三人就這麼七拐八繞走了半天，院中并未種植奇花異草，反倒是種了不少尋常蔬菜，葉雲昭正偷摸東張西望時，眼前出現了一個竈房樣式的屋子，紫衣丫鬟道：

“行頭就在裡頭，你們進去罷。”

說罷便匆匆離開，徒留二人四目相對、滿臉無措。

“這……”陳靖山從未見過這樣的情況，一時不知如何是好。

就在二人糾結時，竈屋裡頭傳來陣陣斥責聲：“你這是做甚！我說了多少遍了要先放胡蒜末！”

“還有你！我一眼沒瞧見就胡來！牡丹花是這麼雕的麼！？”

“你們一個個的，能不能讓我省省心！”

“哐”地一聲，竈屋門突然被人打開，一位廚娘打扮的中年婦人走了出來，她忿忿地解下腰間的布袋，揉作一團，扔在木凳上，這才發現傻站在門外的二人。

二人連忙行禮，陳靖山道：“不知嬸子曉得行頭還在裡面麼？”

葉雲昭聞言，趕忙擡手偷偷拉了拉他的衣袖，忙笑道：“見過行頭。”

他不可思議地望向她，見葉雲昭一個勁地使眼色，陳靖山也忙道：“見過行頭。”

行頭來了興緻，抖了抖自己這身粗布衣裳，朝着葉雲昭笑問道：“你怎麼知道我是行頭，你見過我？”

葉雲昭垂眸搖頭：“我來京城不過兩三日，從未見過行頭。但前兩為了賣掉我帶來的東西，每日一早便走街串巷、甚至厚着臉皮去各大酒樓自薦，見的人多了，便聽聞蔬果行行頭為一出類拔萃之人，凡是蔬果行選中的蔬菜瓜果，沒有一種不好，百姓皆稱行頭女中豪傑，今日一見，果然名不虛傳。”

眼前這位行頭不像葉雲昭以前遇見之人，她不露聲色地奉承，她卻未露喜色，開口問道：“你帶來的是什麼東西？”

葉雲昭快步上前，連忙掀開竹籃裡的粗布，露出下面皺皺巴巴的編笠菌，她生怕劉記酒樓之事再現，趕忙解釋道：“行頭，你别瞧它樣子如此，滋味實在鮮美，我願用它為行頭做一道好菜，不知您意下如何？”

行頭擡眼看她，這樣的商人她是很少見的，以往托人尋來的商人，大多信心十足，好似拿錯了自己絕不會拒絕；那些乖乖排隊的商人，也總想着送些金銀珠寶讓自己行個方便。

像葉雲昭這樣的人，她已經很久很久沒見過了。

行頭心裡一動，朝她點點頭，微微側身，右手做了個“請”的姿勢，竈屋大門近在眼前。

見狀，葉雲昭挎着小竹籃就進了竈屋，外頭瞧不出什麼新奇的，才進去，她猛然一驚，光是竈台就有七八個，更别提什麼案台、水缸了。案台上食材齊全，菜刀鋒利，她找了一個沒人用的竈台，放下竹籃，決心大幹一場！

不知此處是否是方便蔬果行的廚子試菜的地方，精米精面，這些尋常百姓吃不起的東西正小山似的堆在案台上。

葉雲昭先把竹籃裡的編笠菌倒出來，快速把線抽出來，幹編笠菌在吃之前是需要泡發的，其實很多人不曉得，泡發的水也很有講究，隻能用溫水泡發。

她彎下身子，正要生火，驚覺竈膛裡頭燃着點點火光，她掀開大鐵鍋上頭的木蓋，裡頭是一鍋已經沸騰的水。

如此一來，倒是方便她了，葉雲昭兌了一大碗溫水，把洗淨的幹編笠菌統統倒進碗中。

泡發編笠菌的空檔，她也沒閑着，拿起菜刀，快速地處理了一小塊豬肉、些許蔥姜蒜、外加一塊老豆腐、半棵菘菜。

她淘洗精米時，特意把淘米水倒在了一個空陶罐裡，待她準備的差不多，編笠菌也恢複了先前胖嘟嘟的模樣。

“滋啦”一聲，奶白色的豬油下鍋，很快她便聞到了豬油特有的香味，油稍熱後，先用蔥姜炝鍋，再小心把切好的豆腐和胖嘟嘟的編笠菌一同下鍋，葉雲昭等了片刻，見豆腐漸漸定型，她才小心翼翼地把它們翻了個面。

金黃色的豆腐看起來焦脆可口，編笠菌也變得油潤起來，她估摸着時間，随即往鍋裡加了兩海碗水。

因着是方才鍋裡的熱水，很快便沸騰了，湯水還透着淡淡的白，葉雲昭把菘菜下鍋裡時，往裡頭撒了一點點鹽，又焖煮片刻，再次打開木蓋時，整個竈屋都漫溢着鮮香。

這還沒完，她以極快的速度把剩下的編笠菌切成絲，往竈膛裡添了點柴後，把切好的的編笠菌和豬肉一同倒進鍋裡，葉雲昭憑借着腦海中的記憶樣鍋裡加了些案台上有的醬料，翻炒幾下後，把淘洗幹淨的大米倒進鍋裡，把泡發編笠菌的溫水倒進鍋裡後，她才安心地端着那碗菌菇素鮮湯出來。

“行頭，這個棕色的便是我帶來的編笠菌。”她說着舀出一小碗遞給她，“請行頭試菜。”