熱氣呼地撲面而來,裹挾着讓人沉醉的野松茸香氣。
在山野裡自由生長出的松茸煲湯,味道明顯和其他所有的都不一樣,隻是掀開蓋子,就好像有濕潤的泥土芬芳、草木香氣和菌類的鮮美交疊融合。
何嘉年盛了一勺湯,才放到嘴邊差點被燙一個激靈。
熱乎乎的松茸素湯現在還是太燙了,總得放涼一點才好入口。
不過光聞這個香氣她哪裡忍得住,直接小口小口沿着湯勺邊緣慢慢吹涼,一直到勺子裡的湯喝着不那麼滾燙了,何嘉年迅速一口幹了下去。
這一口雖然又像是豬八戒吃人參果一樣囫囵吞棗。
但是一喝完何嘉年腦子裡隻剩下一個字。
鮮!
什麼語言和文字都沒法描述出這一份湯的滋味。
每一口湯松茸的香氣都像是在舌尖上跳舞,餘味細膩綿長,就算咽下去了也是唇齒留香,仿佛大自然所有的寶藏與精華盡數都留在了這碗湯裡。
這一口下去純是讓人被松茸湯迷惑了心智,隻想快速把這一罐湯都灌進自己肚子裡全部占為己有,再細細品味,生怕突然從哪裡蹿出來一個人就橫刀奪走了這一罐松茸素湯。
勺子已經空了,何嘉年又舀了一勺放在嘴邊,連着勺子裡的湯水和瓦罐裡的一起沿着邊緣吹,讓它快點涼下來。
等第二勺涼了,何嘉年迫不及待又一口喝了下去。
還沒散盡的松茸菌香瞬間又溢滿了口腔,隻用純松茸和清水熬出來的湯汁,再加了一片小青菜,從用料來說真的不多,連本來該做湯底的雞湯都沒有,看着難免有寡淡但喝起來實則味道意外的濃郁醇厚,完全沒有給人清湯寡水的感覺。
何嘉年用筷子夾了一小片松茸出來。
松茸已經被炖的完全軟乎,咬了一半下去全是松茸最本真的純淨與甘甜,隻不過先前兩口喝的湯滋味過于鮮美給她帶來的沖擊過大,這一口松茸反倒是沒有想象中的驚豔了。
畢竟松茸所有的精華已經完全融入進了湯裡,連松茸本身都沒有那麼鮮美有味了。
不過就算這樣松茸也還是很好吃的,味道比她之前采摘的普通蘑菇不知道要強上多少。
上次的蘑菇已經算是山野原味,拿來炒肉絲湯汁拌飯格外下飯,但是和松茸一比,似乎又少了點風味。
瓦罐湯被她吹了半天,雖然還有熱度但總算是可以勉強入口了,何嘉年用湯勺一勺一勺舀着喝,一直喝了大半罐湯水,才終于感覺自己能有滋有味的品一品味道,自己的靈魂都被這碗湯給洗禮了。
還剩下的半罐先用蓋子蓋好保溫,等吃炒飯的時候時不時再來上一口。
現在終于可以對松茸炒飯下手了。
放棄筷子,油香噴亮的松茸炒飯直接用勺子挖了一大勺。
粒粒分明的米飯裹着炒碎的雞蛋松茸丁和其他配料,淺黃橙紅翠綠層次分明色澤鮮豔,一口下去直接安慰了空蕩蕩的胃部。
炒松茸的香氣經過鍋氣的疊加味道和松茸湯還不一樣,焖黃油亮讓人光是看一眼就能想起它們在油鍋裡的“滋啦”爆響,四處散溢無盡的香氣。
加了松茸丁和小龍蝦味道雞蛋的炒飯就是和普通的蛋炒飯不一樣,味道飽滿豐富,松茸勾出的菌香層層鋪墊,簡直是蛋炒飯的無敵豪華升級版。
米飯的量和所有的配菜搭配的剛剛好,松茸丁與每一粒米飯都能完美結合,不會孤零零落下任何一團米飯。
雖然今天沒有一點葷的,但是素素搭配這頓飯也是格外好吃。
炒飯吃了一半,就算好吃難免也會覺得有點幹,這個時候就該打開蓋子來兩口溫熱的松茸湯幹濕搭配一下。
松茸湯的溫度現在恰到好處,既沒有剛才那麼滾燙讓人難以入口又不會溫度過低失去風味,炒飯吃到把最後一粒米都在盤子上刮的幹幹淨淨,端起瓦罐把剩下的一口湯喝光,最後一片青菜夾出吃掉。
剛才還滿滿當當的一大盆飯和湯,這才沒多久的功夫就全部消失的無影無蹤,盤子和罐子幹淨的就像是從沒用過一樣,锃光瓦亮地能照出何嘉年吃飽喝足滿意的臉龐來。
這種時候怎麼能沒有飯後水果呢。
進冰箱放置了一會兒的桑葚現在拿出來有着微微的涼意,在井水裡沖洗幹淨後,摘一串放入嘴裡,那股沁人心脾的涼爽感能撫平人燥熱的五髒六腑,仿佛夏天愈加悶熱的天氣再也不複存在,整個人都浸潤在了薄爽的水霧中,被野桑葚的香氣裹挾墜入沉沉的夢裡。
第二天一大早的,何嘉年才剛爬起來就給自己開了一罐冰鎮啤酒。
放了一晚上的冰箱已經徹底運作了起來,一打開門就是一股新鮮鮮冷的氣息撲面而來,連晨起微微的悶熱都在這股冷氣下消失的無影無蹤。