沒辦法，要是想産量能上去，化肥肯定是要買的。

她昨天留下的魚内髒現在隻有那麼一點，拿來堆肥也要幾個月的時間，現在完全不夠使的，隻能從系統這裡買。

5個點數的化肥量，拿到手何嘉年估計了一下大概就夠她種完昨天買的所有的種子。

花了點時間把地開墾完，除掉周邊的雜草，撒上化肥，何嘉年再把種子播種下去，覆蓋上薄薄一層土，播種的第一步總數是完成了。

這麼一忙活都快到下午了，何嘉年收起澆完水空了的礦泉水瓶，拿上鐵鍬，準備去大柳溪拿上背簍回家做飯。

今天這一上午的收獲不多，隻抓到一條草魚，小魚更是沒幾條，何嘉年順手都扔回了小溪裡，不過抖背簍的時候，何嘉年驚喜地發現居然有一條黃鳝。

黃鳝的身形長而細，乍一看還以為是水蛇，但是對着陽光仔細确認一下就會發現不同，黃鳝是夜行生物，一般都要等到天黑或是傍晚才會出門覓食，大白天的能抓到一條倒是意外之喜。

有些人覺得黃鳝像蛇，口感奇怪吃不下去，不過何嘉年老家有道著名的菜叫做響油鳝絲，她從小吃，黃鳝在她手裡能做出不一般的美味來。

不過就這一條有點少，不夠一盤菜的，何嘉年打算等今天晚上再來好好掏一掏窩。

背上背簍，何嘉年又在溪水邊找到了臨水而生的野芹菜，直接割了一大把。

系統已經在催她做飯了，她自己也确實餓了，再不吃點好的也幹不動活了，何嘉年帶着今天早上的收獲直接回了家。

回家後先打水，院子裡現在還沒有能存水的大水缸，就這麼一個木桶，每次水用完了就要重新打。

水箱裡早上走之前才換的清水現在稍微有一點點微渾，不過比前天晚上好多了，田螺裡的沙已經吐的差不多了，可以拿來做菜。

何嘉年用水沖洗了兩遍，把每個田螺都洗的幹幹淨淨，剪掉尾部，再狠狠清洗幹淨。

田螺有泥腥味，所以必須焯水去腥，何嘉年把昨天她搭的那個小爐子點上火将田螺焯水，等水開的時候開始處理今天撈到的那條草魚。

昨天做了紅燒魚和魚湯，今天就簡單一點做個清蒸魚。

處理下來的内髒和昨天的魚内髒放在一起，草魚身上開花刀方便入味。

昨天剩下的蔥姜蒜配料還有一些，夠今天用，不過調料不夠了。

昨天她買的調料包裡隻有最基本的醬油鹽生抽油這幾樣，更高級的像去腥用的料酒，做魚要用的蒸魚豉油，或是豆瓣醬都沒有，更别說她今天做田螺還要用到花椒，這些都是沒有的，隻能再買。

何嘉年和系統扯皮，希望能免費薅一點調料給她用。

系統原先不肯，給可以，但是要拿菜來換。

要是這麼換了，她倒是不額外花錢，隻不過今天這一頓就沒有進賬了。

現在她手裡的點數真是比黃金還值錢，要是能再多要點就好了。

何嘉年憑借自己的三寸不爛之舌，和系統扯皮良久，八大菜系菜名報了個遍，加上承諾等飯燒好第一口先給它的承諾煽動，小甜甜被她煩的最後終于松口了。

調料折價給她，今天的美食收5個點，算下來她不僅免費拿到了大瓶夠用好久的料酒，蒸魚豉油，豆瓣醬還有一大把花椒辣椒，最後還能再賺1個點。

隻需要付出一點點吃的而已，根本就是順帶的事情。

系統得到了美食，她得到了要用的調料和點數，說是雙赢，她簡直赢麻了好嗎。

靠她這手藝賺點數可比做任務要來得快多了。

何嘉年熱情高漲，料酒一到手，先淋在草魚上，均勻塗抹，腌制個10分鐘來增香去腥，這時候剛在焯水的田螺也好了，直接撈出瀝幹水分。

柴火竈可以燒起來了。

蔥姜蒜等配料切好，花椒辣椒也切成小段整齊地碼在一邊，等鍋熱了下油，這些配料一起下鍋，等花椒變黑、辣椒變色，鍋裡的香味漸漸漫了出來，下田螺爆炒。

爆炒田螺的關鍵就落在爆炒這兩個字上，火候要大，翻炒要快，這樣炒出來的田螺才入味，肉質卻不會老，口感鮮嫩。

為了維持住爆炒的火候，何嘉年往柴火竈裡添的柴火都很猛，翻炒了一會兒，看到田螺的尾端微微變焦，立刻倒生抽和老抽調色，何嘉年還下了豆瓣醬增香添味。

這些調味料一加，原來廚房裡隻有比較寡淡的蔥香立刻豐富了起來，豆瓣和醬油格外誘人的鹹香，辣椒的麻辣嗆人，還有田螺本身水産的一絲清甜，多重味道組合，一種簡直勾人魂魄，讓人難以抵抗的香味瞬間在廚房裡彌漫開來。

系統垂涎的口水簡直都快滴到她肩膀上了。

今天還不止這一道菜，草魚腌制完後，蔥段鋪在盤子底部，切好的姜絲放在魚身上，放進鍋内大火蒸10分鐘。

何嘉年把另一個柴火竈也開了起來，不得不說柴火竈的活力就是猛，隻不過燒柴太快，她昨天撿的那一筐，今天已經消耗的快差不多了，晚上要是做飯等會兒下午還得去撿新的。

柴火竈裡放上魚，再架上兩根筷子做個簡易架子放上飯一起焖。

實在是找不出鍋蓋，何嘉年最後還是花了1點買了兩個專門配柴火竈的蓋子，一邊焖飯，一邊給爆炒田螺小火收汁。

趁兩邊都開火的間隙，何嘉年把剛才摘來的野芹菜在水裡洗幹淨，那些口感不好老的莖和葉子都不要，剩下的切合适長短的小段，在小鍋裡焯水去除苦味。

田螺收汁很快，不多時就收汁完畢可以出鍋了。

把田螺盛出後，簡單用水洗了下鍋，重新倒油，加入最後一點蒜末炒香，倒入焯完水的芹菜快速翻炒，等到芹菜變軟，加鹽調味就可以出鍋了。

清蒸魚也上鍋蒸到了時候，沒有專門的隔熱手套，何嘉年直接找了件破布衣服抱着手取出盤子，魚肉已經是一能被輕易戳穿的狀态，倒掉盤裡多餘的水，把原本放進去的姜絲和蔥段全部都取出來，重新鋪上新的姜絲蔥段，淋上蒸魚豉油，何嘉年新燒熱了些油，等油冒煙後盛出，均勻淋上。

這一步是做清蒸魚的點睛之筆。

高溫熱油淋上魚肉的瞬間爆發出滋啦的響聲，魚肉在熱油的激發下表面瞬間形成了微焦脆嫩的口感，剛淋上的蒸魚豉油更是深入包裹融合進了整個魚肉，鮮香逐漸飄散開來。

三個菜全部做完，熱騰騰地出鍋，何嘉年滿意地拍了拍手，終于大功告成！