽叽喳喳,如滿園的花,想來是費了一番心思的,有人梳着可愛的驚鴻髻插着淡色的繡球;有人梳着高高的義髻,頭上一朵半開的魏紫牡丹。
段知微環視一圈,卻在最角落裡看到個灰色夾襖的姑娘,隻在衣襟上簪了一串茉莉花環,梳着簡單的單髻,雖打扮素淨卻難掩傾城之色。
她旁邊的娘子則是恰恰相反,水紅的菱花夾襖,墨綠的寶相花紋襦裙,梳着個誇張的雲髻,插了一腦門的紫色蝴蝶蘭,倒是頗顯誇張。
杜有容見她好奇,斜身用團扇遮住嘴巴,低聲道:“那兩個娘子是前定遠将軍留下的兩個女兒,灰衣姑娘是第一任主母的女兒,那個穿的怪裡怪氣的則是第二任,目前當家主母的女兒,那惡毒繼母對先頭的女兒極其惡劣,是出了名兒的。”
于是段知微飲一口酪漿,頗為同情地看下那位灰衣娘子,心想:
“原來是灰姑娘。”