防水布的四角擰起來，隻露出一個開口對準竹籃，竹籃下放了一個大箱子用來接住從竹籃裡漏下來的油菜籽，何嘉年大力拎起防水布的底端開始往竹籃裡倒。

嘩嘩聲響起，被她拍打出的油菜籽從防水布滑出。漏過竹籃的空隙，掉進了四周封閉的箱子，而體積更大的菜梗莢殼都被竹籃攔住，進行了分離。

這麼一個竹籃自動分離器方便又省心，唯一美中不足的是竹籃她邊的太矮，她才倒了沒一點竹籃就滿了，她隻能暫停一下把竹籃裡的梗子扔到一旁的背簍裡清空後再接着倒。

就這麼倒倒停停，終于把一防水布的油菜都處理完了，何嘉年把已經倒空的防水布拿走，得到滿滿一箱子的油菜籽。

她割下來的油菜那麼多，每株油菜上的籽不少，雖然每一粒油菜籽很少，但是堆積在一起的份量遠遠超出她的預期。

不過這隻是第一次的粗篩，這一箱油菜籽裡還是混入了不少剛剛沒有篩出的碎屑。

何嘉年從倉庫裡找到了一個簸箕，往箱子裡鏟了一簸箕油菜籽，對着另外一個空箱子開始反複上下颠。

傍晚有風，順着風向，重量較輕的碎屑随風輕輕飄向遠方，較重的油菜籽一墊原地落下，又回到了簸箕裡。

就這麼反複颠了五六次，這一簸箕裡的碎物差不多都被挑出來了，何嘉年把這一簸箕放到一邊空置的箱子裡，接着又去鏟下一簸箕。

這麼慢慢篩效率是低了點，沒有機器快，但是機器多貴啊，相比起來她篩最多就是花點時間罷了。

何嘉年花了點時間細篩了一遍油菜籽，果然在這一波篩完之後，把一些沒用的碎屑梗葉篩走後新籃子裡的油菜籽明顯少下去薄薄一層。

等她終于處理完，已是天色昏沉，原本這個點她都該吃飯休息了，但是好不容易幹到這裡，何嘉年根本就坐不住，沖到廚房拿出打火機就想點柴起鍋。

不過農村大晚上的還真是伸手不見五指，即使在這兒住了這麼段日子她也是最多隻能保證自己抹黑能分辨地形走個大概，别的就完全不行了。

何嘉年平時舍不得買肉吃，這會兒毫不猶豫用4點買了兩支蠟燭，用打火機點了放在廚房裡照亮。

她這院子還沒錢通電，打火機的光太小，晚上照亮隻能用蠟燭。

兩支蠟燭一點上，原本漆黑黑的廚房被昏黃的燭光照亮了一片，何嘉年把兩支蠟燭一左一右放好，這下終于能看清夜晚廚房的全貌了。

何嘉年把柴火點上放進竈台裡燒，把裝滿了油菜籽的箱子從院子裡一路拖進廚房，随後一簸箕一簸箕全部倒進了已經燒掉所有水分幹燥的大鍋裡。

在把油菜籽榨油之前，需要先炒制，從科學的角度來講，高溫烘炒能破壞油菜籽的細胞壁讓油脂更容易滲出，高溫也能殺死微生物細菌，保證出油的品質。

不過現實來講，這一大鍋油菜籽想要烘炒還是挺費勁的。

這一箱子油菜籽全部倒進鍋裡，即使是農村的這種超大土竈台那也是整整滿一鍋，上面堆的冒尖，就差從頂上滑出去了。

何嘉年拿鍋鏟小心翼翼地小範圍翻動着，盡量讓每一粒油菜籽都能夠受熱。

今天所有的活對動手能力要求都太強了，剛輪完棍子現在又用鏟子，何嘉年簡直是使出孫悟空拿金箍棒大鬧龍王宮的勢頭在大鍋裡瘋狂攪攪攪。

動作快也是為了防止油菜籽糊底粘鍋，到時候就浪費了。

随着土竈鍋裡的溫度不斷升高，油菜籽受熱加劇，突然開始爆出噼裡啪啦的聲響，從鍋裡四處濺開。

何嘉年“卧槽”了一聲，随即靈活地蹲下躲過了第一波爆開的油菜籽，從案台上抓起鍋蓋當在自己身前充當盾牌，一邊盯着油菜籽時不時突然的攻擊，一邊繼續翻炒。

随着她持續不斷地翻炒，雖然還沒有榨油，但是油菜籽被燒熟的那股子香味已經開始冒了出來，最開始是草木的苦澀但漸漸地變成了炒堅果瓜子的騰騰香氣，味道逐漸開始變得格外醇厚，油脂被煸炒出後，香味裡開始帶上了一絲油香的甜意。

何嘉年精神一振，用鏟子鏟了一點油菜籽仔細觀看。

借着廚房裡暈黃的燈光，被炒熟的油菜籽表面變成了一種淡淡的金黃色，炒到這種程度就可以熄火了，免得再炒下去油菜籽焦糖化嚴重反而不好。

何嘉年把塞在竈台裡的一根還沒燃燒完的長樹枝抽出直接手動吹滅，随即馬不停蹄拿杵子把鍋裡的油菜籽搗成粉末。

就是得趁熱的時候搗的才快，等涼了就不行了，何嘉年今天晚上不打算睡了，這一個晚上她肯定能把油榨出來。

把油菜籽碎成粉末沒什麼技術含量，也都是體力活，在快速碾壓成粉後，鍋裡的油菜籽迅速消減了下去，全都變成了油菜籽粉末，把粉末全部舀出放進幹燥的碗裡，重新上火蒸，何嘉年開始搗鼓一會兒榨油的工具設備。