兌好的石灰水加進去攪,蓋上白布焖一會兒等豆腐定型。
趁這時候路溪拿着長掃帚去掃蜘蛛網。
心裡惦記着豆腐掃一會兒就要去看看,勺子碰上去感受到阻力就知道成了。
喊常新來吃豆腐腦。
順着邊舀,白嫩的豆腐加點糖就能吃,常新愛吃辣的,要加油辣子和蔥花。
吃完豆腐腦把洗好的豆腐框放在炕架上,豆腐腦一勺一勺的舀進鋪着紗布的框裡,包好配套的蓋子壓上,一盆子水壓上去就淅瀝瀝的流下淡黃的水。
這個水也是能喝的,路溪不喜歡,常新幹活兒累了就來舀一碗和。
豆腐要壓一兩個時辰才好。
家裡就兩個人,院子又大,一早上過去還有沒收拾完的。
剛吃了豆腐腦,不餓,幹脆一口氣弄完。
開始準備年夜飯。
就算隻有兩個人年夜飯也得做一桌好的。
蒸臘肉、香腸和血豆腐,血豆腐是豬血和嫩豆腐混合在一起揉出來的。
路溪還不會做,今天這頓吃的是買的。
常新把養在水池裡的魚殺了,又殺了隻雞。
魚炸了之後放着,等别的都收拾好了再炒醬淋上。
炸魚的油舀出來,把砍成塊兒的雞放下去炒出雞油在轉去砂鍋裡,放秋天撿的菌子、筍幹和兩顆紅棗,加冷水煲湯。
分出一坨豆渣打個雞蛋進去煎成餅,也香着。
常新在旁邊打下手,嘗了第一口,“原來豆渣這麼香,上回喂給追風可惜了。”
路溪笑他:“你還要跟追風搶食不成?”今天豆渣多,他還要拿去喂豬,長肉呢,可不能全讓常新吃了。
豆芽焯水,和腌黃瓜一起拌就是道涼菜。
熊肉還剩一小半跟臘肉挂一起熏,拿下來洗淨切片,蒜苗泡椒一起招呼,味道也不錯。
就是有點柴。
吊在房梁上的鮮肉也取下來,五花肉切成塊做一道東坡肉。東坡肉要慢火炖煮,時間長,路溪早晨起來就先把這道菜料理了。
剩下的讓常新剁碎,加蔥花、蛋液、花椒攪上勁。
豆腐這會兒也壓好了,照着壓出來的痕迹分成十六塊兒,留兩塊兒新鮮的,四塊兒碾碎炸丸子。
剩下的一半切片壓成豆幹,一半分成三角,底下掏空塞剛剛拌的餡兒,用蛋液糊住口,免得一會兒炸的時候餡跑出來。
常新做不來大菜,隻能打下手,忙活完一桌菜路溪出了一腦門汗。
怕他出去吹風受涼,常新拿手帕給他擦,連後背一塊兒擦了。
所有菜端到堂屋的八仙桌上,倒上兩碗酒,燒香敬先祖。
他們倆跑這麼遠祖宗估計懶得管,隻有常新爹娘的牌位。
山下已經開始放鞭炮了,一家接一家的他們山上都能聽見響。
一串炮竹點燃,吓得家裡的牲畜都叫起來,給家裡添了幾分熱鬧。
線香燃燼,兩人才開始吃。
常新喝了口碗裡的酒,辣得眉毛都豎起來,“溪哥兒你别喝,倒給我,我給你開青梅酒。”
路溪本來不大願意,大過年的怎麼都得喝點兒,常新說開青梅酒他立馬就把半碗洞酒倒進他碗裡。
常新端着青梅酒回來,兩人碰了下碗:“新年吉樂!”
看着滿桌的菜,都不知道怎麼下筷了。
路溪眼眶濕潤,這就是他跟常新過出來的好日子。
存銀足夠,葷腥不斷,夫夫恩愛。